Aici e cel Mai bun Mod de a Congela Rapid Kale

Lacinato kale în curte, grădină, la doar așteaptă să fie conservate pentru iarna manca!

în această postare vă voi arăta cât de ușor este să înghețați kale pentru a fi folosit în rețete delicioase toată iarna.în timpul înălțimii sezonului de recoltare de vară, kale se poate simți puțin singur în grădinile noastre., Trebuie să recunosc, de multe ori mă spăl de plantele mele de kale vara și mă grăbesc spre roșii dramatice, purpurii și galbenele legumelor mele preferate de vară, cum ar fi roșiile, ardeii și vinetele.

dar, când mă uit obiectiv la kale, câștigă un loc în partea de sus a listei mele de legume „cel mai meritat să crească”.în grădina mea din zona 5, îmi plantez răsadurile de kale la mijlocul lunii aprilie și acolo stau tot sezonul, producând calm frunze după frunze după frunze pentru a recolta și a mânca.,de multe ori recoltez din aceleași plante de kale prin căldura verii, în temperaturile mai reci ale toamnei și chiar în zilele și nopțile de iarnă înghețate. Este cu adevărat o legumă uimitoare!este un sezon de recoltare extrem de lung, motiv pentru care dedic cel puțin un pat mare de grădină plantațiilor mele de kale în fiecare sezon și, de obicei, cresc undeva în jurul plantelor 12 de diferite soiuri.dacă sunteți dependent de kale ca mine, probabil că veți ajunge la o cantitate mare de kale care este gata pentru recoltare, dar nici o modalitate de a mânca o cantitate atât de mare.,

(deși minunea magică a unei salate de kale masate poate merge mult spre a vă ajuta să ingerați un munte de kale în una sau două ședințe.când ajungeți la punctul de a avea mai mult kale decât puteți mânca, este timpul să înghețați kale!

frunzele de Kale sunt cele mai delicate și delicioase atunci când sunt noi, deci nu există prea multe beneficii pentru a le lăsa să stea în grădină săptămâni întregi. Este mai bine să le recoltați și să le folosiți.din fericire, kale este una dintre cele mai ușoare legume de păstrat. Nu există practic nici o pregătire implicată!,în restul acestei postări vă voi parcurge procesul extrem de ușor pe care îl folosesc pentru a îngheța grămezi de kale în fiecare vară.

am încetat să cumpăr kale de la magazinul alimentar în timpul iernii, deoarece pot pur și simplu să alerg la congelatorul meu de la subsol și să scot o pungă de kale congelată ori de câte ori vreau.

dacă o planificați corect, aceasta poate fi și realitatea voastră!și dacă sunteți gata să începeți să vă depozitați cămara cu o mulțime de legume pentru iarna lungă și întunecată, consultați mini-cursul meu gratuit aici.

acest post conține link-uri afiliate.,

o modalitate rapidă de a îngheța Kale

este adevărat – puteți îngheța kale raw! Am folosit-o mai întâi la abur, dar după un sfat de la un prieten, am început să-l îngheț brut.

nu am putut spune cu adevărat diferența dintre cele două metode. Deci, desigur, am optat pentru calea care ajunge mai repede în congelator.conservarea alimentelor nu este mult mai ușoară decât aceasta.

De ce decurg de varză.,Pasul 1: De-stem & tăiați

folosiți un cuțit pentru a tăia frunzele din tulpini și a tăia frunzele în bucăți de dimensiuni dorite. Puteți să aruncați tulpinile, să le înghețați cu frunzele, să le înghețați separat sau să le transformați în Pesto de tulpină de Kale!

taie varza în bucăți pentru congelare.

Pasul 2: Spălați

Dacă aveți tendința de a avea viermi și insecte în kale (eu fac!) s-ar putea să doriți să spălați frunzele înainte de procesare.,

Uscați-l într-o salata spinner după spălare.Pasul 3: uscați dacă v-ați clătit varza, încercați să uscați frunzele puțin înainte de îngheț. Acest lucru va reduce cristalele de gheață care se formează datorită umidității.folosiți un prosop pentru a le usca sau dați-le câteva rotații prin filatorul de salată dacă aveți unul. (Am avut-o de mai mulți ani și o folosesc de mai multe ori pe săptămână.,)

Pasul 4: se Încarcă în containere

În această etapă aveți posibilitatea de a alege modul în care doriți ca produsul finit să funcționeze.dacă nu vă deranjează frunzele de kale înghețate într-o singură bucată mare, pur și simplu împachetați frunzele cât mai dens în pungi de congelator. Cu asta mă ocup.dacă doriți ca frunzele să fie libere și ușor rupte, întindeți-le pe o foaie de prăjituri și congelați-le în congelator timp de 60 de minute. Apoi împachetați în pungi de congelator.,

nu consider că acesta este un pas necesar, deoarece chiar și atunci când înghețați calea într-un bloc, este destul de ușor să rupeți o bucată.puteți încerca câteva pungi cu fiecare dintre cele două metode și puteți decide care vă place mai bine.a se vedea mai jos pentru note despre alte containere pentru a utiliza.pasul 5: depozitați

cel mai bun loc pentru a vă păstra calea congelată este într-un congelator pentru piept. Dacă devii serios în ceea ce privește conservarea ușoară a alimentelor, vei dori să investești într-una.,congelatorul conținut în frigiderul din bucătărie (congelator vertical) trece prin cicluri periodice de dezghețare, motiv pentru care înghețata dvs. este puțin moale uneori când o săpați pentru o gustare târziu de noapte.un congelator pentru piept rămâne la o temperatură constantă de zero grade F. Acest lucru este mai bun pentru calitatea alimentelor congelate de lungă durată.

când vă înghețați calea, va dura până la un an – cu excepția cazului în care mâncați totul mai întâi!

Ta-da! Cinci pași. Asta e!,

Recipiente pentru Congelator Stocare

suntem încercarea de a reduce în ansamblu plastic utilizați în casa noastră. Pentru multe dintre produsele mele alimentare congelate folosesc borcane de conserve din sticlă cu gură largă, halbă și jumătate de sticlă.

Kale este dificil de îndepărtat din aceste borcane, așa că am implicit să folosesc în schimb pungi de congelator.

încerc să am grijă de gențile mele, astfel încât acestea să dureze mai multe sezoane la rând și apoi sunt adesea retrogradate pentru a ține alte obiecte de uz casnic aleatorii. Dar, ei încă se uzează și trebuie să fie aruncați.,dacă aveți bugetul sau intenționați să înghețați doar cantități mici de alimente, puteți investi în pungi de depozitare (sau în alte pungi reutilizabile pe bază de silicon).de asemenea, puteți utiliza containere de tip tupperware din plastic pentru înghețarea legumelor.vedeți toate instrumentele mele de grădină recomandate, cărțile, semințele și consumabilele de conservare ușoară în magazinul meu Amazon.

cât de mult să înghețe

mi se pare că o cantitate de mărime de Quart de kale congelat este una sau două porții, în funcție de modul în care o folosesc într-o rețetă.,de aceea este atât de convenabil să folosiți pungile de congelare quart, chiar dacă nu sunt nebun de plastic. (Dacă aveți o soluție la acest lucru lasă-mă comentariu de mai jos!vă recomandăm să păstrați o evidență a cantității de alimente pe care o păstrați în fiecare an, astfel încât să puteți evalua dacă puneți prea mult, nu suficient sau exact cât aveți nevoie.cel mai bine este să încercați să mâncați carnea congelată și alte legume în decurs de un an.,

mi-am verificat înregistrările și, de obicei, îngheț 15 pungi de kale pentru iarnă și tind să le folosesc până la începutul sezonului de recoltare a kale în primăvara următoare.odată ce ați ieșit din grădina dvs., nu veți dori să săpați acel kale vechi înghețat!

Idei pentru Utilizarea Congelate Varză

îmi place să folosesc congelate varză în piureuri, supe, tocane, și se amestecă-cartofi prajiti-a lungul întuneric lunile de iarnă. Pur și simplu scot o pungă de congelator și folosesc întreaga bucată sau taie ceea ce vreau cu un cuțit.,

de obicei nu îl dezgheț mai întâi. Îl arunc înghețat.legumele congelate nu au niciodată aceeași consistență ca și omologii lor brute, astfel încât kale congelat este cel mai bine utilizat în feluri de mâncare gătite.dacă îți plac salatele de kale masate, ar trebui să-ți folosești varza proaspătă. (Iată o postare pe blog în care împărtășesc cum să fac o salată de kale masată.)

în orice rețetă care solicită spanac congelat, înlocuiesc în schimb varza congelată.

rețete preferate pentru utilizarea cărnii congelate

învățarea cum să vă păstrați legumele suplimentare este doar o parte a ecuației., Odată ce ai asta în jos, poți începe să cauți rețete care evidențiază legumele pe care le-ai pus deoparte. Asta e partea distractivă!iată câteva dintre rețetele mele preferate pe care le-am descoperit de-a lungul anilor, care sunt o completare excelentă a cărnii congelate.,dacă vă place ideea de a avea o stash de kale pentru a utiliza în feluri de mâncare preferate toată iarna, face un plan de a planta mai mult decât puteți mânca în stare proaspătă în acest sezon.apoi, atunci când plantele pompează frunze proaspete în timpul sezonului de recoltare, au o explozie care adună grămezi de kale și folosind această metodă simplă pentru a-l îngheța!,și nu uitați să consultați mini-cursul meu gratuit: începeți să vă stocați cămara pentru iarnă. Vă voi arăta cât de simplu poate fi să vă umpleți cămara cu o mulțime de alimente sănătoase care vă vor economisi excursii la magazinul alimentar în această iarnă! Începeți să vizionați videoclipurile aici.,

PARTAJARE PE PINTEREST