Iată o rețetă pentru blinele de porumb foarte crocante-fără prăjire adâncă! Pentru că nimănui nu-i plac prăjiturile ude. Și nimeni nu vrea să se ocupe de o cuvă de petrol în seara asta!aceste prăjituri sunt ideale pentru a face cu porumb proaspăt tăiat de pe știulete, dar pot fi făcute cu porumb conservat sau congelat. Serviți pentru micul dejun, prânz, cină!

Blinele de porumb crocante

cititorii obișnuiți știu că urăsc rețetele care fac promisiuni false. Și aș spune că cel mai mare infractor din această lume online sunt declarațiile exagerate de crocantă.,

Deci, lasă – mă să scot asta din drum mai întâi-nu poți face asta ↓↓↓ cu blinele de porumb ud!!

de Ce blinele sunt ud

Cele mai frecvente cauze pentru ud blinele sunt prea mult aluat (de bază făină și ou aluat ca a folosit in clatite nu va găti crocante), și orice ai ars-o lipitori prea multă apă atunci când gătiți.deci, aici sunt 4 sfaturi simple, care Asigurați-vă că aceste blinele de porumb sunt minunile crocante de aur pe care visezi!,

  • porumb proaspăt, mai degrabă decât porumb conservat sau congelat* – deoarece porumbul este mai uscat;
  • folosiți cât mai puțin aluat posibil. Abia suficient pentru a ține porumbul sau orice altceva te frittering împreună. Mai mult aluat = mai puțin crocant;
  • schimbați o parte din făină cu făină de porumb/amidon de porumb; și
  • adăugați o bună lovitură de parmezan. Parmezanul devine super crocant când se topește!* porumbul conservat și congelat funcționează foarte bine, dar pentru a vă asigura că prăjiturile sunt crocante, trebuie să vă scurgeți și să vă uscați cât mai bine. Sincer mai ușor (și mai gustos!) pentru a tăia sâmburii de pe știuleții de porumb.,

    Iată o apropiere în interiorul prăjiturilor. Vezi? Foarte puțin aluat. Numai porumb!

    Ce ai nevoie pentru a face într-adevăr mare, crocante blinele de porumb

    Aici e ceea ce aveți nevoie pentru a face aceste blinele de porumb:

    • de Porumb – după cum sa menționat mai sus, în stare proaspătă este mai bine atât pentru aroma și crocantă. Dar și conserve și înghețate, trebuie doar să depuneți eforturi pentru a le usca cât de mult puteți;
    • făină și făină de porumb/amidon de porumb – făina de porumb se prăjește crocantă, dar face ca aluatul să fie „aluat”., Deci, vom folosi atât pentru a obține cele mai bune din ambele lumi;
    • Bicarbonat de sodiu (bi-carb) SAU praf de copt – doar o atingere, pentru a aerisi aluat fiecare atât de ușor (fără ea, e ceva mai dens);
    • Parmezan – pentru o bună lovitură de arome apetisante ȘI pentru a face gogoși crocant!
    • ceapa verde si coriandru-pentru un hit de prospetime.

    cum se taie porumbul de pe știulete (fără sâmburi împrăștiate peste tot)

    Iată un sfat pentru o modalitate ușoară de a tăia sâmburii de pe știulete! Utilizați una dintre aceste metode:

    1. ramekin inversat într-un castron mare; sau
    2. o tigaie bundt!,

    cum se fac blinele de porumb crocante

    și iată cum se fac.sfat PRO: folosiți un scooper de înghețată cu o pârghie pentru a scoate aluatul în tigaie. Apoi aplatizați folosind o spatulă unsă!

    blinele ia un bun 6 minute pentru a găti astfel încât acestea sunt de aur pe afara si pentru prime boabe de porumb pentru a găti prin (amintiți-vă, acestea sunt blinele astfel încât acestea nu sunt foarte groase).,

    cum se servesc blinele de porumb

    blinele de porumb este unul dintre acele alimente rare care se întinde cu adevărat în spectrul mic dejun-prânz-cină!

    mic dejun

    blinele de porumb sunt un favorit al mulțimii bistro pe care le-ați plăti cu ușurință peste 20 de dolari în locuri la modă! Iată cum să-l serviți:

    • stivă de 3 blinele de porumb acoperite cu ou prăjit sau prăjit (gălbenușuri curgătoare, desigur!,)
    • bucată de smantana sau iaurt – sau merge tot afară cu Sos de Avocado, ca în imagine, sau Guacamole
    • optional: partea de bacon și pâine prăjită (încercați acest lucru simplu Artizan pâine
    • finisaje: mică parte a îmbrăcat ușor cu frunze de salata verde

    masa de Prânz, o masă ușoară sau starter

    Ca mai sus, minus bacon și ou. Ca starter, aș sări peste partea de pâine, altfel va fi prea plină.,

    Pentru a face o masă, pâinea completeaza frumos, dacă ai putea opta pentru o salata mare, în loc să – încercați una dintre acestea:

    Deși au sugerat cei diferite moduri de a servi, realitatea este că veți dori să-i smulge proaspete de pe aragaz, înainte de a avea șansa să placă-le în mod corespunzător. Și asta e total ok prea!, – Nagi x

    PS pentru cei care au încercat aceste faimoase clătite de porumb Bill Granger pe care le-am publicat cu mulți ani în urmă și mă întreb care este diferența: acestea sunt mai clare și mai ușoare, acestea au o aromă de porumb mai bună pe tot parcursul, deoarece o parte din porumb este blitzed în aluat.

    urmăriți cum se face

    foame pentru mai mult? Facebook, Instagram și Pinterest pentru a primi cele mai recente actualizări și Abonează-te la newsletter-ul meu și urmărește-le pe Facebook, Pinterest și Instagram.,

    Extra Crispy Corn Fritters

    Author: Nagi
    Prep: 10 mins
    Cook: 20 mins
    Breakfast, Mains, Starter
    Western

    4.83 from 17 votes

    Servings8 – 9 fritters
    Tap or hover to scale

    Recipe video above., POP-uri dulci de porumb proaspăt în interior, foarte crocante la exterior. Aceste clătite cerești sunt ușoare pe aluat, grele pe porumb – așa cum ar trebui să fie! Face o masă minunată pentru 2 cu o salata verde cu frunze pe partea, sau un starter pentru 4., also fine – Note 1)
  • ▢ 1/2 cup parmesan , finely grated
  • ▢ 3/4 cup green onions , sliced
  • ▢ 1/2 cup coriander/cilantro , roughly chopped (sub more green onion)

For cooking:

  • ▢ 1/2 cup vegetable oil
  • ▢ Oil spray

Serving – choose:

  • ▢ Avocado sauce
  • ▢ Sour cream, ketchup (don’t judge until you’ve tried it!,)