stomacul de porc este, de asemenea, cunoscut sub numele de pungă de porc sau burtă de porc. Este un ingredient foarte popular în China și considerat a fi un fel de mâncare foarte mare.există trei moduri de a face stomacul de porc, unul este rețeta de prăjit introdusă astăzi, supa de stomac de porc de porumb și stomacul de porc aburit cu orez lipicios.în această după-amiază, vânăm ingrediente delicioase în supermarket și ne-am întâlnit cu stomacul de porc, ceea ce mă face să-mi amintesc stomacul de porc prăjit cu ghimbir înapoi în vremurile vechi când creștem porci singuri.,cel mai bun ingredient secundar pentru stomacul porcului este ghimbirul proaspăt. Ghimbirul proaspăt nu este ușor de găsit în acest sezon, așa că folosesc ghimbir rădăcină relativ proaspăt. Am ras jumătate din ghimbir și am tăiat jumătatea stângă în bucăți mici.
cum se curăță stomacul de porc
stomacul relativ de porc nu este atât de ușor de spălat. Mai întâi spălați cu atenție în apă curentă și apoi adăugați 2 linguri de vin de gătit și 2 linguri de amidon de porumb într-un bol mare. Apucați stomacul de porc cu mâna cu atenție. Și apoi spălați din nou în apă curentă., Repetați procesul până când nu există sos lipicios pe suprafață.apoi puneți burta într-un bol mare cu suficientă apă, adăugați 2 felii de ghimbir, 1 scallion și 1 lingură de vin de gătit. Aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 20 de minute sau până când puteți introduce ușor un băț de tocat.Transferați și răciți, apoi tăiați bucățile de stomac.,hor: Elaine
- 1pig stomac
- O bucată mare de ghimbir
- 2teaspoonssalt
- 3dashes de piper
- 4tablespoonscooking vin , sau mai multe după cum este necesar
- 3tablespoonscornstarch , sau mai multe după cum este necesar
- 1fresh piper verde
- 1fresh ardei rosu
- 1scallion , fin tocat
- 2small ceapa rosie , fin tocat
-
se Spală stomac de porc cu atenție în apă curată și apoi se taie în trei sau patru bucăți mari., Puneți toate bucățile într-un bol mare; adăugați în jur de 2 linguri de vin de gătit și 2 linguri de amidon de porumb. Apucați cu atenție cu mâna timp de aproximativ 3 minute. Spălați din nou în apă curentă. Repetați procesul și până când nu există sos lipicios pe suprafață. Pentru procesul ulterior, puteți reduce cantitatea de vin de gătit și amidon.aduceți un vas mare, transferați stomacul spălat în oală, adăugați 2 bucăți de ghimbir, 1 scallion și 1 linguri de vin de gătit și suficientă apă pentru a acoperi burta., Aduceți tot conținutul la fierbere și apoi fierbeți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute până când se poate introduce cu ușurință un autocolant. Transferați și răciți-vă. Tăiați burta gătită în bucăți.se toarna jumatate din ghimbir si se toaca stanga. Tăiați ceapa roșie în bucăți mici și ardeii în bucăți.încălziți uleiul de gătit în wok, adăugați mărunțișuri de ghimbir, scallion tocat până la aromă și apoi adăugați burta mărunțită pentru a găti timp de 2 minute. Adăugați 1 lingură de vin de gătit pentru a continua gătitul încă un minut.,
-
adăugați bucăți de ceapă roșie,bucăți de piper și piper măcinat. Se amestecă timp de aproximativ 2 minute sau până când bucățile de piper devin moi. Și apoi adăugați sare. Se amestecă bine și se servește fierbinte!,
Lasă un răspuns