această rețetă Easy blueberry crisp vă va satisface dintele dulce! Umplutura suculentă de fructe de pădure este presărată cu un topping crocant de ovăz și coaptă până la cald și cu bule. Este un desert delicios, plin de fructe, pe care prietenii și familia îl vor iubi!
ingrediente Simple
care este cel mai bun mod de a transforma fructele coapte într-un tratament dulce? Faceți o crocantă rapidă și ușoară de afine! Este un desert simplu de preparat, care poate fi împărțit (dacă doriți) și gata să devoreze în doar o oră., Este raidul perfect pentru cămară pentru a face topping-ul, deoarece tot ce aveți nevoie sunt ovăzul, făina, zahărul, untul și condimentele. Asta e!afinele au un gust delicios pe cont propriu, dar după coacere, sunt super suculente atunci când sunt mușcate. Sucurile se combină cu celelalte ingrediente, creând o umplutură îngroșată. Adăugarea unui strat de unt, crocante crocante face ca acest desert să fie și mai interesant. Topiți-l cu niște frișcă mătăsoasă sau înghețată de vanilie și lăsați-o să se topească pe fructele calde.
Ingrediente pentru a ajuta boabe arome pop!,
afinele au în mod natural o dulceață subtilă, dar adăugarea de zahăr granulat, scorțișoară, un vârf de sare, coajă de lămâie și suc de lămâie face ca gustul crocant să fie mai vibrant atunci când este copt. Aceste ingrediente sporesc dulceața naturală a cristalelor de fructoză, adăugând în același timp o notă de aciditate pentru a aduce mai multă dimensiune umpluturii.
cheia pentru o îngroșat de coacăze
Aruncă afine proaspete cu un agent de îngroșare ca făină pentru a crea un jammy, scoopable consistență. Afinele se deschid când gătesc, iar sucurile se vor combina cu făina., Pe măsură ce desertul se coace, amidonul din făină va îngroșa apa eliberată din fructe. Acest lucru creează o consistență delicioasă care acoperă cu ușurință o lingură.umplutura va avea bucăți mari de fructe ca un compot, suspendat într-un sirop îndulcit minunat. Există, de asemenea, pectină naturală în afine. Când este combinat cu zahărul și sucul de lămâie, ajută Gelul de umplere împreună mai mult pe măsură ce se răcește puțin.
Adauga un topping crocant
ceea Ce face ca acest desert extrem de dependență se năruie topping, este similar cu o prăjitură din fulgi de ovăz., Folosesc acest lucru pentru alte prăjituri de fructe, cum ar fi rețeta mea crocantă de mere. Ovăzul laminat de modă veche conferă toppingului o ușoară mestecare și ajută la menținerea formei sale mai bine atunci când este amestecat. Întotdeauna folosesc cantități egale de ovăz și făină pentru a crea baza. Particulele fin măcinate ale făinii ajută la legare și se întăresc atunci când sunt coapte.zahărul brun adaugă note de melasă, culoare și devine mai crocant în cuptor. Scorțișoară măcinată, nucșoară, ghimbir și sare ia amestecul de ovăz de la bland la parfumat și reconfortant. Odată ce ingredientele uscate se amestecă împreună, încorporați untul., Bucățile de unt răcite țin firimiturile împreună și dau lovitura caracteristică.
coacerea crocantului de afine
umplutura de afine este distribuită uniform într-un vas de copt. Eu folosesc o tigaie pătrat 8×8 inch, dar, de asemenea, un fel de mâncare plăcintă sau 6 ramekins (8 uncie de dimensiuni) pentru porții individuale funcționează bine. Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 375ºF (191ºc). Acest lucru asigură că umplutura va deveni suficient de fierbinte pentru a înmuia fructele, a îngroșa sucurile subțiri și garantează că partea superioară este maro auriu.
îmi place să aștept cel puțin 10 minute înainte de servire., Acest lucru oferă sosului acoperirea boabelor fierbinți o șansă de a se îngroșa mai mult pe măsură ce se răcește ușor.
cum se face un crocant de afine folosind fructe congelate
Dacă doriți, puteți folosi afine congelate în loc de proaspete în această rețetă. Nu trebuie să ajustați modul în care pregătiți umplutura, doar cât durează pentru coacere. Deoarece fructul este solidificat, va dura puțin mai mult timp pentru a topi, găti și îngroșa umplutura.după 35 de minute de coacere, verificați dacă afinele se umflă de-a lungul laturilor și sucul s-a îngroșat., Dacă nu este suficient de fierbinte, continuați să coaceți la intervale de 5 minute. Asigurați-vă că acoperiți ușor crocantul cu folie dacă observați că se întunecă prea mult în timpul perioadei de coacere prelungite.
Extra topping de idei
- Frisca
- Sos de Caramel
- Nuci Tocate, cum ar fi migdale sau nuci pecan
- inghetata de Vanilie
Varia topping crocant de bord dimensiuni pentru mai multe textura
după ce combina amestec de ovăz, rupe-le în diferite dimensiuni. Unele la fel de mici ca un bob de mazăre, în timp ce altele bucăți de fasole de dimensiuni., După coacere, aceasta va da o experiență de gust mai interesantă. Piesele mai mari își păstrează, de asemenea, forma mai bună și devin mai puțin umede. Pentru a face mai ușor de manevrat, răciți aluatul în frigider timp de aproximativ 10 minute pentru a consolida grăsimea.
Pin aceasta reteta pentru a salva pentru mai târziu
Pin Acest
Afine Clare
Instructions
Blueberry Filling
-
Set the oven rack to the center position., Preîncălziți la 375ºF (191ºc).
-
Intr-un castron mare se combina usor afine, zahăr, făină, suc de lamaie, coaja de lamaie, scortisoara si sare.
-
ungeți Ușor un 8-inch vas de copt cu spray de copt, ulei vegetal sau unt dedurizată. Răspândiți uniform umplutura de afine în vasul de copt.,
Topping Crocant
-
se Amestecă împreună făină, fulgi de ovăz, zahăr brun, scorțișoară, ghimbir, sare si nucsoara intr-un bol mediu.
-
Taie untul rece în mici ¼ -inch bucăți și se adaugă la amestecul de făină. Utilizați degetele pentru a apăsa untul în ingredientele uscate pentru a forma grupuri de dimensiuni diferite, de la mazăre la bucăți mai mari în formă de fasole. Dacă este necesar, răciți toppingul timp de 10 minute pentru a consolida untul pentru a facilita formarea clusterelor.,
-
Uniform se presara topping peste afine. Coaceți până la maro auriu și boabele se rumenesc, aproximativ 35 până la 40 de minute. Dacă este necesar, acoperiți ușor partea superioară cu folie dacă devine prea maro.
-
Asteptati 10-15 minute inainte de servire. Serviți cald cu topping-uri dorite, cum ar fi frișcă sau înghețată.,
Echipamente
Note
- Stocarea și Reîncălzirea: se Răcească la temperatura camerei și bagati la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți porții mici în cuptorul cu microunde la putere mare până la cald, 45 până la 60 de secunde.
- congelare: crisp-ul de afine neacoperit poate fi acoperit și înghețat timp de până la 1 lună. Transferați la frigider cu 1 zi înainte de coacere. Un crocant copt poate fi răcit și apoi înghețat timp de până la 1 lună. Reîncălziți la 350ºF (177ºc) până la cald.,
- efectuarea în avans: toate componentele (umplere și topping) pot fi asamblate cu 3 zile înainte de coacere. Refrigerați-le separat sau toate în tava de copt.
- Opțiuni îndulcitor: mierea sau siropul de arțar pur pot fi înlocuite cu zahăr granulat în umplutură.
- fă-o fără Gluten: schimbă făina cu făină de copt fără gluten 1: 1 sau făină de manioc pentru umplere și topping. Pentru topping, puteți folosi făină de migdale în loc de făină de toate scopurile. Pentru umplutură, înlocuiți 2 linguri de amidon de porumb pentru ¼ ceașcă de făină.,
doriți să salvați această rețetă?
creați un cont salvați cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu uitați niciodată o rețetă din nou.,div>Afine Clare
a încercat această rețetă?
etichetați @jessica_gavin pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește!
Tag @jessica_gavin
Lasă un răspuns