Q. „morcovii pentru bebeluși sunt o bază în jurul casei noastre. De multe ori, este singura leguma putem obține copiii noștri să mănânce. Dar este adevărat că sunt înmuiate în clor-sau că sunt mai puțin hrănitoare decât morcovii „adulți”?”

A. nu este nici un mister de ce așa-numitele morcovi pentru copii au ajuns să domine categoria de legume crude. Sunt foarte convenabile (nu este necesară spălarea, decojirea sau tăierea) și sunt în mod fiabil dulci și crocante. Cel mai bun dintre toate, putem obține de fapt copiii noștri să le mănânce. Este prea frumos să fie adevărat?, a se vedea, de asemenea: a lua copiii să mănânce mai sănătos

Mai întâi de toate, să ne termenii drepte. Morcovii adevărați pentru bebeluși sunt morcovi care sunt recoltați atunci când sunt încă imaturi. Ceea ce mulți oameni numesc „morcovi pentru bebeluși” sunt etichetați cu mai multă precizie morcovi „tăiați pentru bebeluși”-morcovi adulți care au fost reduși la dimensiuni de mașini. Un morcov poate produce 3 sau 4 morcovi tăiați pentru copii.

sunt morcovii tăiați pentru Bebeluși înmuiați în înălbitor?,este adevărat că morcovii pentru bebeluși (împreună cu salata verde și o mulțime de alte legume crude pre-tăiate) sunt tratați cu o soluție slabă de clor și apă pentru a ucide orice bacterie care poate face o plimbare. Această practică nu prezintă o amenințare pentru sănătate. Dimpotrivă, dezinfectarea legumelor reduce foarte mult riscul de infecție transmisă de alimente. această soluție de clor nu se înmoaie în legume și este complet clătită înainte ca morcovii să fie ambalați., Contrar legendei urbane, acoperirea albicioasă pe care o vedeți uneori pe morcovii pentru bebeluși nu este rezultatul „albirii”, ci pur și simplu un semn că suprafața morcovilor s-a uscat puțin.

morcovii tăiați pentru copii sunt mai puțin hrănitoare?

fermierii au cultivat soiuri speciale de morcovi pentru această piață; ele tind să fie mai dulci și au un miez mai puțin pregnant. În mod surprinzător, însă, potrivit USDA, cantitatea de zahăr natural din morcovii tăiați pentru copii este practic identică cu morcovii obișnuiți.,

USDA raportează unele diferențe în nivelurile de nutrienți. Morcovii obișnuiți au niveluri mai ridicate de vitamina C și beta-caroten. Morcovii tăiați pentru bebeluși, pe de altă parte, au niveluri mai ridicate de folat, seleniu și luteină. Dar ambele tipuri de morcovi oferă o mulțime de nutriție pentru calorii. Și dacă copiii dvs. au de zece ori mai multe șanse să gustați morcovi pentru bebeluși decât cei obișnuiți, numai asta face ca morcovii tăiați pentru copii să fie mai hrănitoare (pentru ei).,dacă doriți să creșteți ante-ul nutrițional, încercați să completați morcovii cu niște mazăre cu zahăr sau cu acei ardei roșii și galbeni care au început să apară la magazinele alimentare. Vezi și: fructele și legumele devin mai puțin hrănitoare?