Ce este jumătate-Jumătate și Cum să Facă

Multe retete apel pentru jumătate și jumătate, un amestec de lapte, care oferă un nivel perfect de grăsime atunci când smantana este prea bogat, dar lapte nu este destul de mult. Deci, ce este jumătate și jumătate și cum o faceți dacă aveți deja smântână și lapte în frigider? Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți jumătate și jumătate, astfel încât să puteți economisi timp și bani!,

deoarece sunt un băutor obsesiv de latte, păstrez mereu laptele în frigider. Deoarece dezvolt în mod constant rețete noi, de obicei am și cremă grea. Cu toate acestea, rareori am jumătate și jumătate gata de plecare, necesitând o excursie suplimentară la magazinul alimentar. vestea bună este că pot face întotdeauna un înlocuitor de bază jumătate și jumătate din laptele și smântâna pe care le am deja. Și tu poți!

ce este jumătate și jumătate?,

jumătate și jumătate este pur și simplu o combinație de lapte (de obicei lapte integral) și smântână, cu conținutul de grăsime variind de oriunde de la 10% la 18%. Din cauza laptelui, nu poate fi biciuit ca smântâna, cu toate acestea este excelent pentru a adăuga bogăție și grăsime la rețete atunci când crema grea este prea mult, dar laptele integral nu este suficient. exemple de unde puteți vedea jumătate și jumătate utilizate includ quiche, înghețată și tort. Derulați în partea de jos a postului pentru câteva rețete de exemplu!,puteți cumpăra jumătate și jumătate la majoritatea magazinelor alimentare din SUA, dar vestea bună este că nu este nevoie să o cumpărați dacă aveți deja smântână și lapte greu. Ne-am făcut propria noastră în fiecare zi în școală culinară. Iată trei opțiuni:

1. combinați părți egale de lapte integral și smântână grea (sau cremă ușoară). Aceasta este metoda pe care am folosit-o în școala culinară și, în timp ce vă obține o concentrație ușor mai mare de grăsimi (21%), funcționează excelent și este întotdeauna ușor să faceți matematica, indiferent cât de mult necesită rețeta., Deci, dacă o rețetă solicită 1 cană jumătate și jumătate, veți avea nevoie de 1/2 cană lapte integral și 1/2 cană cremă.
2. combinați 75% lapte integral și 25% smântână grea (sau cremă ușoară). Aceasta este metoda cea mai comună. Acest raport scade ușor conținutul de grăsime pentru al face mai aproape de versiunea magazinului. Deci, dacă o rețetă solicită 1 cană, veți avea nevoie de 3/4 cană lapte integral și 1/4 cană smântână grea.
3. combinați 2/3 cană lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi și 1/3 cană smântână grea (sau cremă ușoară). Folosesc adesea această versiune de când îmi încep zilele cu câteva latte cu conținut scăzut de grăsimi., Am lăsat rapoartele aici, deoarece face matematica arata mai confuz decât este!

puteți face lapte integral din jumătate și jumătate sau smântână?

puteți! Utilizați aceste conversii pe baza a ceea ce aveți deja în frigider:

Rețete folosind jumătate și jumătate

sunteți gata să încercați înlocuitorul dvs. de jumătate și jumătate de casă? Check out meu tort galben clasic, menta ciocolata chip inghetata, și slănină, ou și brânză quiche! De asemenea, îmi place această rețetă de înghețată de vanilie de la Taste Of Home.,ad365″>