Recette juteuse de hamburgers de venaison cuits au four

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appétissants, juteux hamburgers de venaison sans aucune graisse ajoutée! Préparez de délicieux hamburgers de chevreuil Maigre à partir de chevreuil moulu en moins d’une demi-heure.

Vous savez donc comment j’ai mentionné que nous avions 28 livres de chevreuil dans notre congélateur lorsque j’ai posté ma recette de lasagne mexicaine?? Eh bien, nous faisons lentement notre chemin à travers tout cela!, Nous avions du chili à la mijoteuse, des lasagnes mexicaines à base de chevreuil, du steak de chevreuil, et maintenant j’ai fait des hamburgers de chevreuil.

venaison – une alternative plus saine au bœuf

Pour ceux d’entre vous qui sont nouveaux dans le gibier, le chevreuil est de la viande de cerf. Donc, les hamburgers de chevreuil sont fabriqués à partir de viande de cerf moulue!

beaucoup de gens se tournent vers la consommation de gibier, car le gibier est généralement naturellement biologique, en liberté, etc., parce qu’il est chassé par les chasseurs au lieu d’être élevé à la ferme. Et le gibier est très savoureux et est beaucoup plus faible en gras que le bœuf.,

où acheter du gibier:

la plupart des épiceries ne vendent probablement pas de gibier à moins que vous ne viviez dans une zone rurale, mais les boucheries sont plus susceptibles de l’avoir. Si vous ne le trouvez pas en personne, vous pouvez toujours commander du gibier en ligne auprès de vendeurs réputés tels que Fossil Farms. Si vous souhaitez passer une commande, vous devriez également essayer le steak de chevreuil ou les médaillons, juste pour avoir une idée de la saveur du chevreuil, même sans assaisonnement supplémentaire.Vous pouvez également trouver encore plus de recettes de venaison sur leur site web.,

avez-vous besoin d’ajouter du gras à la terre de la venaison?

beaucoup de gens ajoutent de la graisse à la venaison moulue lors de la fabrication de hamburgers. Mais quel est l’intérêt d’ajouter de la graisse à une viande aussi maigre et savoureuse?

mes hamburgers de venaison sont vraiment bons et juteux sans ajouter de gras supplémentaire.

j’ajoute un œuf au mélange de gibier moulu pour aider les hamburgers à se lier. Les hamburgers ne sont pas secs ou durs.

ces hamburgers sont délicieux avec une tranche de fromage cheddar fort., Mon mari a mangé le sien avec un œuf au plat sur le dessus et oh mon Dieu c’était délicieux!

comment faire des hamburgers de chevreuil:

les hamburgers de chevreuil sont fabriqués de la même manière que les hamburgers de bœuf ordinaires: commencez par ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

Ensuite former les galettes:

La venaison galettes sont d’abord cuits dans une poêle. Une casserole en fonte est la meilleure pour cette recette. Vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une poêle en fonte ordinaire pour dorer les hamburgers.,

vous voudrez utiliser de l’huile de canola pour saisir les hamburgers, ou une autre huile qui tolère une chaleur élevée. Si vous utilisez de l’huile d’olive, vous obtiendrez beaucoup de fumée puisque vous cuisinerez ces hamburgers à feu très vif dans la poêle.

Après une rapide saisie, les hamburgers sont mis au four pendant 10 minutes pour les cuire à mon goût – moyen-bien pour moi, s’il vous plait! (La température recommandée pour cuire le chevreuil moulu est de 160F).

Si vous utilisez une casserole en fonte pouvant contenir tous les hamburgers, vous pouvez la transférer directement dans le four., Ou vous pouvez placer les hamburgers sur une plaque à pâtisserie, si vous préférez.

Si vous préférez les faire cuire sur un gril, préparez simplement les galettes de hamburger au gibier en utilisant ma recette ci-dessous et suivez les instructions de votre hamburger grillé préféré pour le temps de cuisson. Faites juste attention à ne pas trop les cuire au-delà de 160F afin qu’ils restent juteux et savoureux.

comment servir des hamburgers au gibier:

servez ces hamburgers au gibier avec vos garnitures préférées, tout comme vous mangeriez un hamburger à base de bœuf., Quelques idées:

• laitue, tomate, oignon rouge tranché
• Mayo, ketchup, ou cette délicieuse sauce mayo-sriracha-ketchup que j’utilise sur mes hamburgers de porc
• fromage
• oignons sautés et/ou champignons
• oeuf frit

et n’oubliez pas de faire griller le pain!

Profitez de cette recette!!!, Veuillez me faire savoir si vous finissez par les faire, soit en laissant un commentaire et une note ci-dessous, soit en me taguant sur instagram: @babaganoshblog. J’aime entendre parler de vous tous!

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Juteux au Four en Venaison Hamburgers

eau à la bouche, juteux Venaison burgers sans ajouter de matières grasses! Préparez de délicieux hamburgers de chevreuil maigres en moins d’une demi-heure.,/li>

1 tablespoon garlic powder

1 tablespoon onion powder

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon freshly ground black pepper

1/2 teaspoon dried oregano

1 tablespoon canola oil

Burger essentials buns, lettuce, tomato, ketchup, mayo, cheese

Instructions

• Preheat oven to 375F., Vaporisez une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif.
• mélanger tous les ingrédients burger dans un grand bol et mélanger avec vos mains ou avec une fourchette jusqu’à ce que tous les ingrédients sont réunis. Répartissez bien les épices, mais ne mélangez pas trop ou les hamburgers sortiront durs.
  
• Former les galettes de viande hachée: Diviser la venaison mélange de moitié. Puis diviser chaque moitié en 3 parties égales., Formez chaque partie dans une galette de hamburger qui est à peu près la taille de vos petits pains. Aplatissez les hamburgers au centre afin qu’ils cuisent uniformément.
  
• Préchauffer votre poêle à griller. Badigeonner la poêle avec l’huile de canola pendant le préchauffage. Placer 3 hamburgers sur la poêle et cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les hamburgers soient bien dorés. Si vous avez une grande poêle à griller, vous pourrez peut-être adapter les 6 hamburgers à la fois.,
  
• Placer les galettes sur la pulvérisé plat de cuisson et cuire au four. Cuire au four pendant environ 10 minutes à 375F pour les hamburgers moyens, ou jusqu’à ce que les hamburgers soient cuits à votre goût. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne (le gibier moulu doit être cuit à une température interne de 160 F). Le temps de cuisson varie selon l’épaisseur de vos hamburgers sont. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de manger. Assemblez votre hamburger et profitez-en!,ul>

Vidéo

Nutrition

de la valeur nutritive

Juteux au Four en Venaison Hamburgers

Quantité Par Portion

Calories 402Calories de Graisse 126

% Valeur Quotidienne*

Graisse 14g22%

Gras Saturés 5g25%

le taux de Cholestérol 148mg49%

de Sodium 408mg17%

Potassium 551mg16%

Glucides 6g2%

Protéine 35g70%

la Vitamine A 50IU1%

la Vitamine C 0.,4mg0%

Calcium 37mg4%

fer 5mg28 %

* les informations nutritionnelles présentées ici ne sont qu’une estimation et ne sont pas destinées à être utilisées comme conseils diététiques / nutritionnels. Veuillez consulter un nutritionniste pour obtenir des informations nutritionnelles exactes en fonction des ingrédients exacts que vous utilisez.

Quoi servir avec du gibier hamburgers

autant que je le voudrais pour charger mon assiette avec frites à tout moment j’ai un burger, j’essaie de connecter mon hamburgers avec un coté santé plat, comme une salade.

mais pas une salade ennuyeuse! Oh non.,ul plats d’accompagnement plus sains pour les hamburgers:

• salade de Coleslaw orzo – moitié salade de coleslaw, moitié salade de pâtes, avec une vinaigrette légère et savoureuse aux agrumes
• salade de courgettes et carottes spiralées avec vinaigrette à l’ail au citron
• salade de pommes de terre sans mayo avec feta et olives
• salade de radis recettes de hamburgers sans boeuf:
  • Burgers de dinde juteux au guacamole
  • burgers de porc haché juteux
  • hamburgers de pois chiches à la patate douce avec feta et Sriracha-une excellente option végétarienne!,