45shares

excelent pentru infuzii și ca un unic garnitura.,

Chile de àrbol date pe scurt:

  • Scoville heat units (SHU): 15,000 – 30,000 SHU
  • Median de căldură: 22,500 SHU
  • Originea: Mexic
  • Capsicum specii: Annuum
  • Ardei iute scara de referinta: 2 până la 15 ori mai cald
  • Utilizare: Culinare
  • Dimensiune: Aproximativ 2 până la 3 cm lungime, curbe
  • Aroma: Alune, Fum

Chile de àrbol nu poate fi la fel de popular ca aproape vărul piper cayenne, dar acest lucru slim chili va va surprinde cu versatilitatea sa., De fapt, este unul dintre preferatele noastre pentru a condimenta lucrurile din cauza formei sale subțiri și a lungimii scurte.nu numai că acest piper este grozav ca pudră de chili sau în sosuri fierbinți, dar este, de asemenea, slab și suficient de mic pentru a aroma alimente, ulei de măsline și băuturi ca un întreg pod uscat. Și, spre deosebire de alți ardei, aceste păstăi de chili își păstrează frumoasa nuanță roșiatică atunci când sunt uscate. Acest lucru adaugă un factor serios wow într-o sticlă sau ca o garnitură la o masă sau un cocktail picant.

cât de fierbinți sunt ardeii chile de àrbol?,

acești ardei iute conțin un pop bun la foc mediu, variind de la 15.000 la 30.000 de unități de căldură Scoville (SHU) pe scara Scoville. Aceasta este de două până la cincisprezece ori mai fierbinte decât punctul nostru de referință preferat – ardeiul jalapeño, dar nu este chiar căldura piperului de cayenne (30.000 – 50.000 SHU), care este strâns legată. Există rapoarte ale unor ardei chile de àrbol care ajung la căldură în acea gamă de cayenne, dar asta nu este norma. Vei obține căldură în jurul valorii de un nivel de piper serrano.căldura în sine are o mușcătură, puțin acidă și rapidă., Dar acest lucru este temperat de gustul său surprinzător de bun – există o mulțime de aromă aici.

cum arată un chile de àrbol?

dincolo de punch-ul rapid de căldură, există multe pentru acest chili în ceea ce privește gustul. Există un indiciu de nuttiness – aproape de fum în aromă – împreună cu o nuanță de iarbă ușoară. Pentru mulți, aceste ardei iute sunt mai gustoase decât ardeiul cayenne și, deoarece nivelul de căldură este și mai mic, aceste ardei iute pot fi savurate de mult mai mulți oameni, în multe alte moduri.

numele chile de àrbol acoperă atât forma proaspătă, cât și cea uscată a acestui ardei iute., Înseamnă literalmente ” chili de copac.”Acești ardei iute provin dintr-un tufiș, nu dintr-un copac, dar este vorba de tulpinile de piper care fac numele atât de potrivit. Tulpinile sunt greu de ramură.

Un chile de àrbol se maturizeaza de la verde la roșu, și în formă, e ca un mini piper cayenne. Ele sunt subțiri și curbate, dar scurte – crescând doar la două până la trei centimetri în lungime. Este o formă care a adus și alte nume pentru acest piper., În Mexic, s-ar putea auzi aceste ardei iute menționate ca pasăre cioc sau șobolan coada chilies.

deci chile de àrbol uscată își păstrează culoarea roșie?

Da, spre deosebire de multe alte ardei iute care devin maro închis sau negru la uscare, chili de àrbol rămâne o culoare roșie, variind de la roșu aprins la cireș închis în nuanță. Acest lucru face ca forma uscată să fie foarte populară, atât pentru utilizări culinare, cât și decorative. Acest chili uscat arată foarte bine, iar dimensiunea sa îl face perfect pentru a fi folosit ca garnitură. O veți găsi în această formă mai des decât proaspătă.

care sunt unele comune chile de àrbol utilizează?,

veți găsi ardeii uscați în mod obișnuit în ristrele de chili și coroanele de chili și sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit ca decor decorativ de bucătărie ca păstăi întregi în boluri decorative.dar există și multe utilizări culinare uimitoare. Acesta este un ardei iute care este grozav ca o pulbere zdrobită pentru supe și marinate. Și aroma sa de nuci, fum, adaugă o poftă de mâncare de căldură teribil în salsa și sosuri calde.și dimensiunea sa, de fapt, oferă accesul soiului uscat la lumea infuziilor și garniturilor., De exemplu, chile de àrbol este frecvent utilizat pentru a infuza ulei de măsline prin plasarea păstăi întregi direct în sticla de ulei (acestea sunt slab și suficient de scurt). Puteți face același lucru cu ceaiurile cu gheață, alcoolul (încercați să faceți o vodcă infuzată cu chile de àrbol) și alte băuturi. Aceste ardei iute sunt atât de subțire și mici pe care le fac cocktail unic picant și băuturi garnituri prea. Acestea adaugă o lovitură – și un fler-la preparatele dvs. de bar de acasă, de la margarita la limonade picante.

de unde puteți cumpăra chile de àrbol?este mai greu să le găsești proaspete, dar în formă uscată, acesta este un chili ușor de găsit., Ele cresc rapid în popularitate. Le veți găsi în unele supermarketuri cu secțiuni internaționale puternice, iar magazinele de specialitate mexicane le vor purta adesea. Ele sunt, de asemenea, ușor de cumpărat online, atât sub formă de păstăi întregi, cât și sub formă de pulbere.

am ajuns să iubim acești ardei mici pentru perfuzii și ca o garnitură. Dacă, ca noi, vă gândiți la bucătăria dvs. ca la un laborator culinar picant, merită să păstrați la îndemână o pungă de chile de àrbol uscată. Ele sunt o tona de distracție pentru a experimenta cu, și nuttiness lor funcționează foarte bine cu salsa tradiționale și supe prea.