Il y a un peu de controverse autour de la pectine, un type de fibre trouvée dans la peau et les pépins de pommes et d’autres fruits qui est également ajouté aux suppléments et utilisé comme épaississant dans la cuisine commerciale.

Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet et comment les utiliser pour optimiser votre santé.

qu’est-Ce que la pectine?

La pectine est une fibre soluble présente dans les pommes, les prunes et la pulpe et la peau des agrumes.,

Il est idéal pour la digestion car il aide à transformer l’eau en un gel épais dans vos intestins afin que votre digestion ralentit. Il est également pensé pour équilibrer les niveaux de glucose dans le sang, il est donc idéal pour les personnes atteintes de diabète, et il pourrait même aider à réduire le mauvais cholestérol.

la pectine d’agrumes modifiée (MCP), qui est extraite des pépins et de la moelle des agrumes et modifiée pour la rendre plus facile à digérer, est parfois utilisée comme traitement anticancéreux alternatif.

certaines études préliminaires ont suggéré qu’il pourrait arrêter la propagation du mélanome et du cancer de la prostate.

Quelle est la controverse?,

Le fait que la pectine peut transformer l’eau en gel signifie qu’elle est souvent extraite et utilisée comme additif pour les gelées et les confitures pour les épaissir.

c’est un produit similaire à la gélatine, mais qui provient d’OS d’animaux et de tissu conjonctif.

le problème est que la pectine en elle — même est assez amère, donc lorsqu’elle est ajoutée aux produits alimentaires, elle doit généralement être combinée avec beaucoup de sucre pour bien fonctionner-c’est pourquoi elle est ajoutée aux confitures et aux desserts chargés de sucre.

la gélatine d’autre part contient des protéines, elle est donc plus populaire parmi ceux qui essaient d’éviter le sucre.,

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alors devriez-vous manger de la pectine?

Si c’est dans les fruits, absolument. Vous obtiendrez une bonne dose de fibres qui est une aubaine pour une bonne digestion et cela ralentira la libération de sucre afin que vous obteniez un bon flux d’énergie régulier.

quant aux aliments contenant de la pectine transformée ajoutée, ils entrent probablement dans la catégorie « parfois », étant donné qu’ils sont généralement associés à des tas de sucre ajouté.

c’est rare, mais les allergies à la pectine des fruits sont possibles, donc si vous avez des éruptions cutanées, de l’asthme, des problèmes digestifs ou une congestion des sinus, parlez-en à votre médecin.