Cette recette de salsa roja Maison Facile est la salsa mexicaine ultime, parfaite pour les tortillas, tacos et burritos, avec des tomates, jalapeno, jus de citron vert et plus encore. Servir comme salsa ou sauce!
j’ai parlé des recettes de guacamole dans les restaurants mexicains, comment il existe une forme de base de la recette, mais chaque endroit Mexicain le fait à sa manière. La même chose est vraie, sinon plus, pour la Salsa Roja, ou la Sauce de Table Rouge mexicaine. Si vous êtes allé dans un restaurant Mexicain, vous l’avez vu.,
c’est la substance rouge qui vient généralement dans une grande bouteille squeeze, la bouteille légèrement condensée avec de l’humidité car elle vient d’être retirée du réfrigérateur à l’arrière, très probablement fraîchement préparée le matin même. Donc, très frais.
sa consistance est similaire à celle d’une salsa fine, avec un peu plus de traitement pour lui donner cette sauce de qualité qui est si parfaite pour verser sur vos burritos, tremper vos tacos, dégouliner sur le chorizo con huevos, huevos rancheros, migas mexicains, essentiellement toute cuisine mexicaine servie dans votre restaurant mexicain préféré., C’est la salsa mexicaine à son meilleur.
la Salsa Roja est l’une de mes préférées.
Comme mentionné précédemment, la Salsa Roja varie d’un restaurant à l’autre. Nous avons été dans beaucoup d’endroits mexicains, ainsi que Tex-Mex, et bien qu’il y ait une similitude générale avec la plupart de ces sauces rouges, chaque recette est unique en saveur. Une partie se résume à un ingrédient supplémentaire ici et là, mais la plupart du temps, c’est dans les proportions.
certains préfèrent plus de citron vert, d’autres de poivrons, d’autres de tomates. Cela dépend du chef qui Cuisine ce jour-là. Je n’ai pas trouvé de Salsa Roja que je n’aimais pas., Il est difficile de se tromper avec des ingrédients super frais qui aiment faire la fête les uns avec les autres.
Voici notre version qui est simple mais très savoureuse. Laissez-moi vous montrer comment le faire!
la Salsa Roja Ingrédients
- les Tomates. Utilisez 2 livres de tomates, hachées. Toutes les tomates ne se.
- Piments. Utilisez 2 piments jalapeno, hachés-ou, utilisez des poivrons serrano pour un peu plus de chaleur! C’est aussi génial avec les piments arbol.
- l’Oignon et l’Ail. Utilisez 1 petit oignon blanc et 2 gousses d’ail hachées.
- la Coriandre., Utilisez ¼ tasse de coriandre hachée, mais vous pouvez en utiliser plus au goût.
- Jus de Lime. Jus d’un demi citron vert si vous pouvez utiliser plus si vous le souhaitez.
- de l’Huile. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- les Assaisonnements. Utilisez ¼ cuillère à café de cumin (si désiré, pas traditionnel, plus de Tex-Mex) et du sel au goût.
Comment Faire de la Salsa Roja – les étapes de la Recette
Processus d’Ingrédients. Tout d’abord, ajoutez les tomates, l’oignon, les poivrons, les gousses d’ail, la coriandre et le jus de citron vert dans un robot culinaire, puis traitez-les jusqu’à ce qu’ils soient assez lisses.,
Dans le Pot avec les Assaisonnements. Ensuite, faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez de l’huile d’olive. Ajouter la salsa et il va saisir rapidement. Ajouter le cumin et un peu de sel.
faire Bouillir et laisser Mijoter. Porter le tout à ébullition rapide, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Retirer de la chaleur. Assaisonner avec du sel si nécessaire et remuer.
C’est elle! Refroidir et réfrigérer jusqu’à prêt à utiliser. Servir dans un flacon souple comme ils le font dans les restaurants Mexicains pour le plaisir!
Il ne prend pas beaucoup de travail à tous., Juste un peu de traitement et de mijotage pour laisser les saveurs fraîches se développer et se mêler les unes aux autres. Une telle recette parfaite et simple. Super avec n’importe quelle nourriture mexicaine.
refroidir et verser dans un récipient à sauce. J’aime les servir dans les mêmes bouteilles en plastique que dans les restaurants mexicains.
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. Il fait sentir que beaucoup plus authentique. Vous pouvez également le servir comme une salsa avec des chips de tortilla salées., La saveur est la même et Honnêtement, cela fonctionne comme une simple portion de salsa. Cela durera facilement une semaine au réfrigérateur, si vous n’avez pas tout mangé.
Obtenir la cuisson, les amis! Pour votre prochain Taco mardi, servez de la Salsa Roja et frottez-la! La salsa maison est la meilleure. Parfait sur les Tacos Carne Asada!
combien de temps dure cette Salsa Roja?
Cette salsa roja recette va durer au moins une semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 2 semaines. Si vous souhaitez que cela dure plus longtemps, vous pouvez augmenter l’acidité avec plus de jus de citron vert ou ajouter du vinaigre. Il gèle aussi bien.,
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Imprimer la recette
recette de Salsa Roja – Sauce De Table Rouge mexicaine
Ingredients
- 2 pounds tomatoes chopped
- 1 small white onion chopped
- 2 jalapeno peppers chopped – use Serrano peppers for a bit more heat!,
- 2 cloves garlic chopped
- ¼ cup chopped cilantro
- Juice from half a lime
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ teaspoon cumin (optional, not traditional, more Tex-Mex)
- Salt to taste
Instructions
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Add tomatoes, onion, peppers, garlic, cilantro and lime juice to a food processor. Process until fairly smooth.,
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faire Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l’huile d’olive. Ajouter la salsa et il va saisir rapidement.
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Ajouter le cumin et peu de sel.
-
Porter à ébullition rapide et réduire le feu pour laisser mijoter. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
-
assaisonner avec le sel si nécessaire et remuer.
-
laisser Refroidir et réfrigérer jusqu’à prêt à utiliser.,
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le Servir dans un flacon souple comme ils le font dans les restaurants Mexicains pour le plaisir!
Vidéo
Notes
Niveau de Chaleur: Doux. Ajouter les poivrons serrano pour une version plus épicée de la recette.
Cette salsa roja va durer au moins une semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 2 semaines. Si vous souhaitez que cela dure plus longtemps, vous pouvez augmenter l’acidité avec plus de jus de citron vert ou ajouter du vinaigre. Il gèle aussi bien.,
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