Ciocolata Chip Cookie – uri fără vanilie

ciocolata chip cookie-urile sunt o mulțime de ușor-pleaser. Există atât de multe moduri diferite de a le face. Unii oameni preferă un cookie subțire și crocant, iar unii preferă să fie mai moi și mai mestecați. aceste cookie-uri sunt moi și mestecate, dar nu mari și pufoase. Toate acestea depind de rapoartele ingredientelor, precum și de lucruri precum topirea sau înmuierea untului.,cei mai mulți oameni adaugă 1-2 lingurițe de vanilie la cookie-urile lor de ciocolată. O veți găsi în multe rețete online și în cărțile de rețete. scopul vaniliei este pur și simplu de a adăuga sau de a spori aroma unei rețete. Extractul de vanilie nu este deloc esențial pentru rezultatul rețetei, la fel ca bicarbonatul de sodiu sau făina.scoaterea vaniliei din rețetă nu va schimba textura cookie-urilor. Se va schimba doar aroma ușor și, pentru mulți, nu va fi o diferență foarte vizibilă., dacă nu aveți extract de vanilie acasă și doriți să faceți cookie-uri cu ciocolată, puteți pur și simplu să-l lăsați afară.

ce este un Extract?extractele conțin uleiuri de plante care sunt dizolvate în alcool și folosite pentru aromatizarea alimentelor. Puteți găsi, de asemenea, imitații sau extracte artificiale pe piață, care sunt adesea mai ieftine. Acestea sunt extracte care folosesc ingrediente diferite, dar au o aromă similară decât extractul real.de exemplu, imitația esenței de vanilie nu folosește boabe de vanilie, ci are o aromă asemănătoare vaniliei., Boabele de vanilie pot fi destul de scumpe, motiv pentru care unii brutari sau companii pot folosi imitație de vanilie.destul de nebun, am descoperit recent că cel mai bun și mai ieftin loc pentru a obține gradul A, păstăi întregi de vanilie, este pe Amazon. Astea sunt cele mai bune pe care le-am găsit. de asemenea, puteți vedea aroma de vanilie pe raftul magazinului alimentar și aceasta este de obicei o alternativă mai ieftină, care este făcută dintr-o combinație atât de extract de vanilie pură, cât și de imitație. de asemenea, este posibil să vă faceți propriile extracte acasă cu fasole de vanilie sau pastă și vodcă., Majoritatea oamenilor nu au acest lucru disponibil, dar poate fi minunat să aibă acasă sau chiar să facă și să dea ca un cadou.apropo, dacă ești dependent să faci cookie-uri acasă ca mine, mi-am gătit recent drumul prin „Cookie-ul Perfect” pe care l-am găsit pe Amazon și sunt complet obsedat. în timp ce această rețetă lasă pur și simplu extractul de vanilie, este de asemenea posibil să se utilizeze substituții. Când căutați un înlocuitor pentru vanilie în cookie-uri sau alte produse coapte, doriți să utilizați ceva care va adăuga doar o aromă subtilă.,

• siropul de arțar poate fi folosit pentru a adăuga un plus de aromă care, în cantități mici, poate adăuga o aromă similară cookie-urilor.
• puteți utiliza, de asemenea, extract de migdale (îmi place acesta de Watkins), dar are o aromă mai puternică, așa că rețineți acest lucru atunci când utilizați ca înlocuitor.
• Bourbon sau brandy pot fi, de asemenea, utilizate în coacere pentru aromă adăugată.
• mierea poate fi folosită și ca înlocuitor pentru vanilie. Acest lucru va da o aromă ușor diferită și mai dulce. Cu toate acestea, dacă găsiți că cookie-urile sunt blande fără vanilie, atunci aceasta poate fi o opțiune bună.,
• siropul de Agave este o altă opțiune care ar avea un rezultat similar cu mierea.
• puteți utiliza, de asemenea, condimente pentru a spori aroma, cum ar fi scorțișoară, nucșoară sau allspice. Simțiți-vă liber să consultați acest articol recent despre care am scris despre înlocuirea extractului de vanilie în cookie-uri pentru mai multă inspirație!

  Ciocolata Chip Cookie Mix-in-uri

  ciocolata chip cookie-urile pot fi atât de versatil. Puteți adăuga multe ingrediente diferite pentru a schimba această rețetă., puteți încerca diferite extracte în locul vaniliei pentru o aromă ușor diferită sau adăugați ingrediente care le vor oferi o criză satisfăcătoare.,

  Aici sunt unele chocolate chip cookie mix-în idei:

  • piese de Bomboane, cum ar fi M&Ms
  • cu bucățele de Ciocolată
  • unt de Arahide chips-uri
  • Alb chips-uri de ciocolata
  • Nuci, cum ar fi nuci sau nuci de macadamia
  • Alte extracte (1-2 lingurite)
    • extract de Migdale
    • extract de Artar
    • extract de Menta

  Cum de a Face Cookie-uri de Ciocolată Fără de Vanilie

  Pasul 1: Aduna ingredientele si se incalzeste cuptorul la 350 F.,

  

  Pasul 2: se Amesteca faina, praful de copt și sarea într-un bol de dimensiuni medii si se pune deoparte.

  

  

  Pasul 3: Intr-un castron separat, se adaugă zahăr și unt dedurizată. Se amestecă împreună cu o lingură de lemn până când amestecul devine cremos și neted.,

  

  

  

  Step 4: Add eggs, one at a time, to the butter mixture and blend thoroughly.,

  

  

  

  Step 5: Add dry ingredients gradually to the creamed butter mixture until dough forms.

  

  

  Step 6: Mix chocolate chips into the dough.,

  

  

  Step 7: Use a cookie scooper or tablespoon to drop dough onto a cookie sheet.

  

  Step 8: Bake for 10-12 minutes or until golden brown.,