Vous avez probablement déjà utilisé de la noix de coco râpée ou du lait de coco en conserve dans des plats comme les macarons classiques, les smoothies et les desserts. Bien que ces produits à base de noix de coco soient largement utilisés, il y a un ingrédient qui n’obtient jamais sa pleine reconnaissance: la crème de noix de coco. Qu’est-ce que la crème de noix de coco? Est-il vraiment différent des autres produits de noix de coco? Il s’avère que la crème de noix de coco est un ingrédient polyvalent qui est une clé pour de nombreuses recettes végétaliennes et sans produits laitiers. Voici ce que vous devez savoir sur cet ingrédient sous-estimé.,
Qu’est-ce que la Crème De Noix De Coco?
la crème de Coco est faite exactement de la même façon que le lait de coco. Il ne contient que deux ingrédients: les noix de coco et l’eau. Tout d’abord, la viande de noix de coco est déchiquetée, puis elle est mijotée dans l’eau pour extraire toute la bonté de la noix de coco. L’eau se sépare ensuite en une couche épaisse et crémeuse et une couche mince et plus aqueuse. La couche épaisse est emballée sous forme de crème de noix de coco et le liquide plus mince est étiqueté comme lait de coco., Avec seulement deux ingrédients (et parfois de la gomme de guar pour la stabilisation), la crème de noix de coco est simple à faire.
#SpoonTip: la crème de noix de coco est différente de la crème de noix de coco. La crème de noix de coco est une crème de noix de coco à laquelle on ajoute du sucre, ce qui la rend idéale pour la cuisson. Confus, je sais.,
Crème De Noix De Coco vs eau de coco
l’eau de coco diffère à la fois du lait de coco et de la crème en ce qu’elle provient du liquide intérieur des noix de coco non mûres. Il est emballé dans des bouteilles pour boire et est une excellente source de potassium. Vous ne pouvez pas cuisiner avec de l’eau de coco, mais c’est un bon ajout aux smoothies si vous avez besoin de les éclaircir.,
#SpoonTip: Voici les cinq meilleures eaux de noix de coco, en fonction de leur nature.
la Crème De Noix De Coco est-elle saine?
La crème de noix de coco est utilisée comme alternative sans produits laitiers à la crème épaisse ou demi-et-demi en raison de sa consistance plus épaisse et de son goût moelleux, parfaite pour les végétaliens pour obtenir leur crème fouettée. Malheureusement, ce n’est pas la meilleure option santé. Les noix de coco manquent de vitamines et sont une source majeure de graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et entraîner des maladies cardiaques., Cependant, les experts affirment qu’il n’y a aucun problème à profiter de la crème de noix de coco avec modération dans vos plats préférés.
Où Trouver de la Crème de noix de Coco
Vous pouvez trouver à la crème de coco dans la plupart des épiceries comme Trader Joe’s, les Aliments Entiers, et même wal-mart ou Cible. La crème de noix de coco vient généralement en boîtes et peut être trouvée dans l’Allée des conserves. Si vous ne trouvez pas de crème de noix de coco, vous pouvez réfrigérer le lait de coco complet et retirer la couche de crème de noix de coco du dessus., Vous vous demandez quoi faire avec le reste de la boîte de lait de coco? Essayez de faire du riz gluant, des crêpes Oreo ou du pudding aux graines de chia.
#SpoonTip: Vérifiez votre marché asiatique local pour la crème de noix de coco si vous ne pouvez pas l’obtenir à votre épicerie régulière.
Recettes De Crème De Noix De Coco
La Crème De Noix De Coco est traditionnellement utilisée dans de nombreux currys et soupes D’Asie du Sud-Est, comme ce curry vert Thaïlandais, texture veloutée., C’est également un excellent ingrédient à utiliser dans les desserts sans produits laitiers ou végétaliens comme la mousse au chocolat, le tiramisu ou les parfaits aux baies.
La Crème de noix de coco est un excellent ajout à toute cuisine en tant que substitut laitier ou en tant qu’exhausteur de saveur et de texture. Maintenant que vous savez ce qu’est ce sous-produit crémeux de noix de coco, vous pouvez être l’expert de la noix de coco lorsque vos amis demandent: « qu’est-ce que la crème de noix de coco? »Essayez-le dans votre prochain petit-déjeuner, dîner ou dessert, et vous tomberez amoureux de cette friandise tropicale.
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