20-Minute Berry Jam (Română)

folosiți-vă fructele de aproape peste deal pentru cel mai dulce gem de casă care gătește în doar 20 de minute.

Cine altcineva se găsește vinovat de cel mai sănătoase intențiile și cumpără prea multe fructe de padure, care apoi începe să se uite ca Yoda ca se coc mai repede decât le puteți mânca? Este în regulă, nu vă faceți griji, există un remediu pentru asta: gem de casă.,lucrul este că gemul de casă este remediul perfect pentru acele fructe de pădure proaspete care sunt sau tocmai au trecut de punctul de a fi perfect coapte pentru gustări. Doar pentru că acestea nu pot fi imagine perfectă este nici un motiv pentru a le clatina.

fructe de padure nu poate arata aceeasi zi s-au dus în frigider—cu câteva gropițe și pielea lor a început să se uite un pic uscat—dar asta e semnalul ca dulceata lor doar nivelat, ceea ce le face perfect pregătit pentru crocante pâine și acest lucru ușor de a face, dulce gem berry.,

cum se face gem de casă

acest blocaj ușor face o prostie să se gândească de a obține gem dvs. orice alt mod. Pot să o fac în orice noapte a săptămânii în timp ce gătesc cina (sau și dimineața) și să păstrez în frigider și să mănânc până când a dispărut. Sau, dacă sunteți în modul de conservare, dublați, triplați sau cvadruplați rețeta în care am împărtășit indicații și pentru conservarea gemului. Este atât de proaspăt și atât de bun încât te vei găsi făcându-l tot timpul. Spre deosebire de ceea ce puteți găsi la magazinul alimentar, știți exact ce este în el.,pentru că îmi place să folosesc mai multe fructe de pădure coapte, folosesc 3 părți fructe de pădure la 1 parte zahăr în gem, eliminând nevoia de mult zahăr adăugat. Pentru acest lot am folosit 6 cani de fructe de padure la 2 cani de zahar. Dacă boabele dvs. sunt tartă sau subrupte, poate fi necesar să adăugați mai mult zahăr. Gust Testează-ți amestecul după ce a început să gătească și adaugă mai mult zahăr, dacă este necesar.ingredientele simple pentru gem de fructe de pădure includ: combinația preferată de fructe de pădure, inclusiv căpșuni, zmeură, mure, afine, cireșe (nu o boabe, dar încă un favorit pentru a adăuga la amestec.,)

pentru acest gem am folosit căpșuni, zmeură și afine. Boabele au pectină naturală în ele, care îngroașă gemul după ce se gătește și se răcește, deci nu este nevoie să adăugați suplimentar. Există totuși un compromis., Riper boabe, mai puțin pectina ei vor păstra astfel încât posibilitatea de un gem mai subțire este acolo, dar ele vor fi, de asemenea, mai dulce, astfel încât veți avea nevoie de mai puțin zahăr.este posibil să fiți atenți să folosiți afine într-un gem de fructe de pădure roșii, gândindu-vă că vor schimba culoarea gemului. Dar nu vă faceți griji, nu vă va întuneca gemul. Afinele adâncesc aroma gemului combinat și adaugă și mai multă pectină.pe măsură ce gemul și zahărul se gătesc împreună, boabele se vor macera și vor începe să se descompună. Zdrobiți fructele de pădure cu o lingură sau o lingură de lemn în timp ce gătesc pentru a le ajuta să se descompună mai departe.,o spumă se va forma probabil pe partea de sus a gemului în timp ce gătește. Utilizați un skimmer fin pentru a îndepărta spuma și a arunca.

cum se spune când se face gemul de gătit

deoarece se îngroașă doar după ce se răcește, ghicitul când gemul este suficient de gros pentru a opri gătitul poate fi un mare semn de întrebare.deci, folosiți acest truc pentru a spune când gemul s-a îngroșat: puneți câteva linguri de metal sau ramekine ceramice foarte mici în congelator atunci când începeți să gătiți. Apoi, adăugați un dollop în spatele unei linguri înghețate sau ramekin și vedeți dacă gemul se îngroațește.,

dacă este setat și nu rulează, sunteți gata de plecare. Dacă este prea curgător, gătiți și testați din nou în pași de 5 minute până când gemul se stabilește după bunul plac.

de Ce se Adaugă Suc de Lamaie Gem

în Afară de adăugarea de luminozitate la gem, adăugarea de suc de lamaie face gem de siguranță pentru conserve prin aducerea pH-ului în jos și prevenirea creșterii bacteriilor după conserve.dacă vă conservați gemul, utilizați suc de lămâie îmbuteliat unde nivelul acidului va fi mai consistent decât atunci când utilizați lămâi proaspete., Dacă faceți acest lucru ca un gem de frigider, sucul proaspăt de lămâie va funcționa bine sau puteți sări peste sucul de lămâie cu totul.pentru a face gemul mai fin după ce a fost gătit, dați—i un bâzâit cu un blender de imersie sau puls în blender de câteva ori-nu uitați să lăsați partea rotundă a capacului blenderului pentru ca căldura să scape, dar acoperiți ușor cu un prosop de bucătărie.,

rețete idei cu gem

• Slather pe pâine prăjită cu unturi de nuci, brânză ricotta sau înghețare de căsuță
• Frosted Berry hand Pies
• Parfait de căpșuni și Quinoa
• Monte Cristo Waffle Sandwich
• pufuri cu cremă de brânză de căpșuni

dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram sau Twitter cu #foodiecrusheats.

4.,54 Din 13 voturi

Print

gem de fructe de 20 de minute

utilizați orice amestec de fructe de pădure pentru a face acest gem fără pectină. Adăugarea sucului de lămâie la gem previne botulismul și este necesară în cazul conservării.,t

CuisineAmerican

Keywordjam

Timp de Pregatire 5 minute

Gatiti Timp de 20 de minute

Portii 60 de portii

Calorii 30 kcal

Ingrediente

• 6cupsberries, cum ar fi căpșuni, zmeură, mure și afine(aproximativ felie de căpșuni pentru a le ajuta să rupe în jos)
• 2cupssugar
• 2linguri sticla de suc de lamaie

Instrucțiuni

1. Într-o cratiță mare, se adaugă fructe de padure, zahar si suc de lamaie., Se amestecă ușor amestecul de boabe și se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți la fierbere moale la foc mediu și gătiți, neacoperit, amestecând frecvent, timp de aproximativ 20 de minute sau până când gemul s-a îngroșat. pentru a testa grosimea gemului, la începutul timpului de gătit puneți câteva linguri sau ramekine ceramice în congelator timp de 10 minute. Scoateți o lingură sau ramekin și adăugați o bucată de gem în spatele lingurii sau ramekin. În cazul în care cea mai mare parte seturi, sunteți gata de plecare. Dacă este prea curgător, gătiți și testați în pași de 5 minute până când gemul se fixează pe lingură., Dacă blocajul nu este setat, continuați să gătiți timp de 5 minute.răspândiți pe pâine prăjită sau sandwich-uri odată răcit sau transferați blocajul într-un borcan de sticlă cu un capac montat și păstrați-l la frigider timp de până la 2 săptămâni.

note de rețetă

instrucțiuni pentru conservarea gemului:

sterilizați 4 borcane cu jumătate de halbă și capacele acestora. Ladă gem fierbinte în borcane lăsând aproximativ 1/4 inch între jantă și capac. Îndepărtați bulele de aer și ștergeți jantele curate. Sigilați bine cu capacele.procesați borcanele într-o baie cu apă clocotită timp de 10 minute., Borcanele sigilate pot fi depozitate într-un loc răcoros și întunecat timp de până la 1 an. Dacă un borcan nu reușește să se sigileze, păstrați blocajul în frigider timp de până la 1 lună. Face 32 uncii de gem pentru a se potrivi 4 borcane jumătate de halbă (borcan de 8 uncii).,

pofta mai mult echilibru de viață, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați Planificatorul meu hrănit, Planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă programați viața.

trimitem e-mailuri bune. Aboneaza-te la FoodieCrush și au fiecare post, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri livrate direct la caseta de e-mail.Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multe inspirație FoodieCrush.,ca întotdeauna ,vă mulțumesc pentru citirea și sprijinirea companiilor cu care colaborez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Există link-uri afiliate în acest post de care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Partajarea este grijuliu!