Iată mai multe știri înălțătoare pentru cei care se bucură de viața bună: un pahar de Cabernet sau o halbă de bere rece ar putea fi un tonic bun pentru stomac. În numărul din MAI al epidemiologiei, cercetătorii raportează că consumul moderat de alcool poate curăța stomacul de Helicobacter pylori, un factor de risc major pentru ulcerele peptice și anumite tipuri de cancer de stomac.în 1982, oamenii de știință australieni au izolat o bacterie în formă de spirală din mucoasa interioară a stomacului pacienților care suferă de gastrită cronică., Bug-ul, numit mai târziu Helicobacter pylori, prosperă în mediul ostil al stomacului, unde pH-ul se apropie de cel al acidului bateriei. Testele sugerează că aproximativ jumătate din populație este infectată cu H. pylori; majoritatea oamenilor o poartă din copilărie fără simptome. Dar, în aproximativ 15% dintre cei infectați, bug-ul provoacă ulcerații în stomac și, rareori, în duoden, afecțiuni care duc la cancer la aproximativ unul din 50 de persoane infectate., Epidemiologul Hermann Brenner de la Universitatea Ulm din Germania și echipa sa s-au întrebat dacă alcoolul-un antiseptic utilizat pe scară largă care crește aciditatea stomacului-oferă o anumită protecție împotriva H. pylori.

oamenii de stiinta au testat probe de sange de la 1785 de participanti la Studiul National German de sanatate si Nutritie pentru anticorpi impotriva H. pylori. Participanții au fost deja intervievați despre istoricul lor medical și obiceiurile alimentare și stilul de viață, cum ar fi fumatul și băutul., Comparând băutorii cu teetotalerii, echipa a descoperit că consumul de aproximativ 20 de grame de alcool zilnic-echivalentul unui pahar de vin sau trei sferturi de litru de bere-a scăzut riscul de infecție cu H. pylori cu 35%. Vinul pare să fie mai puternic, reducând rata de infectare cu până la 42%, comparativ cu 25% pentru bere. Brenner speculează că alcoolul ” funcționează ca un dezinfectant local, favorizând eliminarea bacteriei.”Studiul nu a abordat efectele consumului excesiv de alcool.

lucrarea este „o știință interesantă”, spune Karl Klontz, epidemiolog din SUA., Food and Drug Administration din Washington, DC, dar el avertizează că verdictul nu este în niciun caz final: „pur și simplu nu au fost suficiente studii pentru a examina în mod specific efectul alcoolului asupra infecțiilor.”Brenner este de acord. „Este o altă piesă a puzzle-ului care sugerează că consumul moderat de alcool, practicat de marea majoritate a populației, oferă într-adevăr unele beneficii pentru sănătate”, spune el.