La vitamine B2, ou riboflavine, est naturellement présente dans les aliments, ajoutée aux aliments et disponible en supplément. Les bactéries dans l’intestin peuvent produire de petites quantités de riboflavine, mais pas assez pour répondre aux besoins alimentaires. La riboflavine est un composant clé des coenzymes impliqués dans la croissance des cellules, la production d’énergie et la dégradation des graisses, des stéroïdes et des médicaments. La plupart de la riboflavine est utilisée immédiatement et non stockée dans le corps, de sorte que les quantités excédentaires sont excrétées dans l’urine., Un excès de riboflavine alimentaire, généralement provenant de suppléments, peut provoquer une coloration jaune vif de l’urine.

quantités recommandées

AJR: L’apport alimentaire recommandé (AJR) pour les hommes et les femmes âgés de 19 ans et plus est de 1,3 mg et 1,1 mg par jour, respectivement. Pour la grossesse et l’allaitement, la quantité augmente à 1,4 mg et 1,6 mg par jour, respectivement.

UL: un niveau D’apport supérieur tolérable (UL) est la dose quotidienne maximale peu susceptible de provoquer des effets secondaires indésirables dans la population générale., Aucune AML n’a été établie pour la riboflavine, car aucun niveau toxique n’a été observé à partir de sources alimentaires ou d’apports à long terme de suppléments à forte dose.

vitamine B2 et Santé

parce que la riboflavine aide de nombreuses enzymes avec diverses fonctions quotidiennes dans tout le corps, une carence peut entraîner des problèmes de santé. Des études animales montrent que les troubles cérébraux et cardiaques et certains cancers peuvent se développer à partir d’une carence à long terme en riboflavine.

Migraines

la riboflavine agit pour réduire le stress oxydatif et l’inflammation des nerfs, qui contribuent aux migraines., La vitamine est également nécessaire pour les activités mitochondriales normales; les migraines sont parfois causées par des anomalies mitochondriales dans le cerveau. Par conséquent, la riboflavine a été étudiée comme traitement prophylactique pour prévenir les migraines.

  • Un essai contrôlé randomisé de 55 adultes souffrant de migraines a reçu 400 mg de riboflavine par jour ou un placebo et a été suivi pendant quatre mois. Il a été constaté que la riboflavine réduisait la fréquence des crises de migraine de deux par mois par rapport au placebo., Les auteurs ont noté qu’un effet bénéfique de la riboflavine n’a commencé qu’après le premier mois et a montré un bénéfice maximal après trois mois d’utilisation.
  • Une revue systématique de 11 essais cliniques sur la riboflavine en tant que traitement prophylactique des migraines a donné des résultats mitigés. Les essais avec bénéfice ont montré une réduction modeste de la fréquence des migraines chez les adultes et les enfants. La dose pour les adultes était généralement de 400 mg par jour, et pour les enfants de 200 mg par jour, administré pendant trois mois. Aucun effet secondaire négatif n’a été observé à partir des suppléments.,

comme certaines personnes semblent bénéficier des suppléments, qu’ils sont peu coûteux et que les effets secondaires ont été minimes, le Sous-Comité des normes de qualité de L’American Academy of Neurology et L’American Headache Society ont conclu que la riboflavine est probablement efficace pour prévenir les migraines et a approuvé son utilisation comme traitement complémentaire.

maladies cardiovasculaires

parce que la riboflavine aide de nombreuses enzymes avec diverses fonctions quotidiennes dans tout le corps, une carence peut entraîner des problèmes de santé., Des études animales montrent que les troubles cérébraux et cardiaques et certains cancers peuvent se développer à partir d’une carence à long terme en riboflavine. La riboflavine régule les niveaux circulants d’homocystéine, un acide aminé qui entre dans l’alimentation à partir d’aliments protéinés animaux comme la viande. Des taux élevés dans le sang sont un facteur de risque de maladie cardiovasculaire (MCV). La riboflavine fonctionne avec d’autres vitamines B comme B6, folate et B12 pour décomposer l’homocystéine dans le corps., Des études animales montrent des anomalies cardiaques et une augmentation des biomarqueurs des maladies cardiaques chez les rongeurs déficients en riboflavine, ainsi que des effets cardioprotecteurs de la riboflavine en augmentant la production d’enzymes antioxydantes. Cependant, la façon dont la riboflavine est régulée et transportée dans le cœur chez l’homme n’est pas clairement comprise. Les études épidémiologiques n’ont pas montré que l’Abaissement des niveaux d’homocystéine avec une supplémentation en vitamine B réduit le risque de crises cardiaques ou de décès par MCV. L’American Heart Association ne préconise pas l’utilisation de suppléments de vitamine B pour réduire le risque de MCV.,

sources alimentaires

la riboflavine se trouve principalement dans la viande et les aliments enrichis, mais aussi dans certaines noix et légumes verts.

  • lait laitier
  • yogourt
  • fromage
  • œufs
  • boeuf maigre et porc
  • viandes D’organes (foie de boeuf)
  • poitrine de poulet
  • saumon
  • céréales enrichies et pain
  • amandes
  • épinards

signes de carence et de toxicité

carence

Une carence en riboflavine est très rare aux États-Unis. Troubles de la thyroïde peuvent augmenter le risque d’une carence., Une carence en riboflavine survient le plus souvent avec d’autres carences en nutriments, comme chez les personnes mal nourries. Les symptômes peuvent inclure:

  • lèvres fissurées
  • mal de gorge
  • gonflement de la bouche et de la gorge
  • langue enflée (glossite)
  • perte de cheveux
  • éruption cutanée
  • anémie
  • yeux rouges qui démangent
  • cataractes dans les cas graves

groupes à risque plus élevé de carence:

  • végétaliens/végétariens en raison d’une consommation plus faible ou d’une exclusion complète des produits laitiers et carnés.,
  • Les femmes enceintes, en particulier celles qui consomment peu de produits laitiers (intolérance au lactose) ou de viande, en raison de l’augmentation des besoins en nutriments avec un fœtus en croissance.

toxicité

aucun niveau toxique de riboflavine n’a été observé dans les sources alimentaires et les suppléments. L’intestin ne peut absorber qu’une quantité limitée de riboflavine en même temps, et un excès est rapidement excrété dans l’urine. Par conséquent, un niveau D’apport supérieur tolérable pour la riboflavine n’a pas été établi.

Le saviez-vous?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous ne voyez plus de lait stocké dans des bouteilles en verre?, La raison est due à la riboflavine. Si la vitamine est exposée à trop de lumière, elle peut être désactivée de sa forme utilisable. Par conséquent, le lait est maintenant généralement vendu dans des cartons ou des récipients en plastique opaque pour bloquer la lumière.

Connexes

Vitamines B
les Vitamines et les Minéraux

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