fotografie, Hoach Le Dinh / Unsplash.un lucru pe care anotimpurile canadiene îl pot promite este că atunci când fructele noastre și fructele fragede sunt disponibile cu ușurință, citricele nu sunt. Dacă ați luat limes în ultima vreme, probabil ați observat că încep să devină mici, tari și uscate. Deoarece nu este sezonul citricelor în sud, de unde provine majoritatea citricelor noastre, pickings-urile devin subțiri. Dar pentru sfârșitul primăverii și verii, în onoarea tuturor nevoilor dvs. de var (hello mojitos!,), iată câteva sfaturi pentru a obține fiecare ultimă picătură de suc din acele limes.
1. Utilizați un alezor sau un storcător.
utilizarea unui alezor ascuțit de mână sau a unui storcător este cel mai simplu și mai eficient mod de a obține sucul din limes. Notă: Dacă lucrați cu un alezor de lemn și este plictisitor, înlocuiți-l. Aveți nevoie de margini ascuțite pentru a rupe membranele și a elibera sucurile.
2. Înmoaie pielea.
Rularea și apăsarea limes-ului pe un contor dur înainte de feliere poate înmuia carnea și poate ușura eliberarea sucurilor atunci când strângeți limes-ul.
publicitate
3., Puneți-le în cuptorul cu microunde.
încălzirea limelor în cuptorul cu microunde la înălțime timp de 15 secunde funcționează pentru a înmuia coaja și carnea, făcându-le mai moi și mai ușor de stors. (Aceasta este o idee bună dacă lucrați cu limes rece.)
4. Loveste-le si impinge-le pe cele uscate.
dacă varul dvs. este foarte uscat, folosiți o furculiță pentru a scormoni carnea odată ce varul este tăiat în jumătate. Apoi continuați cu un alezor sau un storcător.
5. Când toate celelalte nu reușesc, zest!
când sucul nu este acolo, improvizați. Utilizați un microplan și adăugați niște coajă de var la rețetă., Zest nu va adăuga aciditatea sucului de lime, dar va adăuga aroma de lime. Notă: zestul poate fi amar, așa că folosiți cu ușurință.
6. Nu mai depozitați limes pe tejghea.
nu este nimic mai frumos decât un castron de citrice pe blatul de bucătărie, dar este cel mai rău mod de a stoca citrice. Limesul lăsat la temperatura camerei își va pierde treptat umiditatea, iar coaja lor va deveni tare. Pentru a păstra sucul pe care îl au limes – urile, așezați-le într-o pungă de plastic, în mod liber și depozitați-le în crisper.,uita-te la: cum sa faci un mojito picant
publicitate
publicat inițial mai 2014. Actualizat Ianuarie 2021.
Related:
rețete ușoare de cină, plus sfaturi și trucuri de bucătărie: Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru alimentar aici!
clasic mojito
Mojito ice pops
actualizare
Lasă un răspuns