Fotografie prin amabilitatea de Acme Stridii – cartierul francez pe Facebook

New Orleans este unul dintre SUA e mare oyster orașe, și, probabil, cea mai bună locație pentru a devora cei bijuterie-cum ar fi bivalve. În timp ce alte părți ale țării se pot lăuda cu mai multă varietate de stridii – aici, în general, rămânem la captura noastră locală de pe coasta Golfului – este greu să învingi New Orleans pentru volumul său de crustacee și varietatea metodelor de gătit.,uite ,suntem de acord că o stridie este cea mai bună atunci când este servită crudă, dar nicăieri altundeva în această țară – poate lumea – nu poate bate Crescent City când vine vorba de prăjirea crustaceelor, și asta nu spune nimic despre trucuri precum stridiile Rockefeller, pe care le-am inventat. În cele din urmă, stridia este mâncarea Supremă a hedonistului, despre care se credea de mult că alimentează atât pofta de mâncare, cât și libidoul. Orice mâncare atât de strâns legată de plăcere trebuie să fie ulterior legată de orașul care îngăduie epicureanismul ca niciun altul.fără alte detalii, iată câteva dintre locurile noastre preferate de stridii locale.,441 Royal Street
avem o mulțime de dragoste pentru sala de mese elegantă, clasică a Casei Regale, care îi ascultă pe oaspeți la niveluri de indulgență Gatsby-esque. Barul raw aici este un cadou strălucit de la zeii culinari, dar ar trebui să oferiți și stridiilor Royale – acoperite cu umplutură de fructe de mare și coapte în păpuși mici de minunat – un vârtej.724 Iberville Street mulți vor argumenta că Acme a fost casa oyster originală., Asta nu e să spun că a fost primul restaurant pentru a servi stridii, dar genul de bar – un loc unde oricine poate rock și sorbi repede duzină pe jumătate coajă cu o bere sau un pahar de vin – a fost meticulos artizanale și perfecționat aici de peste un secol. Acei ani sunt o moștenire și, indiferent cât de mari sunt alte case de stridii, pur și simplu nu pot pretinde acest tip de experiență.,713 St Louis Street vin la cel mai vechi restaurant din oraș pentru stridiile Rockefeller, una dintre cele mai mari, feluri de mâncare decadente ale secolului 20, care a fost inventat în această bucătărie în 1899. De fapt, este posibil să nu mâncați stridiile originale Rockefeller aici sau oriunde – zvonul deține inventatorul vasului, Jules Alciatore, a luat rețeta în mormânt. Dar versiunea de aici este încă la fel de aproape ca vom ajunge la mese fine, la începutul secolului 20, și în plus, atunci când au stridii cu patrunjel, unt și pesmet a fost vreodată o idee proastă?,


Fotografie prin amabilitatea de Bourbon House pe Facebook

Bourbon House

144 Bourbon Street
În inima unuia dintre cele mai luminat cu neon, partid-grele colțuri de Bourbon St, familia Brennan imperiul a înființat una dintre cele mai strălucitoare fructe de mare de case în oraș. Întreaga atmosferă este clasică pariziană; în ceea ce privește stridiile, acest lucru înseamnă că puteți mânca la un bar superb compensat de arta și instalațiile art deco.,209 Bourbon Street una dintre marile doamne ale bucătăriei Creole, Galatoire este clasică, dar nu atât de clasică încât oamenilor nu le place să vină aici pentru a lustrui mai multe sticle de vino și mai multe platouri de stridii. Acestea fiind spuse, își gătesc stridiile în stil creol excepțional aici; așa cum am menționat mai sus, stridiile Rockefeller nu sunt niciodată o idee proastă.1201 Royal Street ce-crezi că stridiile trebuie întotdeauna servite pe o farfurie sau la un bar brut?, De asemenea, sunt delicioase atunci când sunt învelite în hârtie de ceară și servite pe două felii de pâine franceză în stil New Orleans. Ne referim, desigur, la stridiile prăjite po ‘ Boy – iar Verti Marte servește o versiune exemplară.


Fotografie prin amabilitatea lui Felix Restaurant și Bar de Stridii Inc pe Facebook

lui Felix Restaurant & Oyster Bar

739 Iberville Stradă
un Alt iconic cartierul francez de stridii, lui Felix este de 70 de ani și merge puternic. Formula lor este simplă și eficientă: fructe de mare proaspete, vremuri bune., Dacă nu sunteți dornici de a merge prime (și ar trebui să fie, într-adevăr), vă recomandăm, de asemenea, stridii Buffalo, stridii Bienville, și, desigur, stridii chargrilled.841 Iberville Street loialiștii de la Deanie ‘ s vor argumenta dinte și unghii pentru casa lor de stridii peste Acme (de mai sus). Nu ne vom introduce în această luptă, în afară de a spune că ar trebui să încercați cu siguranță ambele. Deanie ‘ S este cunoscut pentru stridiile gătite și crude; când vine vorba de cele dintâi, vă sugerăm să încercați versiunea charbroiled.,616 St Peter Street
un alt castel din Regatul culinar Brennan, stridiile nu sunt întotdeauna o caracteristică obișnuită în meniu, dar când această bucătărie decide să devină creativă cu bivalve, inovația pe care o aduc rețetelor clasice Creole nu este nimic scurt de udare a gurii. Știm oameni care au avut stridii brochette aici, care au depus în subconștientul lor gastronomic ca un vis febra delicios.,

GW Fins

808 Bienville Street
Fins este una dintre crema unei culturi de restaurante (relativ) recent deschise, care caută să regândească cele mai bune fructe de mare din New Orleans, în timp ce aduc un omagiu clasicilor. Dacă sunt în meniu, încercați stridiile afumate la rece, care ies în farfurie – o experiență de fructe de mare de neuitat.800 Magazine Street
îndreptați-vă în districtul depozitului pentru a mânca la unul dintre marile restaurante ale țării, o casă de fructe de mare care a revendicat destule James Barbs pentru a se alătura ZZ Top (înțelegeți?, Bărbi? Nu contează). Oricum, bar aici este absolut fenomenal; bucătar-șef și proprietar Ryan Prewitt nevoie de o mulțime de timp pentru sursa numai cele mai bune bivalve de a selecta furnizorii de stridii, ceea ce înseamnă că cartuse de slurp de aici au mai mult gust și caracter decât media Coasta Golfului specimen.

D Ed e Oyster Bar & Casa de Pește

512 Bienville Street
puteți obține stridii crude, fript pe grătar, sau a servit ca un picant shooter aici, printre alte metode – meniul are o jumătate de duzină de moduri de a pregăti crustacee., Restul meniului este rotunjit de porțiuni mari de capse din Louisiana, cum ar fi sebastă înnegrită, jambalaya și creolă de creveți. Dacă sunteți în cartier cu copiii dvs., merită menționat faptul că atmosfera este considerabil prietenoasă cu familia.