Partajare pe Pinterest
Alegerea de alimente care contin colesterol HDL poate face toate diferența în menținerea sănătății cardiovasculare.

Există două tipuri de colesterol.acestea se bazează pe tipul de proteină care o transportă prin sânge:

  • lipoproteinele cu densitate scăzută depun un tip de colesterol în organism., Deoarece acest tip de colesterol este probabil să se acumuleze, oamenii se referă adesea la acesta ca colesterol „rău”.
  • lipoproteinele cu densitate mare (HDL) colectează colesterolul rău din artere și îl readuc la ficat pentru eliminare. Din acest motiv, oamenii se referă la colesterolul HDL drept colesterol „bun”.,

în Timp ce evitarea alimentelor cu conținut ridicat de colesterol poate fi benefic pentru unii, American Heart Association (AHA), Național pentru Inimă, Plămâni și Sânge Institute (NHLBI), și a Centrelor pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) sunt de acord că cele mai eficiente diete la reducerea colesterolului din sânge este alegerea alimentelor care conțin grăsimi nesaturate peste cele care conțin saturate sau grasimi trans.scopul de a mânca o dietă care promovează niveluri scăzute de colesterol rău și niveluri ridicate de colesterol bun., Aportul de grăsimi afectează acest echilibru, deoarece acizii grași se leagă de celulele hepatice și reglează producția de colesterol.acordați atenție nu numai cantităților de grăsimi din dietă, ci și tipurilor care intră în organism. Fiecare formă de grăsime influențează diferit nivelul colesterolului:

  • grăsimi saturate: acestea apar mai ales în carne și produse lactate. Ei instruiesc ficatul să producă mai mult colesterol rău.
  • grăsimi nesaturate: acestea sunt mai frecvente în pește, plante, nuci, semințe, fasole și uleiuri vegetale., Anumite grăsimi nesaturate pot ajuta la creșterea ratei la care ficatul reabsorbe și descompune colesterolul rău.
  • grăsimi Trans: acestea sunt uleiuri vegetale solidificate. Producătorii folosesc în mod normal un proces artificial numit hidrogenare pentru a le produce. Mâncarea prăjită, produsele coapte și alimentele ambalate conțin adesea grăsimi trans.,

în Timp ce evitarea alimentelor cu conținut ridicat de colesterol poate fi benefic pentru unii, American Heart Association (AHA), Național pentru Inimă, Plămâni și Sânge Institute (NHLBI), și a Centrelor pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) sunt de acord că cele mai eficiente diete la reducerea colesterolului din sânge este alegerea alimentelor care conțin grăsimi nesaturate peste cele care conțin saturate sau grasimi trans.grasimile Trans nu numai ca cresc nivelul colesterolului rau, dar si scad nivelul colesterolului bun. Din acest motiv, ele sunt cele mai dăunătoare grăsimi.,o lucrare de studiu care apare în American Journal of Clinical Nutrition a urmat 344.696 de participanți timp de 4-10 ani după ce au schimbat tipurile de grăsimi pe care le-au mâncat.

Partajare pe Pinterest
alimente Procesate de multe ori conține grăsimi trans dăunătoare.

participanții care își reducă aportul de grasimi saturate de 5 la sută și a înlocuit-o cu grăsimi polinesaturate avut semnificativ mai puține cazuri de coronariană boală coronariană sau legate de moarte.,cel mai bine este să tăiați complet grăsimile trans din dietă. În 2013, Administrația Statelor Unite pentru alimente și medicamente (FDA) a anunțat că nu mai recunosc uleiurile parțial hidrogenate, principala sursă comercială de grăsimi trans, ca fiind sigure din cauza legăturilor lor puternice cu boala coronariană.în 2018, SUA vor fi supuse unei interdicții naționale privind grăsimile trans, iar mai multe orașe le-au interzis deja utilizarea în restaurante.,

în Timp ce la nivel national de boli cardiovasculare incidente au căzut recent, rezultatele unui studiu recent care apare în JAMA Cardiologie a arătat o suplimentare de 6.2 la sută scădere de atac de cord si accident vascular cerebral în New York județe unde grasimile trans sunt interzise.AHA recomandă reducerea aportului de grăsimi saturate la cel mult 6% din totalul caloriilor zilnice., Ei sugerează limitarea urmatoarele alimente pentru a realiza acest lucru:

  • carne de vită gras
  • miel
  • carne de porc
  • de pasăre cu piele
  • untură și scurtarea
  • produse lactate fabricate din întreg sau redus de grăsime din lapte
  • saturate, uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de cocos, ulei de palmier, și de sâmburi de palmier ulei

Evitarea grăsimilor trans este, de asemenea, important., Alimente pentru a sta departe de include:

  • ambalat cookie-uri, prăjituri, gogoși, și produse de patiserie
  • de cartofi chips-uri si biscuiti
  • ambalat glazura
  • din punct de vedere comercial alimente prajite
  • produse de panificație care conțin scurtarea
  • popcorn
  • orice produse care conțin parțial hidrogenate sau uleiuri vegetale hidrogenate

Colesterol din alimente

Numai produse de origine animală conțin colesterol în sine, ca ficatul este necesar pentru producerea acesteia. Cu toate acestea, conținutul de colesterol ar trebui să fie mai puțin îngrijorător decât conținutul de grăsimi.,fluxul sanguin absoarbe colesterolul înghițit slab și are un efect redus asupra nivelului de colesterol după câteva ore. Cu toate acestea, poate absorbi o parte din acest colesterol și ar putea ajunge la artere. Limitarea alimentelor bogate în colesterol ar putea fi în continuare benefică.alimentele care conțin colesterol și pot fi evitate cel mai bine includ:

  • carne roșie
  • cârnați
  • bacon
  • carne de organe, cum ar fi rinichii și ficatul