cât timp pentru a găti coaste în cuptor

Acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți Politica de dezvăluire.aflați cât timp să gătiți coaste la cuptor la 350 sau la orice altă temperatură pentru a obține rezultate fragede și suculente. Acoperim cât timp să coacem coaste înapoi, precum și coaste de rezervă și coaste în stil rustic, deoarece toate gătesc puțin diferit.coastele de porc sunt delicioase și destul de ușor de gătit în cuptor. În plus, mulți dintre noi au rețete preferate.,

Spune La revedere de la coaste insuficient și prea fierte!

tipuri de coaste

există trei tipuri principale de coaste de porc. Iată cum se stivuiesc și cât de repede gătesc:

1. coaste spate: aceste coaste mai mici și mai grase provin din coapsa superioară și gătesc relativ repede. Acestea cântăresc la 1-2 kilograme pe suport și pot fi numite coaste scurte,coaste de spate sau coaste pentru copii.
2. coaste de rezervă: aceste coaste mai lungi și mai slabe provin din burta din spatele umărului. Acestea cântăresc 2-4 kilograme pe raft și gătesc mai lent ca rezultat., Este posibil să le vedeți numite coaste laterale sau coaste în stil St Louis atunci când sunt tăiate din cartilaj, piept și fustă pentru a crea un suport dreptunghiular.
3. coaste în stil de țară: aceste fripturi de coaste provin de la capătul umărului coapsei și gătesc mai repede decât restul. Acestea pot fi dezosate sau cu o lamă de umăr, așa cum se arată aici. Este posibil să le vedeți numite fripturi de umăr sau cotlete de lamă.,

Tipuri de coaste: (de sus în jos) înapoi coaste, coaste, St Louis stil coaste și stil rustic coaste

Cât Timp Îți Gătească Coaste la Cuptor

Cât de mult vă găti coaste la cuptor depinde în principal de temperatura cuptorului, precum și tipul de coaste de porc.,/div>350°F 2 hours 2 1/2 hours 20-30 minutes 400°F 1 hour 1 1/2 hours 15-20 minutes 450°F 45 minutes 1 hour 12-15 minutes

* For bone-in ribs cut 1-inch thick.,scoaterea coastelor din frigider cu o oră înainte de timp va accelera ușor gătitul prin promovarea unei distribuții mai uniforme a căldurii. În plus, utilizarea convecției cuptorului sau a funcției de aer forțat poate accelera gătitul cu până la 30%.având în vedere toți acești factori, este întotdeauna mai bine să verificați doneness decât să vă bazați doar pe timpul de gătit!

când se fac coaste?

coastele se fac de obicei atunci când oasele scot un ½ -inch din carne. Cu toate acestea, acest lucru nu este 100% de încredere, deoarece vor face și asta atunci când sunt suprasolicitate!, Cea mai bună metodă este să introduceți un termometru cu citire instantanee în cea mai groasă secțiune fără a atinge osul:

• coastele din spate și coastele de rezervă trebuie gătite la 185-200°F, atunci când colagenul s-a descompus complet în gelatină.
• coastele în stil rustic sunt gata la o temperatură mai scăzută de 145-160°F, în funcție de preferința dvs. pentru carnea de porc.USDA spune că coastele sunt sigure pentru a mânca la 145°F. În același timp, colagenul și țesutul conjunctiv nu încep să se descompună până la 165°F, astfel încât majoritatea oamenilor să păstreze coastele de gătit mai mult pentru a le obține frumos și suculent.,scoateți membrana: înainte de a pregăti coastele, doriți să îndepărtați membrana de argint din partea inferioară, deoarece este dură și blochează condimentele să pătrundă în carne. Glisați un cuțit ascuțit dedesubt pentru a începe să-l separați. Apoi prindeți-l cu o bucată de prosop de hârtie și rupeți restul.

  

  pregătirea coastelor: frecați coastele peste tot cu condimentele., Apoi așezați-le cu partea de carne în jos (partea de grăsime în sus) într-un singur strat într-o tigaie dreptunghiulară de copt sau o foaie căptușită cu pergament (prefer o tigaie de broiler sau o tigaie de prăjire cu un suport pentru a lăsa grăsimea să picure.)

  coacerea coastelor: puneți coastele într-un cuptor preîncălzit. Dacă doriți să vă sosiți coastele, pur și simplu scoateți coastele din cuptor cu 30-60 de minute înainte de a fi terminate și ungeți cu sos. Pune-le înapoi la cuptor până când sunt gata.repaus: odată ce coastele sunt terminate, lăsați-le să se odihnească acoperite cu folie timp de 5-10 minute înainte de servire., Acest pas important permite sucurile se pot retrage înapoi în carne, astfel încât acestea sunt frumos și ofertă.

  Întrebări frecvente

  cât timp să gătești coaste scurte la cuptor la 350?

  coastele din spate durează aproximativ 2 ore la 350.

  cât timp pentru a găti coaste în stil rustic în cuptor la 350?

  depinde de cât de gros sunt tăiate. Pentru coaste groase de 1 inch, vor avea nevoie de aproximativ o oră și jumătate.

  

  puteți overcook coaste?

  da, coastele se vor usca atunci când sunt prea fierte, devenind dure și mestecate., Puteți reduce riscul de coaste suprapuse alegând să le coaceți la temperaturi mai scăzute, care gătesc mai lent și sunt mai iertătoare.

  ar trebui să înfășor coaste în folie?învelirea coastelor în folie produce carne mai umedă cu o gătire ușor mai rapidă, deși nu vor forma o crustă crocantă la exterior. Rețete precum 3-2-1 coaste începeți prin coacerea coastelor descoperite și înfășurați-le pentru etapele ulterioare de gătit.,

  Mai mult Cat Timp se Coace Ghiduri

  • Cotlete de Porc
  • Pui
  • Turcia
  • Somon

  Vizualizare toate elementele de bază de gătit

  

  Print

  5 din 1 vot

  Cât Timp să Gătească Coaste la Cuptor la 350

  Acest pas-cu-pas ghid se referă la cât de mult timp pentru a se coace coaste de porc la 350, care este una dintre cele mai frecvente temperaturi de coaste la cuptor.,iv id=”dc68023e2c”>

  Cook Time: 3 hrs

  Total Time: 3 hrs 10 mins

  Servings: 4 people

Ingredients 1x2x3x

Instructions

Note