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    • préparez cette pâte de base avec seulement quelques ingrédients du placard et en trois étapes simples.

    Cette recette de pâte de base peut être utilisée dans plusieurs plats sucrés et salés, des crêpes et beignets au pudding du Yorkshire et au crapaud dans le trou. Nous avons essayé et testé cette recette pour garantir une pâte lisse et sans grumeaux à chaque fois., L’astuce consiste à tamiser soigneusement la farine et à ajouter le lait en fouettant progressivement avec un fouet ballon pour une texture soyeuse parfaite.

    Montre comment faire de la Pâte

    Ingrédients

    • 100g de farine blanche
    • 1 gros œuf
    • 300 ml de lait

    Méthode

    • Pour faire de cette simple recette de pâte, commencez par tamiser la farine dans un grand bol et faire un puits au centre., Déposer l’œuf dans le puits et battre avec un fouet à ballon, en tirant progressivement une partie de la farine dans le mélange.

    • verser Lentement le lait, en fouettant tout le temps, et de continuer à puiser dans la farine jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Elle doit être la consistance de la crème.

    • couvrir le bol et laisser reposer la pâte dans un endroit frais pendant environ 30 minutes – cela permet aux grains d’amidon dans la farine de ramollir et de donner une pâte plus légère. Si, après avoir été debout, la pâte s’est trop épaissie, ajoutez un peu de lait pour la diluer.,

    conseils pour faire la pâte

    pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, il est essentiel d’aspirer lentement la farine dans le liquide-si vous battez le tout en une seule fois, une partie de la farine restera en petits morceaux suspendus dans le mélange.

    la quantité de lait dans cette recette fait une pâte versable, donc pour la rendre plus épaisse, utilisez environ 150 ml de lait. Vous pouvez le parfumer avec du zeste d’agrumes, des herbes hachées ou un peu de moutarde pour les plats salés. Lorsque vous le faites pour les puddings Yorkshire, ajoutez un jaune d’oeuf supplémentaire et remplacez la moitié du lait par de l’eau., Cela vous donnera des résultats supplémentaires riches et croustillants à chaque fois.

    utilisez cette recette pour faire votre propre pâte à pudding Yorkshire pour un ajout frais et fait maison au dîner rôti du dimanche de votre famille. Plus la pâte est fraîche, plus les puddings du Yorkshire seront croustillants. Et avec ceux-ci étant les plus délirés sur la Coupe de rôti du dimanche, vous serez un succès dans votre maison. Ou utilisez la pâte pour faire des crêpes fraîches le matin du week-end pour une touche sucrée sur un petit-déjeuner familial détendu.,

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