faite avec de la bière mexicaine, du jus de Clamato fait maison, de la sauce piquante et du jus de citron vert frais, cette recette Michelada un moyen léger, rafraîchissant et délicieux de vaincre la chaleur estivale.
la Michelada
enfant, je n’ai jamais tout à fait compris l’amour et la dévotion de ma mère pour les boissons épicées au jus de tomate. C’est, jusqu’à maintenant.
maintenant, je ne peux littéralement pas en avoir assez (aka hangover helpers).,
Si vous êtes fan du Bloody Mary, alors je parie que vous aimerez aussi cette recette de Michelada savoureuse, épicée et finalement incroyablement rafraîchissante. Parfait pour un brunch ou comme un cocktail d’été léger, il n’y a pas de mauvais moment pour profiter de la michelada.
qu’est Ce qu’une Michelada?
La Michelada est une cerveza preparada mexicaine – un cocktail Mexicain composé d’un mélange de bière, de jus de citron vert, d’épices, de sauces assorties, de jus de tomate et de piments. Bien que vous trouverez la plupart des recettes de Michelada servies dans un verre de pinte glacé au sel, toutes les Michelada ne sont pas créées de la même manière.,
par exemple, voyagez à travers Mexico et vous trouverez le plus souvent une recette de Michelada à base de bière, de citron vert, de sel et d’un mélange de sauces piquantes ou de sauces chili.
voyagez dans d’autres régions, cependant, et vous pourrez peut-être recevoir une Michelada à base de sauce soja, de sauce Worcestershire, d’oranges ou de jus de Clamato (plus d’informations sur Clamato ci-dessous).
faite avec des ingrédients authentiques, réels et non transformés, cette recette de Michelada est une recette qui, espérons-le, plaira à tout le monde.
Quelle est la différence entre Michelada et Chelada?
La Chelada est ce que je considère comme une Michelada beaucoup plus simple., Moins épicée, et faite avec moins de « trucs”, La Chelada ne nécessite que quelques ingrédients simples.
- Chelada – faite avec une bière blonde mexicaine légère, du jus de citron vert et du sel.
- Michelada-faite avec une bière mexicaine légère (ou plus foncée), du citron vert, du sel, des sauces piquantes, des sauces chili, des oranges, du jus de tomate, etc.
Michelada ingrédients
Une Michelada peut être préparé de plusieurs façons différentes., Selon l’endroit où vous commandez votre Michelada ou de quelle partie du Mexique vous venez, vous pouvez décider de faire cette cerveza preparada en ajoutant quelques ingrédients simples comme le jus de citron vert, la sauce piquante et les épices, ou, vous pouvez choisir d’ajouter un peu de toutes ces choses plus le jus de Clamato.
j’ai choisi de faire cette Michelada avec du jus de Clamato. Cependant, plutôt que d’utiliser du jus de Clamato acheté en magasin, j’ai fait le mien (plus à ce sujet dans une seconde).
- sel de mer + Poudre De Chili. Tout d’abord, vous devez ajouter un peu de sel au bord de votre verre., En fait, vous n’avez pas à le faire, mais traditionnellement, du sel est ajouté. Vous pouvez ajouter juste du sel ou des épices et Ajouter un peu de poudre de chili au mélange. C’est entièrement à vous. Si vous n’êtes pas sûr, vous pouvez même ajouter le sel à la moitié de la jante, vous permettant de décider comment ou combien peu vous voulez vraiment.
- Limes. Je n’ai même pas écrit de jus de citron vert parce que je veux m’assurer qu’il est clair que vous utilisez du jus de citron vert frais de vraies limes. Le concentré de jus de citron vert a un goût de déchets-ne faites pas cela à votre bière.
- Jus de Clamato., Je vais vous dire tout à ce sujet ci-dessous, mais jusque-là, sachez simplement qu’il est préférable de faire le vôtre. J’avais l’intention de faire ce cocktail avec le jus de Clamato en bouteille premade, puis j’ai lu les ingrédients.
- la sauce Chaude. En fait, j’ai ajouté deux sauces chaudes différentes à cette recette. Le premier, une sauce piquante habanero, est entré dans la préparation du Clamato, et le second, Tapatio (mon fav), est entré directement dans la Michelada. Cette recette, bien que destinée à avoir un petit coup de pied, n’est pas destinée à vous brûler la bouche. Gardez cela à l’esprit lorsque vous ajoutez les (gouttes) de sauce piquante à chaque verre.
- de la Bière., J’ai le sentiment que certaines personnes ont probablement des opinions très fortes en ce qui concerne la meilleure bière à utiliser lors de la fabrication de Micheladas. Voici quelques-unes de mes suggestions-
- Tecate
- Negro Modelo
- Sol
- Pacifico
- Corona Extra
qu’est-Ce que Clamato?
Maintenant, avant d’expliquer comment vous pouvez faire votre propre Michelada, j’ai pensé que vous devriez savoir pourquoi j’ai fait un petit jus de Clamato.
mais d’abord, quelqu’un ici sait-il ce Qu’est Clamato?,
Clamato ingrédients: concentré de jus de tomate, sirop de maïs à haute teneur en Fructose, Glutamate Monosodique (MSG), sel, acide citrique, épices, poudre D’oignon et D’ail, acide ascorbique (pour maintenir la couleur), bouillon de palourdes séchées, vinaigre, arômes naturels, Red 40, piment rouge.
maintenant, je ne vais pas consacrer ce post à la raison pour laquelle nous ne devrions pas boire du Clamato pré-fabriqué en bouteille. Mais j’ai souligné les raisons pour vous ci-dessus juste au cas où vous voudriez creuser un peu plus profondément.,
Homemade Clamato Ingredients
Après avoir regardé les ingrédients, j’ai réalisé qu’il n’y avait aucun moyen que j’allais me faire moi-même ou l’un de mes proches et amis un verre avec toute cette merde dedans (désolé, les gars, transparence totale ici) surtout quand je savais que
- Pur jus de tomate. Maintenant, je ne dis pas que ce doit être cette marque exacte, mais je vous recommande de jeter un œil aux ingrédients et de vous assurer qu’il n’y a pas de choses étranges qui se cachent là-dedans. Vous pouvez également jus de vos propres tomates.,
- le jus de Palourdes. Comme un bon mélange Bloody Mary, vous avez besoin de jus de palourde pour faire une bonne Michelada. Je n’ai aucune idée de la façon dont on fait du jus de palourde, donc cela devra être acheté en magasin.
- la sauce Worcestershire. Juste un autre de ces ingrédients clés pour obtenir le jus de tomate légèrement sucré et un peu salé.
- sauce Tabasco / sauce piquante. Super vinaigrée et épicée, c’est mon condiment préféré à ajouter à Bloody Marys. Je l’aime aussi ajouté au Clamato fait maison…mais avec l’ajout d’une autre sauce piquante, comme Tapatio.
- le Jus de Citron., Comme pour le jus de citron vert, mes amis, si vous avez accès à des citrons frais, utilisez-les.
- poudre D’oignon (et poudre D’ail-facultatif). C’est là que vous pouvez jouer et vous amuser un peu avec votre propre jus Clamato personnel. J’aime un peu de poudre d’oignon, et alors que j’ajoute habituellement des tonnes d’ail à mes recettes, j’ai choisi de le laisser hors de celui-ci. Voyez ce qui fonctionne le mieux pour vos propres goûts et préférences.
- de Poivre Noir fraîchement Moulu. Rien de mieux, mes amis.,
Comment faire une Michelada
Commencez par faire la Maison Clamato.
pour faire les Micheladas
- mélanger le sel de mer et la poudre de chili sur une petite assiette peu profonde., Vous pouvez choisir d’ajouter plus ou moins de poudre de chili en fonction de vos goûts et préférences personnels.
- Passez un coin de citron vert le long du bord de chaque verre de bière et trempez-les immédiatement dans le mélange de sel de mer pour enrober.
- remplissez chaque verre de glace à mi-chemin.
- divisez le jus de lime et le jus de Clamato maison entre les deux verres, puis divisez le reste 1/4 cuillère à café de poudre de chili et de sauce piquante. Mélanger.
- garnir chaque verre de votre bière mexicaine Lager préférée et remuer. Garnir de quartiers de lime ou de quartiers de jalapeño, si désiré.
vous aimez la Michelada?, Essayez-les,
- recette classique de Margarita
- Margaritas pétillantes aux fruits de la Passion et à L’ananas
- Margaritas épicées à L’Orange
- betterave dorée et tomate Bloody Mary
- recette Mojito
Si vous essayez de faire cette Michelada, veuillez me laisser un commentez et faites-le moi savoir! J’aime toujours entendre vos pensées.,
pour plus de recettes D’inspiration mexicaine, consultez,
- recette de Tacos de boeuf haché de 20 minutes
- viande de Taco de boeuf haché
- recette D’assaisonnement de Taco maison
- recette de piment vert de porc avec haricots blancs
- Mole de poulet avec sauce> recette facile d’enchiladas au poulet
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Michelada recette (avec du jus de Clamato maison)
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
For the Clamato Juice
- ▢ 2.,a3″>
juice 1/4 tasse de jus de lime frais
instructions
pour le jus de Clamato
-
ajouter tous les ingrédients (jus de tomate, jus de palourde, sauce Worcestershire, sauce Tabasco, citron jus, poudre d’oignon, poivre noir) pour le jus de Clamato à un grand pichet., À l’aide d’une longue cuillère, bien mélanger. Couvrir d’une pellicule plastique ou sceller avec un couvercle ajusté jusqu’à ce que et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Pour le Micheladas
-
Mélanger le sel de mer et de la poudre de piment une petite, peu profonde de la plaque.
-
Passez un coin de chaux le long du bord de chaque verre de bière et trempez-les immédiatement dans le mélange de sel de mer pour enrober.
-
Remplissez chaque verre avec de la glace., Répartir le jus de citron vert et le jus de Clamato maison entre les deux verres. Diviser le reste 1/4 cuillère à café de poudre de chili et de sauce piquante. Bien mélanger pour combiner.
-
le Dessus de chaque verre avec votre favori Mexicain Lager bière et mélanger. Garnir de quartiers de lime ou de quartiers de jalapeño, si désiré.
les Notes de Jessica
- L’information nutritionnelle est pour le lot entier de jus de Clamato maison + deux cocktails Michelada., En tant que tel, la teneur en calories et en sodium par cocktail indiqué est significativement plus élevé qu’il serait par cocktail.
informations nutritionnelles
(les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques spécifiques d’ingrédients utilisés.,)
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