să Nu urăști pe 12-cupa automată filtru de cafea prin picurare lua aproximativ un sfert din contra spațiu în bucătărie, dar există mult mai multe moduri de a face cafea la domiciliu. Când ne dorim o ceașcă superioară a acelui bun medicament de dimineață maro-mai ales atunci când am cheltuit bani buni pe cafea de calitate pe care am luat timp să ne macinăm—ne întoarcem la o mână de metode de fabricare a berii low-tech pentru a obține cele mai multe dintre fasole. Este timpul să învățați cum să preparați o ceașcă potrivită., Acestea sunt cele trei dispozitive preferate de preparare a cafelei la prețuri accesibile, cu lot mic și ceea ce ne place despre ele.
toate produsele sunt selectate independent de editorii noștri. Cu toate acestea, dacă cumpărați ceva prin link-urile noastre afiliate, câștigăm un comision.
Presa
Nu filtru de hârtie, nici o problemă și nici o pierdere!, Presa franceză prepară prin înmuierea cafelei măcinate direct în apă fierbinte (cunoscută și sub denumirea de metodă de „imersie”), în loc să lase apa să treacă prin pământ și apoi un filtru. Din acest motiv, întotdeauna doriți să vă asigurați că utilizați o măcinare mai grosieră decât ați face-o pentru cafeaua picurată; deoarece motivele vor fi în contact constant cu apa, o măcinare fină vă va lăsa cu o băutură amară, extrasă. Dar când este făcută corect, cafeaua făcută într—o presă franceză este un vis-tinde să fie mai robustă și mai bogată decât cafeaua picurată, deoarece nu pierdeți niciunul dintre uleiurile aromate la un filtru de hârtie.,
procedura nu a putut fi mai simplu. Turnați terenul în carafă, umpleți-l cu apă clocotită și dați-i o agitare rapidă pentru a vă asigura că toată cafeaua este saturată corespunzător. Apoi așteptați patru minute, puneți capacul și apăsați încet pistonul pentru a apăsa toate motivele prin apă și până la fundul carafei. Și nu – l ai: cafea de presă franceză. Sfat Pro: odată ce cafeaua a terminat de preparat, decantați-o în cană (sau un termos dacă nu beți totul simultan) cât mai curând posibil., Deoarece terenul este încă în contact cu lichidul după ce pistonul a fost împins în jos, cafeaua de presă franceză poate deveni murdară și extrasă excesiv dacă stă în dispozitiv prea mult timp.
– L Cumpere: Bodum Presa franceză Filtru de Cafea, 42 de dolari pe Amazon
Aeropress
Nu la fel de banal, la o presă franceză, la Aeropress este un favorit de cafea tocilari pe drum., Acest dispozitiv compact de fabricare a berii acționează în același mod în care o seringă nu, cu un piston forțând apă caldă și motivele printr-un filtru înlocuibil mic și direct în ceașcă.
Cafea preparată într-un Aeropress are o super-rapidă infuzat timp și este, în general, o foarte buna ceașcă de cafea cu aciditate scăzută. Unii oameni susțin că Aeropress poate prepara cafea care este la fel de puternică ca espresso, din moment ce o preparați din punct de vedere tehnic sub presiune, dar acest lucru nu este posibil., Nu contează: este suficient de compact și ușor pentru a aduce aproape oriunde te duci și este gardul final împotriva sosirii la Airbnb pentru a afla că aparatul de cafea este rupt.
– L Cumpere: Aeropress Filtru de Cafea, 29 dolari pe Amazon
se Toarna Peste
se toarna peste este dovada că nu ai nevoie de gadget-uri de lux sau echipamente costisitoare pentru a prepara o lume de clasa ceașcă de cafea. Acest proces este low tech și randament ridicat., Un simplu con de filtru, fie că este vorba de o ceramică clasică sau de un cal de lucru din plastic indestructibil, este cel mai bun, mai ieftin și mai simplu mod de a obține o băutură curată, demnă de cafea, în confortul propriei case. Este un proces simplu, care necesită doar un pic de finețe, dar odată ce te obișnuiești, vei putea să o faci legat la ochi (sau cel puțin pe jumătate treaz). Iată cum se face:
1. Aranjați o turnare peste filtru de cafea în conul dvs. și așezați conul peste un vas., Acest lucru ar putea fi ceașcă sau ceva mai mare ca o carafă, dacă nu ai de gând să bea totul.
2. Spălați filtrul cu apă clocotită, lăsându-l să picure complet, apoi aruncați apa colectată în vas sub con. Această clătire împiedică orice bucăți de hârtie și arome să se termine în cafea. Nu vrem cafea care are gust de filtru de hârtie. Vrem cafea care are gust de cafea.
3. Acum adăugați cafeaua proaspăt măcinată în con și asigurați-vă că este plasată peste orice vas în care preparați., Majoritatea cafenelelor vor adăuga 22g de cafea, dar dacă nu aveți o scară, mergeți cu 2-3 linguri. Dă-i un shake, astfel încât motivele sunt distribuite uniform. Nu vrei un munte pe de o parte și o vale pe de altă parte.
4. Vrem să păstrăm raportul de 16: 1, apă la cafea, așa că vrem să avem 352g (sau aproximativ 6 oz.) de apă fierbinte gata. Se toarnă suficientă apă clocotită pentru a satura complet terenul, dar nu atât de mult încât să se adune apă deasupra lor. Aceasta se numește „înflorire” și ajută aromele din cafea să strălucească cu adevărat. Așteptați 30 de secunde., Veți observa că cafeaua începe să se extindă (sau să înflorească) pe măsură ce se hidratează.
5. Acum facem berii reale. Continuați să adăugați apă clocotită, turnând într-o mișcare circulară și asigurându-vă că nu turnați totul dintr-o dată. Ar trebui să vă opriți și să începeți, astfel încât conul să nu se umple niciodată complet cu apă. Repetați acest lucru până când atingeți greutatea țintă a apei sau vărsați volumul măsurat de apă. Acum, vasul este plin de delicioase, proaspăt preparată se toarnă peste cafea. N-a fost așa de greu, nu?,
Cumpara-l: Hario V60 Pour Over Set, $21 pe Amazon
Lasă un răspuns