dacă ar exista un fruct interzis în viața reală, aluatul cookie ar fi acesta. Ni s-a spus din când în când să nu-l mâncăm, totuși ne găsim încă furișând o mușcătură aici și acolo în timp ce facem prăjituri sau chiar cumpărând o cadă de aluat Nestle Toll House la magazin și mâncând-o singură (vinovată).de ani de zile, mamele noastre ne-au spus că aluatul brut de prăjituri te-ar putea îmbolnăvi, dar este destul de rar în aceste zile să auzi despre cineva care se îmbolnăvește sau chiar moare din aluatul brut de prăjituri., Așa că ne-am propus să descoperim dacă aluatul cookie este într-adevăr atât de rău pentru tine.

fotografie de Malia Budd

motivul cel mai frecvent citat pentru a nu mânca aluatul brut de prăjituri este riscul de salmonella din ouăle crude. Cu toate acestea, potrivit Dr. Adrienne Kassis, un furnizor de ingrijire primara la Un grup Medical, doar aproximativ 1 din 20.000 de ouă contaminate, și numărul lor scade în fiecare an. Mai mult, dacă un ou este pasteurizat, deoarece se află în aluatul Nestle Toll House, șansa de a obține salmonella scade și mai mult.,în funcție de cine vorbești, unii profesioniști din domeniul sănătății spun chiar că consumul de ouă crude este de fapt bun pentru sănătatea ta, deoarece gătitul provoacă o pierdere minoră de nutrienți. Ei menționează riscul de a contracta salmonella, dar explică faptul că șansele sunt scăzute, iar beneficiile depășesc riscurile.

fotografie de Malia Budd

dar ce se întâmplă atunci când aluatul cookie este de fapt în detrimentul sănătății tale? În 2009, o femeie pe nume Linda Rivera a murit din cauza E. Coli, o bacterie similară cu salmonella. E., Coli poate apărea într-o varietate de alimente, inclusiv aluatul de prăjituri Nestle Toll House pe care Rivera l-a mâncat. Deși nu a murit imediat, medicii cred că cauza problemelor sale de sănătate și eventuala moarte s-au datorat bacteriilor care s-au găsit în aluatul de prăjituri pe care l-a mâncat.în mod similar, în Statele Unite, aproximativ 42.000 de cazuri de salmonella sunt raportate în fiecare an, provocând 400 de decese, cu toate acestea, nu toate aceste cazuri implică ouă crude. Deși nu există numere specifice, cercetătorii consideră că numărul de cazuri care implică ouă crude nu ajunge nici măcar la mii.,

Foto de Rayna Mohrmann

Dacă vrei să fii precaut cu privire la modul de a mânca prăjiturele, este recomandat să păstrați ouă la 45°F sau mai jos, la toate ori. Sub 45°, bacteriile salmonella nu pot crește. De asemenea, faceți propriul aluat cookie.chiar dacă știm cu toții că prăjiturile de casă au un gust mai bun, este mai bine pentru că știi de unde provin ingredientele tale. Când ceva de genul unui e. Coli breakout se întâmplă în Nestle Toll House aluat, nimeni nu poate fi sigur în cazul în care bacteriile originea., Da, poate proveni din ouă, dar poate proveni și din ceva aparent inofensiv ca făina.

când ne-am propus să descoperim răspunsul la întrebarea dacă aluatul cookie este într-adevăr atât de rău pentru dvs., ne-am așteptat la un răspuns solid. Cu toate acestea, depinde de cine vorbești și care sunt opiniile lor. De asemenea, depinde de cât de mult ești dispus să riști să te îmbolnăvești. Din fericire, șansele dvs. de a vă îmbolnăvi sunt destul de slabe. Deci, mergeți mai departe și linge lingura, doar asigurați-vă că sunteți conștienți de riscul pe care este implicat.