ciuperci mane Lion: un rapel creier care are gust de carne de crab

mane Leului (Hericium erinaceus) ciuperci sunt superbe ciuperci gourmet găsit în climat temperat regiuni din întreaga lume, inclusiv America de Nord., Au gust de carne de crab, au dovedit științific stimularea creierului proprietăți medicinale, și pot fi ușor cultivate sau foraged. În acest articol, veți afla totul despre manele leului — inclusiv rețeta noastră preferată de Lion ‘ s mane!acesta este un articol cuprinzător despre ciupercile coamă de leu., Ne-ar plăcea pentru tine de a citi totul, dar dacă vrei doar să treci direct la informații specifice sunteți în căutarea pentru, parcurgeți spre dreapta pentru oricare dintre cele patru secțiuni care vă interesează:

• Partea 1: Introducere la coama de leu: gourmet alimente și medicamente
• Partea 2: căutarea hranei: cum de a găsi și de a identifica coama de leu ciuperci
• Partea 3: Cum să crească coama de leu ciuperci
• Partea 4: Cum să gătească coama de leu ciuperci (cu reteta: coama de leu „crab”)

O superba coama de leu ciuperci gata pentru recoltare.,dacă sunteți un obișnuit pe acest site, știți despre pasiunea noastră pentru ciupercile gourmet, medicinale, indiferent dacă sunt cultivate acasă sau sălbatice. Când suntem în pădure pentru o excursie, rareori nu reușim să ne întoarcem fără ciuperci gourmet în coșul nostru de recoltare. una dintre cele mai bune ciuperci absolute din lume, atât pentru alimente, cât și pentru beneficii medicinale, este ciupercile Lion ‘ s mane (Hericium erinaceus). Sunt ușor de identificat, ușor de cultivat, au gust de carne de crab sau homar și au grămezi de literatură medicală care susțin beneficiile lor medicinale.,

Aici e un mod rapid de 1 minut 21 a doua introducere în coama de leu ciuperci de la unul din eroii noștri, mycologist Paul Stamets:

Cercetare privind beneficiile medicinale ale coama de leu ciuperci:

coama de Leu este în primul rând cunoscut pentru stimularea creierului și creierul-proprietăți de protecție (neuronale de sănătate)., efectele neuroprotectoare și antiinflamatorii care îmbunătățesc funcția creierului și / sau ajută la prevenirea sau tratarea bolilor neurodegenerative;

îmbunătățirea memoriei de recunoaștere;

capacitatea de a ajuta la sănătatea gastrointestinală prin medierea bacteriilor patogene, cum ar fi Helicobacter pylori;

regenerarea nervilor periferici după leziuni (sistemul nervos periferic este ceea ce conectează creierul și coloana vertebrală împreună și la restul corpului). corp – destul de important!, sigur, puteți cumpăra suplimente de coamă de leu de înaltă calitate online (inclusiv de la Host Defense, compania lui Paul Stamet), dar puteți învăța, de asemenea, să furajați și să creșteți și ciupercile de coamă ale leului. Este frumos să poți mânca medicamente gourmet pentru cină.

Partea 2: căutarea hranei: cum de a găsi și de a identifica coama de leu ciuperci

Video: coama de Leu ciuperci fructe pe copac căzut:

Notă: Video nu poate afișa dacă tu a alerga de blocare a anunțurilor software – îmi pare rău!mulți oameni nu își dau seama că ciupercile — cum ar fi plantele comestibile — sunt sezoniere., În zona noastră a lumii (Greenville, Carolina de Sud), Există diferite ciuperci comestibile fructoase în fiecare sezon al anului. Primele două ciuperci preferate de toamnă și de iarnă sunt maitakes și manele leului.nimic împotriva blewits, stridii, și alte ciuperci vreme rece, care ne place, de asemenea, dar este greu să bată coama unui leu. În afară de beneficiile lor medicinale, ele pot crește la dimensiuni uriașe. Cea mai mare coamă de leu pe care am găsit-o cântărea puțin peste 10 kilograme.

o ciupercă tânără de leu pe capătul mic al spectrului de dimensiuni., Este distractiv având o familie extinsă de foragers ciuperci care trimit reciproc imagini de fiecare dată când au o descoperire frumos. Asta e de la mama.

ce gust au ciupercile Lion ‘ s manes? un alt motiv pentru a iubi ciupercile Lion ‘ s mane este că sunt delicioase: au aroma și textura cărnii de crab sau homar atunci când sunt gătite. nu ar trebui să mănânci ciuperci de manele de leu crude, doar fierte. (Mai multe despre gătit manes lion de mai jos.)

cum, unde și când să găsești ciuperci de coajă de leu

este important să știi un pic despre ecologia manelor leului., Sunt ciuperci saprobice și parazitare care mănâncă lignina celulară a copacilor bolnavi, muribunzi sau morți (sunt în special îndrăgostiți de stejari). acesta este un rol esențial într-un ecosistem forestier: prima parte a unui proces de descompunere și reciclare de mai mulți ani, care oferă în cele din urmă nutrienți pentru creșterea altor copaci. ciuperca pe care o vedeți este ca un măr pe un măr: partea reproductivă mică a unui organism foarte mare. Scopul ciupercii este de a produce miliarde de spori care sunt purtați pe vânt în căutarea unor noi locuri ospitaliere. Și procesul se repetă.,

ciuperca coama un leu gigant. Dacă ați putea cântări masa miceliului din arborele care a produs această ciupercă fructuoasă, ar depăși cu mult ciuperca vizibilă reală.Lion coamă ciuperci fructe în lunile reci și reci. În regiunea noastră climatică moderată (zona 7b) găsim manele leului în primul rând din octombrie – decembrie, cu un specimen ciudat, chiar ocazional fructat la începutul primăverii., În regiunile cu climă mai rece, manele leului pot începe să fructifice la sfârșitul verii și să înceteze fructificarea până când înghețurile adânci devin regulate. pe scurt: căutați ciuperci de coamă de leu în lunile reci de toamnă și iarna timpurie pe copaci de lemn de esență tare bolnavi sau răniți.

lookalikes manes Lion?

Dacă sunteți un forager de început, un lucru frumos despre manele leului este că nu există lookalikes otrăvitoare. Aceasta înseamnă că ciupercile Lion ‘ s mane sunt una dintre cele mai sigure ciuperci de furajat și mâncat.,singurele ciuperci care arată similar cu manele leului (Hericium erinaceus) sunt alte ciuperci Hericium strâns legate, cum ar fi ciupercile dinților de corali (Hericium coralloides). Coral tooth fungi, și toate lookalikes sale familiale, sunt, de asemenea, comestibile, delicioase, și medicinale, deși ele par a fi ușor mai rare decât manes leului în sălbăticie.,v id=”118dbed2f3″>

What looks like coral, tastes like crab meat, and is being studied for its potential to help fight degenerative brain diseases like Alzheimer’s?, Coral dinte ciuperci, (strâns legate de coama leului). Acesta crește pe un jurnal inoculat într-unul din paturile noastre #hugelkultur.,/h4>

Aici este cum de a identifica în mod corect o coama de leu ciuperci:

• rodirea în cool luni;
• rod pe lemn de esenta tare, de multe ori căzuți sau răniți copaci (nu fructe de la sol sau de pe rasinoase ca pin);
• culoare albă de suprafață și de interior (exterior sfaturi pot maro ca ciuperci vârstele sau este strivit de lumina directă a soarelui sau de congelare temps);
• sloi de gheață-ca structuri exterioare (aka dinți) care produce sporii – acestea pot varia în dimensiune de la foarte mici la 1+ inch, în funcție de subspecie, în vârstă de ciuperci, și condiții de creștere;
• alb spor de imprimare., deci, dacă găsiți o ciupercă albă pufoasă care arată ca un pom-pom sau o bucată de coral oceanic și crește pe partea unui copac de esență tare în lunile răcoroase, ați pus mâna pe o ciupercă din familia Hericiaceae! de fapt, ciupercile sunt atât de pronunțate vizual încât le vedem adesea în timp ce conducem și trebuie să tragem pe marginea drumului pentru a recolta.
  

  O privire la partea inferioară de o superba coama de leu ciuperci., „Dinții” sunt suprafața ghimpată care produce miliarde de spori în căutarea unei noi case undeva în pădure.în timp ce este greu să învingi fiorul de a găsi manele leului și alte ciuperci în sălbăticie într-o aventură de hrănire, manele leului (și rudele lor) sunt, de asemenea, o ciupercă pe care o poți cultiva relativ ușor acasă. în acest fel, indiferent dacă doriți pur și simplu mai multe mane de leu sau nu aveți timp sau înclinație pentru a merge la hrănire, nu trebuie să mergeți fără.,

  

  O secțiune transversală de coama unui leu ciuperci prezinta un interior alb și dințate gill structura.

  cum se cultivă ciupercile cu coama leului

  cultivatorii comerciali cresc de obicei coamele leului în pungi igienizate de rumeguș sau substrat similar într-un mediu sterilizat controlat de climă (vezi video Paul Stamets de mai sus pentru referință vizuală). În timp ce această metodă este excelentă pentru cultivatorii comerciali, acest lucru este mai dificil pentru cultivatorii de acasă și va produce doar ciuperci pentru o singură culoare., în schimb, vă recomandăm să crească ciuperci coama leului în aer liber pe busteni de lemn de esență tare proaspăt tăiate. Iată o modalitate bună pentru începătorii cultivatorilor de ciuperci pentru a începe:

  Materiale de care va trebui să crești manele leului:

  • 100 de dopuri de ciuperci cu coama leului inoculate,
  • două (2) bușteni de lemn de esență tare tăiați recent cu coaja încă aprinsă. Busteni ar trebui să fie 4-8 inci în diametru x 3-4 picioare lungi, astfel încât acestea sunt relativ ușor să se miște. Stejar este ideal, dar alte foioase de lucru, de asemenea,., Dacă doriți să faceți mai mult de doi Lion’ s mane busteni, obține mai multe prize la același raport (aproximativ 50 prize pe 6″ Diametru x 4 ” jurnal lung).
  • burghiu de mare viteză/putere cu un burghiu multifuncțional de 5/16″. Dacă doriți să obțineți mai grave și de a face o mulțime de busteni, veți dori, probabil, să faceți upgrade la un polizor unghiular cu adaptor specializat de mare viteză, ceea ce face găuri de foraj mod mai rapid.
  • ciocan de cauciuc (sau ciocan, dar ciocanul este mai bun) pentru atingerea dopurilor de ciuperci în găuri.
  • ceară de calitate alimentară (cum ar fi ceara de brânză) pentru etanșarea dopurilor de ciuperci în jurnal., Notă: ceara de conservare nu este ideală deoarece devine foarte fragilă și poate cădea lăsând jurnalele deschise & expuse la colonizarea altor ciuperci.
  • vechi junk poate sau oală mică pentru topirea ceara.
  • Camping aragaz sau altă sursă de căldură pentru ceara de topire în poate. Folosim doar aragazul și reîncălzim ceara după cum este necesar.
  • perie mică de vopsea pentru aplicarea ceară.

  

  este întotdeauna frumos pentru a avea coama de leu ciuperci în creștere în curtea ta, care te pot invita la cină.,

  instrucțiuni pentru cultivarea ciupercilor coamă de leu pe bușteni:

  Pasul 1: comandați dopurile de ciuperci coamă de leu.

  veți dori să inoculeze jurnalele coama leului în lunile reci, fie toamna sau iarna târziu – primăvara devreme (nu prea cald, nu prea rece). după ce ați identificat sau tăiat jurnalele, comandați dopurile de ciuperci coama leului. 100 prize este suficient pentru a face două, 6″ busteni diametru care sunt 3-4′ lung. Dacă aveți mai multe jurnale, comandați mai multe prize.dacă nu puteți folosi dopurile cu coamă de leu în decurs de o săptămână de la sosire, lipiți-le la frigider până la 6 luni., Nu le păstrați la temperatura camerei.

  Pasul 2: Tăiați secțiuni de lemn de esență tare sau sursă doar-tăiați bușteni din lemn de esență tare.

  selectați două secțiuni de lemn de esență tare sau ramuri de copac care au diametrul de 4-8 inci x 3-4 picioare lungi. Sau găsiți busteni din lemn de esență tare tăiați recent. Stejarul este ideal, dar și alte lemn de esență tare sunt bine. 100 de dopuri de ciuperci vor inocula în mod adecvat două bușteni cu dimensiunile de mai sus.

  *notă: buștenii din lemn de esență tare tăiați recent sau recent sunt esențiali pentru succesul creșterii ciupercilor. Aceasta înseamnă că buștenii au fost fie tăiați, fie nu au mai mult de ~2 săptămâni., Acest lucru vă ajută să vă asigurați că alte ciuperci nu au început să colonizeze lemnul înainte ca coama leului să ajungă acolo. Pentru sporii de ciuperci care plutesc constant prin aer, lemnul mort este ca un hotel cu o lumină de vacanță aprinsă. în timp ce copacii vii au compuși anti-fungici în seva lor, care împiedică ciupercile să le colonizeze, acest lucru nu înseamnă că lemnul proaspăt tăiat vă va ucide ciupercile/dopurile., Am vorbit cu un comercială cultivator și mycophile despre această problemă și spune că ciupercile vor „ies” până la copac anti-fungice compuși degrada, apoi miceliu de ciuperci va începe inocularea lemn de îndată ce sunt în măsură să.

  Pasul 3: găuri în jurnalele de ciuperci coama leului.

  folosind o mașină de găurit cu un atașament de burghiu de 5/16″, găuriți compensarea, rânduri paralele de găuri în fiecare jurnal. Acest lucru ar trebui să arate ca un model de diamant.fiecare gaură trebuie să fie de aproximativ 1 1/4″ adâncime și nu mai mult de 3-4 ” în afară.,în mod ideal, pe un jurnal de 3 picioare, ar trebui să aveți 50 de găuri pe jurnal. Pe un 6ft. log, ar trebui să aveți 100 de găuri. Preferăm jurnalele 3ft mai scurte, deoarece sunt mult mai ușor de transportat și mutat.

  Pasul 4: Introduceți mufele de ciuperci coama leului în jurnalele.

  în primul rând, spălați-vă pe mâini pentru a vă asigura că nu infectați dopurile de coamă ale leului cu ciuperci sau agenți patogeni concurenți, cum ar fi un chirurg înainte de o operație.într-o zonă umbrită (cum ar fi un garaj), separați dopurile în două grămezi de dopuri 50 (presupunând că utilizați bușteni 3ft)., Puneți dopurile pe o suprafață curată, ca o placă spălată sau o pungă ziplock.puneți jurnalele pe ziar sau plastic dacă nu doriți ceară topită pe podea/sol. Introduceți dopurile coamei leului în fiecare gaură. Atingeți-le imediat în gaură cu ciocanul sau ciocanul de cauciuc.asigurați-vă că fiecare Dop de ciuperci este bine fixat în gaură, astfel încât suprafața dopului să fie la sau sub nivelul suprafeței bușteanului.

  nu lăsați nicio gaură găurită goală! Dacă aveți mai multe găuri decât dopurile de ciuperci, umpleți-le cu ceară fierbinte sau riscați să vină la bord o altă specie de ciuperci.,

  Pasul 5: topiți și aplicați ceară pentru a acoperi fiecare gaură și capătul jurnalului.

  pe o sobă, grătar sau sobă de tabără, încălziți ceara până când se topește complet.folosind o perie de vopsea ieftină, sigilați complet fiecare capăt tăiat al jurnalului cu ceară topită. Apoi, sigilați fiecare gaură bine cu ceară, astfel încât dopul de coamă al fiecărui Leu să aibă propria „casă” strânsă, ferită de alte ciuperci concurente care ar putea veni să bată.

  Pasul 6: incubați jurnalele de ciuperci coama leului timp de 6-12 luni.

  așezați buștenii de ciuperci finisați într-o locație umbroasă și umedă de pe sol, dar la îndemâna unui furtun de grădină., Nu vrei prea mult lumina soarelui pentru a lovi jurnalele, și nu doriți jurnalele atinge solul, care încurajează alte ciuperci concurente să vină la bord.o paletă veche, cărămizi sau blocuri de beton sunt bune în acest scop. În mod ideal, vă puteți acoperi și buștenii cu o cârpă respirabilă (cum ar fi o cârpă de umbră sau un blocant de buruieni) pentru a vă ajuta să păstrați soarele, permițând în același timp umiditatea să treacă, nu folosiți plastic, deoarece acest lucru vă va face mucegaiul!,

  odată ce ați păstrat buștenii, este timpul să vă gândiți la nevoile lor de apă…

  • climat umed – dacă locuiți într-un climat umed ca și noi, puteți uda buștenii de ciuperci o dată pe săptămână timp de aproximativ 10 minute în timpul unei săptămâni uscate în care nu plouă. Dacă aveți o ploaie bună de înmuiere, nu vă faceți griji cu privire la udarea lor). În timpul iernii, când este umed și rece, nu trebuie să le udați deloc.
  • clima uscată – dacă locuiți într-un climat uscat/arid, ar trebui să planificați să vă udați jurnalele de două ori pe săptămână timp de 10+ minute de fiecare dată., Nu udați buștenii dacă temperaturile exterioare sunt sub îngheț, deoarece acest lucru poate determina ca buștenii dvs. să se despartă sau să-și piardă coaja atunci când se îngheață și se decongelează.pentru a vă ajuta să nu uitați să udați jurnalele de ciuperci, vă recomandăm să configurați un eveniment calendaristic recurent cu o alertă.
    

    Pasul 7: recolta ciuperci coama leului.

    dacă inoculați bușteni de ciuperci în toamnă, ar trebui să producă prima lor culoare de coamă de leu în toamna următoare. În funcție de mărimea jurnalelor dvs., puteți continua să obțineți manele leului în fiecare toamnă/iarnă timp de 3-5 ani.,odată ce lemnul a fost descompus de ciupercă până la punctul în care a mai rămas puțin lignină de mâncat, nu veți mai primi ciuperci, dar puteți continua să inoculați bușteni noi în fiecare an pentru recolte anuale continue. când recoltați manele leului dintr-un jurnal, luați pur și simplu un cuțit ascuțit și rulați-l între suprafața jurnalului și ciupercă. Manele leului nu formează tulpini distincte, cum ar fi maitakes, stridii și alte ciuperci comune, așa că probabil veți pierde o cantitate mică de ciuperci atunci când recoltați., păstrați ciupercile cu coajă de leu într-o pungă ziploc în sertarul cu legume al frigiderului până când sunteți gata să le utilizați. Ele pot stoca până la o lună în acest fel.

    Partea 4: Cum să gătească coama de leu ciuperci (cu reteta: coama de leu „crab”)

    

    Forestiere și grădină-la masa domnului. Crabcakes de ciuperci coamă Lion acoperit cu aioli usturoi de casă, verdeață austriac mazăre de iarnă, și felii de lămâi proaspete Meyer homegrown.

    ce să faci cu o mulțime de mane de leu?

    Nu poți avea niciodată prea mult coama leului., Când avem mai mult decât putem mânca sau încape în congelatorul nostru, pur și simplu îl deshidratăm în Excalibur, îl transformăm în pulbere într-un blender, apoi îl păstrăm sub formă de pulbere în borcane.deoarece ciupercile sunt aproximativ 92% apă, veți fi șocați de modul în care 20 de kilograme de ciuperci de leu devin un borcan relativ mic de pulbere de ciuperci.,v>

    View this post on Instagram

    Found another 4+ pound lion’s mane mushroom., Dacă aveți vreodată un exces de ciuperci pe care doriți să le economisiți pentru depozitarea pe termen lung, fără a ocupa mult spațiu, luați în considerare deshidratarea și pulverizarea acestora în pulbere de ciuperci. Deoarece ciupercile sunt aproximativ 92% apă, acestea reduc calea în jos atunci când sunt procesate în acest fel. 4 livre 2 Mane oz lion proaspete = 6 cupe uscate Lion mane pulbere. Pulberea adaugă o aromă și o textura excelentă supelor și sosurilor și stochează practic pentru totdeauna. Am fost până la aproximativ 1/2 ceașcă de 2018 Lion ‘ s mane powder, așa că a venit la timp!, #lionsmanemushroom #lionsmanemushrooms #culegătoare #foresttotable #medicinalmushrooms

    Un post comun de către Tiran Ferme (@tyrantfarms) pe 29 Noiembrie 2019 la 11:05am PST

  Adauga coama de leu pulbere de ciuperci în supe (ca leul nostru coama ciuperci, broccoli supa de cartofi), sosuri, și tocane de a se bucura de stimularea creierului beneficii și mare coama de leu aroma pe tot parcursul anului.

  rețeta noastră preferată de Lion ‘ s mane: prăjituri de crab Mane de leu

  de departe, rețeta noastră preferată de a face cu manele proaspete de leu este prăjiturile „crab” de Lion ‘ s mane., Nu, nu e carne în ele. deoarece manele leului au un gust și o textură aproape identice cu carnea de crab sau homar, această rețetă pune aceste caracteristici să funcționeze. Cu ani în urmă, când am făcut prima dată această rețetă pentru prieteni, nu le-am spus ce era în ea.

  după ce le-au mâncat și au aflat că nu există carne de crab sau homar, nu ne-au crezut. A trebuit să le arătăm ciuperca din frigiderul nostru înainte să-și dea seama că nu glumim cu ei!, există anumite tehnici și trucuri necesare pentru a obține această rețetă corect, așa că am inclus fotografii de proces și detalii suplimentare pentru a vă ajuta:

  

  coama leului folosită în această rețetă de tort de crab a fost foarte umedă de la ploaia cântărea puțin mai mult de o lire.

  

  este important că zarurile pe coama de leu ciuperci într-o dimensiune cât mai mică posibil., De asemenea, puteți opta să o trageți în bucăți mici cu mâna pentru a semăna mai mult cu textura cărnii de crab, dar acest lucru durează mult mai mult.

  

  Transpirație cubulete coama de leu ciuperci, ceapă și ardei (de usturoi, se adaugă la sfârșit). Este foarte important să eliminați cât mai multă apă din aceste ingrediente prin transpirație, astfel încât prăjiturile de tort de crab să se țină împreună. Ciuperca pe care am folosit-o pentru această rețetă a fost foarte umedă din cauza ploilor recente., Dacă începeți cu o ciupercă mai uscată, poate dura mai puțin timp pentru a transpira sau poate chiar trebuie să adăugați apă în tigaie atunci când începeți, astfel încât să nu o ardeți.

  

  Face un test de tort înainte de a face un lot complet! Vă recomandăm să faceți patties mai mici, care dețin împreună mai bine și sunt mai ușor de flip. Patty ar trebui să rămână împreună în mână. Lăsați-l să stea aproximativ 5 minute înainte de a găti pentru a gel împreună. Dacă nu se ține împreună în timpul gătitului, adăugați un pic mai mult ou bătut și miez de pâine și încercați din nou înainte de a face un lot complet.,

  

  testare, testare. Crabcake mane acest test de leu blocat împreună și a ieșit perfect, așa că acum suntem gata să facem un lot complet.

  

  Acum că testul patty s-au dovedit bine, e timpul pentru a forma și de a găti lot complet.

  

  fara Carne coama de leu crab sautéeing la perfecțiune!,

  coama de Leu ciuperci reteta tort crab

  

  4.67 din 3 voturi

  Print

  coama de Leu ciuperci chiftele de crab (fără carne)

  O fara carne „crab cake” reteta făcut cu coama de Leu ciuperci, care au un continut aproape identic gustul și textura de crab sau carne de homar. N-o să-ți vină să crezi că nu mănânci fructe de mare!,

  CourseAppetizer, Cina

  KeywordHericium erinaceus, coama de leu ciuperci

  Timp de Pregatire de 30 de minute

  Gatiti Timp de 15 minute

  Total Timp de 45 de minute

  Portii 4

  Ingrediente

  • 1poundfinely tocat sau tocata lei maneour coama de leu a fost de 1.,2 lire sterline, dar a fost foarte umed de la ploaie
  • 1cuplarge galben sau alb, ceapa, se toaca cubulete
  • 6cloves cubulete cu usturoi
  • 1/4cupdiced roșu ardei dulce
  • 3/4cupwhole grâu pesmet panko sau crumbsmake propriul dvs. de copt în cuptor pe 200F pentru 20 de minute, apoi se amestec
  • 2duck oua sau oua de gaina mare, bătut
  • 3Tbspdiced patrunjel
  • 3/4Tbspsea sare sau dupa gust
  • 2Tbspbutter, înmuiat la temperatura camerei, Acest lucru este amestecat în chiftele înainte de gătit. Ungeți tigaia separat, după cum este necesar.,
  • dashcayenne piper (pentru a adauga un indiciu de căldură)

  Instrucțiuni

  1. Locul cubulete coama de leu, ceapa și ardeii grași în unse ușor tigaie și sudoare pentru aproximativ 15 minute la foc mic (3 pe aragaz), amestecand periodic. Scopul este de a elimina aproape toată apa din ingrediente, altfel prăjiturile de crab nu se vor ține împreună. După 15 minute, adăugați usturoiul și transpirați încă 5 minute până când nu rămâne apă în tigaie și ingredientele sunt ușor rumenite., * Coama leului nostru a fost foarte umedă din cauza ploilor recente, așa că, dacă coama leului dvs. este uscată, transpirația va fi mai rapidă (sau poate chiar trebuie să adăugați puțină apă în tigaie atunci când începeți, astfel încât să nu ardă). Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească în castron timp de 15-20 de minute. adăugați toate celelalte ingrediente în castron și amestecați împreună. Apoi, ingredientele terci împreună cu mâna timp de câteva minute, până când bine consolidate.

  2. formați și gătiți un singur tort de testare înainte de a face un lot întreg., Doriți să vă asigurați că nivelurile de umiditate sunt doar dreptul și că prăjituri va ține împreună. Sfat 1: Faceți prăjituri cu diametrul de ~3 ” mai mici pentru a le ajuta să se lipească și să se rotească mai ușor (prăjiturile mai mari sunt mai dificile). Sfat 2: lăsați prăjiturile gel împreună timp de ~5 minute înainte de a găti. Gatiti tort de testare în tigaie cu unt la foc mic (setare ~3). Dacă tortul de testare se destramă în tigaie, veți dori să adăugați mai multe ouă bătute și firimituri de pâine, apoi încercați din nou. Apoi gătiți întregul lot! serviți cu felii de lămâie Meyer și sosul nostru de usturoi de casă aioli deasupra pentru a le face și mai bune!, Această rețetă face suficiente prăjituri pentru ~6 porții de dimensiuni de aperitiv sau 3 porții mari de cină. acum știi cum să furajezi, să crești și să mănânci ciuperci de coamă de leu! Sperăm că vă plac aceste ciuperci gourmet delicioase, care stimulează creierul, la fel de mult ca și noi!,s

  3. 6 gourmet și ciuperci medicinale puteți cu ușurință să crească în grădina dumneavoastră
  4. DIY: Cum să crească ciuperci shiitake
  5. Morel ciuperci căutând rețete
  6. Cum de a găsi și de a pregăti ciuperci maitake
  7. Cum să crească și să mănânce regele stropharia ciuperci
  8. Cum de a găsi și mânca umbrela polypore (polyporus umbellatus) + reteta
  9. Cum de a găsi, ID-ul, să crească, și de a găti carnea de pui de pădure, ciuperci
  10. Un delicios indigo milkcap ciuperci reteta
  

  Dacă ți-a plăcut acest articol, vă rugăm să fixați această imagine!,

  2.4 Kshares
  • Pinterest
  • Twitter
  • Reddit
  • Yummly

  

  asigurați-vă că să mă abonez la Tiran Ferme pentru a vedea ce e in sezon în natură, trebuie proaspete de sezon retete livrate la căsuța dvs. poștală și a obține ajutor organice/permacultura grădinărit & rață păstrarea sfaturi.