uleiul este un ingredient esențial și adesea subestimat, care este vital pentru rețete. Alegerea tipului de ulei de pus într-o rețetă va afecta foarte mult rezultatul acestuia. Două dintre cele mai populare uleiuri utilizate sunt uleiul vegetal și uleiul de măsline, dar care este diferența dintre ele? Când ar trebui să utilizați ulei vegetal vs ulei de măsline, sau invers? Permiteți-mi să descompun aceste două uleiuri pentru dvs., astfel încât să alegeți cel mai bun pe care să îl includeți în rețetele viitoare.,
Ulei Vegetal vs Ulei de Masline
ulei Vegetal și ulei de măsline vin din două surse diferite. Uleiul vegetal este fabricat din surse vegetale precum semințele și nucile, în timp ce uleiul de măsline este obținut din fructele de măsline. Aceasta determină o diferență în punctul de fum al uleiurilor (temperatura la care uleiul începe să fumeze).uleiul vegetal are un punct de fum mai mare decât uleiul de măsline, deci este mai bine să îl utilizați atunci când gătiți la temperaturi ridicate., Pe de altă parte, uleiul de măsline are un punct de fum mai mic, ceea ce înseamnă că este mai bine să se utilizeze în scopuri de căldură medie până la mare.când vine vorba de gustul uleiului vegetal față de uleiul de măsline, uleiul vegetal nu are practic niciun gust, ceea ce funcționează bine atunci când doriți ca toată aroma să provină din rețetă. Între timp, uleiul de măsline, în special uleiul de măsline extra-virgin, este mai probabil să perturbe aroma unei rețete, deoarece are un gust foarte distinct. Cu toate acestea, unii bucătari preferă uleiul de măsline în mod special pentru că adaugă o anumită aromă unui fel de mâncare.,
Când să Utilizați Ulei Vegetal
ulei Vegetal ar trebui să fie utilizate în primul rând pentru prăjit și se amestecă-prăjire. Este un ulei universal de bază care poate fi folosit în aproape orice rețetă. În plus, uleiul vegetal este relativ ieftin, deci este cea mai bună opțiune de obținut dacă aveți un buget.dacă sunteți în căutarea gustării perfecte pentru a face cu ulei vegetal, încercați această rețetă sănătoasă de chipsuri vegetale.,
Când să Folosiți Ulei de Măsline
în Timp ce uleiul de măsline poate părea foarte asemănătoare cu ulei vegetal în ceea ce privește faptul că este un ulei universal, uleiul de masline este folosit de obicei în crescator feluri de mâncare pentru aroma se poate adauga. De asemenea, este mai scump decât uleiul vegetal, deoarece provine dintr-un fruct.această rețetă de tort cu ulei de măsline cu lămâie prezintă cu adevărat aroma pe care uleiul de măsline o poate aduce într-un fel de mâncare dulce.,pentru a simplifica întrebarea când trebuie folosit ulei vegetal vs ulei de măsline, încercați să vă amintiți câteva lucruri: uleiul vegetal este un ulei universal care trebuie utilizat la gătit la temperaturi ridicate, iar uleiul de măsline este un ulei care adaugă aromă care ar trebui utilizat la gătit la temperaturi medii.
Lasă un răspuns