- Pin
- Actiune
Acest caramel cheesecake cu nuci pecan este cremoasa, nu se coace cheesecake, care este acoperit cu caramel gros, și a terminat cu nuci crocante. Un desert showstopping care este perfect pentru a servi în timpul sezonului de vacanță!,
Pecan Pie Cheesecake
când vine vorba de rețete vegane de cheesecake, preferatele mele includ cookie-uri și cremă de cheesecake, plăcintă cu dovleac cheesecake și acest cheesecake de caramel pecan.
sunt genul de persoană care comandă mereu desert la un restaurant. Uneori chiar îmi aleg desertul înainte de a-mi comanda antreul. În timp ce încerc să-mi schimb deserturile din când în când, de 9 ori din 10, aleg întotdeauna un cheesecake. cu câteva luni în urmă, am luat cina la fabrica de Cheesecake., Ca iubitor de cheesecake, a fost o tortură pură care a trebuit să selecteze doar o singură aromă. Firește, am ales trei și am luat două felii acasă. Una dintre aceste arome a fost Cheesecake caramel pecan turtle, și a fost dragoste la prima muscatura. A fost atât de bun, am fost determinat să facă propria mea versiune a acesteia. acum, acest cheesecake poate arăta incredibil de fantezist și elegant, dar vă promit că este atât de ușor de făcut – de fapt, nu necesită niciun fel de coacere.nu este nevoie de lapte, ouă și unt, dar nu veți putea spune niciodată., Textura este netedă și cremoasă, iar toppingul de caramel este dulce și gros, fără a fi copleșitor. Pecanii tocați deasupra îi conferă acea aromă minunată și aromă de nuci. am servit asta pentru niște prieteni săptămâna trecută și nimeni nu m-a crezut când am spus că nu s-a folosit o atingere de lapte sau smântână! Doi dintre ei chiar au spus că o vor servi pentru Ziua Recunoștinței, deoarece a fost o abordare mai bună a plăcintei clasice de pecan!
ingrediente pentru a face această rețetă
Iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face acest cheesecake cu caramel pecan., Majoritatea ingredientelor standard (lapte, zahăr și brânză cremă) pot fi înlocuite cu omologii lor de lapte. Vedeți sfaturile mele de mai jos pentru a face zahărul cheesecake gratuit!
- lapte de cocos– mi se pare lapte de cocos are o textura mai gros decât alte tipuri de lapte, dar orice poate fi folosit.
- zahăr la alegere-zahăr alb sau înlocuitori fără zahăr, enumerați mai jos. Puteți folosi zahăr brun sau zahăr de nucă de cocos, dar cheesecake-ul dvs. va avea o culoare mai închisă.
- Cashews– cashews nesărate și crude, care au fost înmuiate în prealabil., Înmuierea cashews le face mai ușor să se amestece, și un cheesecake suplimentar cremos. În timp ce înmuierea timp de 3 ORE Este cea mai bună, puteți face o versiune de trucuri și înmuiați-o în apă clocotită cu 30 de minute înainte de ao folosi.
- ulei de nucă de cocos– ulei de nucă de cocos rafinat, pentru a se asigura că nu există nici o aromă de nucă de cocos.
- extract de vanilie-oferă o aromă minunată de vanilie pe tot parcursul.
- brânză cremă– brânză cremă fără lapte, care provine dintr-un bloc și nu dintr-un recipient. Dacă nu urmați o dietă vegană, puteți folosi brânză cremă standard.
- Caramel-un caramel gros și lipicioasă în partea de sus a cheesecake cu., Am folosit un caramel vegan, dar puteți folosi un magazin cumpărat caramel dacă doriți.
- Pecan– un amestec de nuci pecan înjumătățite și tocate. Asigurați-vă că folosiți cele nesărate!
cum faci un cheesecake de pecan de caramel?
începeți prin a vă pregăti crusta de cheesecake, dacă este necesar. Apoi, pregătiți umplutura de cheesecake. Într-o cratiță mică, combinați laptele și zahărul și încălziți până când zahărul s-a dizolvat, apoi lăsați-l deoparte să se răcească ușor. Acum, puneți toate ingredientele, cu excepția brânzei cremă într-un procesor de alimente (sau blender de mare viteză)., Amestecați foarte bine, până când sunt combinate și netede. Adăugați brânza cremă și procesați încă o dată, până când este groasă și netedă.transferați amestecul de cheesecake în crusta de plăcintă și refrigerați cel puțin 3 ore sau peste noapte. Odată ferm, întindeți un strat gros de caramel peste partea de sus, urmat de pecanii tăiați aproximativ. Lăsați să stea timp de 10 minute, înainte de servire.
idei de crustă de brânză vegană
orice crustă de brânză poate fi utilizată. Deoarece îmi place o crustă de cracker graham, aceasta este o simplă crustă vegană de ingrediente 3 pe care o puteți folosi (așa cum este ilustrat)., amestecați toate ingredientele împreună până când rămâne o textură fărâmițată. Transferați amestecul într-o plăcintă de 8 inci sau o tavă de tartă. Apăsați amestecul în tigaie și refrigerați timp de o oră, pentru ca acesta să se întărească.
pot face acest lucru fără zahăr și / sau Keto?
Da, Dacă doriți să faceți acest lucru un cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați și fără zahăr, înlocuiți zahărul alb fie cu îndulcitor de fructe călugăr, fie cu eritritol. De asemenea, faceți acest sos de caramel keto mai jos. pentru a face: 3/4 cană unt, 3/4 cană smântână grea, 1 lingură alluloză, 1/4 linguriță sare., într-o cratiță mică, încălziți untul și smântâna până când începe să se fierbe. Se amestecă frecvent, până când începe să se îngroaie. Adăugați aluloza și sarea și continuați să amestecați, până când este groasă și lipicioasă. Scoateți din căldură și transferați într-un recipient de sticlă. Lăsați să stea timp de 10 minute, înainte de a bate din nou și de a acoperi cheesecake-ul cu el.
Sfaturi pentru a face cel mai bun prăjitură cu brânză pecan plăcintă
- utilizați o tigaie tort springform, pentru îndepărtarea ușoară.
- în timp ce 3 ore este timpul minim pentru setarea cheesecake-ului, este mai bine dacă îl lăsați să stea peste noapte., Acest lucru asigură că se îngroașă bine, iar aromele au timp să se îmbine.
- folosiți un amestec de nuci pecan tocate și jumătăți de pecan și distribuiți-le peste tot în partea de sus a caramelului gooey.
- puteți pregăti acest cheesecake cu până la 3 zile în avans. Pur și simplu lăsați întregul cheesecake să stea timp de 3o minute până la o oră, înainte de servire.
- serviți acest cheesecake cu o lingură de înghețată de vanilie sau înghețată de nucă de cocos.
cum se păstrează un cheesecake de broască țestoasă cu caramel pecan
- pentru a păstra: cheesecake-ul Pecan trebuie păstrat la frigider, acoperit., Cheesecake-ul se va păstra bine timp de până la 2 săptămâni. Asigurați-vă că pentru a lăsa să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, înainte, astfel încât caramel să se înmoaie.
- pentru a îngheța: puneți felii de cheesecake într-un recipient etanșabil și păstrați-l în congelator timp de până la 6 luni. Dezghețați peste noapte la frigider.,
Mai multe deserturi delicioase pentru a încerca
- Tarta de Ciocolata
- Tarta cu Caramel Sarat
- Mere Plăcintă
- Placinta de Afine
- Ciocolată Albă cu Zmeură Blondies
Caramel cu Nuci Branza
Instructions
-
Prepare your crust of choice into an 8-inch springform pan., Refrigerați până când este gata de utilizare.
-
Într-o cratiță mică, combina lapte de cocos cu zahăr și se încălzește până când zahărul s-a dizolvat. Scoateți și lăsați deoparte să se răcească ușor.
-
într-un blender de mare viteză sau procesor de alimente, adăugați caju înmuiat, ulei de nucă de cocos, amestec de lapte/zahăr răcit și extract de vanilie, până la netezire. Adăugați brânza cremă și amestecați până când sunt combinate.
-
turnați amestecul peste crustă și congelați timp de cel puțin 3 ore sau peste noapte., După ce cheesecake-ul s-a setat, acoperiți cu sosul de caramel și pecanele tocate.
Note
* * se pot folosi zahăr alb sau înlocuitori fără zahăr.
*** înmuiați caju în fierbere timp de 30 de minute sau în apă caldă timp de 3 ore.
a se păstra: cheesecake-ul de Pecan trebuie păstrat la frigider, acoperit. Cheesecake-ul se va păstra bine timp de până la 2 săptămâni. Asigurați-vă că pentru a lăsa să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, înainte, astfel încât caramel să se înmoaie.,
pentru a îngheța: puneți felii de cheesecake într-un recipient etanșabil și păstrați-l la congelator până la 6 luni. Dezghețați peste noapte la frigider.
Nutriție
- Pin
Share
Lasă un răspuns