Caffeine, nitrogenous organic compound of the alkaloid group, substances that have marked physiological effects. Caffeine occurs in tea, coffee, guarana, maté, kola nuts, and cacao.

caffeine molecule

Caffeine molecule.

Encyclopædia Britannica, Inc.,

cofeină Pură (trimethylxanthine) apare ca o pulbere de culoare albă sau ca matasoasa ace, care se topesc la 238 °C (460 °F); l sublimes la 178 °C (352 °F) la presiune atmosferică. Este foarte solubil în apă fierbinte; după răcire, soluția depune cristale de cofeină monohidrat. Cofeina este, în general, mai puțin solubilă în solvenți organici decât în apa fierbinte. Este inodor, dar are un gust amar.

cofeina

cofeină Anhidră.,

William Rafti

Explora beneficiile pentru sănătate de consumul de cafea

Posibilele beneficii de sănătate de consumul de cafea.

Știința în câteva Secunde (www.scienceinseconds.com) (O Britannica Editura Partener)a se Vedea toate videoclipurile pentru acest articol

Cafeina este prezentă în cafea măcinată în cantități cuprinse între 0,75 și 1,5% din greutate., Ceașcă medie de cafea conține astfel aproximativ 100 mg (0,003 uncie) de cafeină. Conținutul de cafeină din ceai variază foarte mult în funcție de puterea ceaiului, dar este în medie de aproximativ 40 mg. Există, de asemenea, aproximativ 40 mg (0,0014 uncie) de cafeină într-un pahar de 12 uncii de băuturi carbogazoase cola.

Descoperi știința de cafeină și efectele sale asupra organismului uman

Aflați mai multe despre efectele cofeinei asupra organismului uman.,

© American Chemical Society (O Britannica Editura Partener)a se Vedea toate videoclipurile pentru acest articol

Cafeina are un efect de stimulare asupra sistemului nervos central, inima, vasele de sange, rinichii. De asemenea, acționează ca un diuretic ușor. Acțiunea stimulatoare puternică a cofeinei îl face un antidot valoros pentru depresia respiratorie indusă de supradozajul medicamentos (de exemplu, din morfină sau barbiturice)., Efectele pozitive care au fost descrise la persoanele care folosesc cofeina includ îmbunătățirea performanței motorii, scăderea oboselii, creșterea activității senzoriale și creșterea vigilenței. Aceste efecte pozitive pot explica parțial constrângerea multor adulți de a consuma cafea sau alte băuturi care conțin cofeină ca parte a ritualului de trezire de dimineață. Cu toate acestea, aportul de cafeină poate produce, de asemenea, la oameni efecte negative precum iritabilitatea, nervozitatea sau anxietatea, jitteriness, dureri de cap și insomnie., Până la mijlocul anilor 1980, cafeaua decofeinizată și băuturile răcoritoare au devenit disponibile pe scară largă, oferind consumatorilor posibilitatea de a-și regla aportul de cofeină în timp ce continuă să se bucure de aceste băuturi.obține un abonament Britannica Premium și obține acces la conținut exclusiv. Aboneaza-te acum