Quelles Sont Les Différences Entre Les Moutons Et Les Agneaux? – Élevage familial

Il peut être un peu déroutant de comprendre les différences entre moutons et agneaux, puisque la plupart des gens utilisent les termes de manière interchangeable! Nous allons passer en revue les principales différences entre les moutons et les agneaux, de sorte que vous pouvez facilement dire lequel est lequel.

la principale différence entre les moutons et les agneaux est l’âge. Les agneaux sont des moutons jusqu’à l’âge d’un an., Les agneaux sont appelés moutons quand ils ont plus d’un an.

le mot mouton est un terme de tous les âges. Il s’applique aux nouveaux bébés agneaux ainsi qu’aux reproducteurs plus âgés ou aux animaux de compagnie. Le mot mouton s’applique également aux animaux mâles et femelles et aux producteurs de viande et de laine.

agneau est en fait un terme pour les moutons qui ont moins d’un an. Quand les moutons sont vendus, l’âge compte vraiment. Les animaux de moins de 12 mois seront vendus différemment et rapporteront plus d’argent que les animaux de plus de 12 mois.,

là Où tout cela devient un peu déroutant, c’est que l’agneau est aussi le mot utilisé pour décrire la viande d’un mouton de moins d’un an. Mouton est le terme pour la viande de mouton qui provient d’animaux plus âgés.

Comment savoir l’âge d’un mouton

Depuis l’âge de la brebis est si important dans le prix de vente et la valeur des animaux, comment savoir l’âge d’un mouton? En fait c’est simple, par les dents.,

les Moutons obtenir deux dents à l’âge d’un an. Ces dents sont permanentes. Chaque année, jusqu’à ce que l’animal ait quatre ans, il aura deux dents de plus, donc à son quatrième anniversaire, une brebis aura un total de 8 dents. La seule façon de déterminer avec précision l’âge d’un mouton, c’est de regarder dans sa bouche.

Caractéristiques d’un mouton mature

Les moutons Matures comprennent les brebis, les béliers et parfois les brebis (dans le cas de moutons avec de la laine très précieuse ou des animaux de compagnie) qui ont plus d’un an.,

Les moutons Matures ont un ensemble complet de dents, généralement un corps plus rempli et sont plus grands que les agneaux de la même race. Les moutons Matures auront également un aspect plus équilibré pour leur corps dans son ensemble, alors que les jeunes agneaux ont l’air hors de proportion, ils sont groupés et toutes pattes.

le travail d’un mouton mature à la fois mâle et femelle est la reproduction. Ces moutons sont gardés pour produire la récolte d’Agneau de l’année suivante.

chez les moutons Matures:

• Les brebis seront corsées mais pas grasses et auront un pis si elles allaitent actuellement des agneaux.,
• les béliers ont tendance à être un peu plus grands que les brebis et ont un front plus large, une apparence plus masculine et un scrotum (plus facilement visible quand on le voit derrière le mouton).

Les moutons matures vont généralement bien affluer, certains races plus que d’autres, et voudront rester avec le groupe. Déplacer un groupe de moutons Matures est plus facile que de déplacer des agneaux, car les agneaux ne affluent pas bien.

la Viande de mouton adulte est appelé la viande de mouton

La viande de mouton adulte est appelé la viande de mouton. Quand une brebis ou un bélier est passé sa vie utile, il ira dans la chaîne alimentaire. La viande de ces animaux plus âgés a plus de saveur et est préférée par les mangeurs plus traditionnels que l’agneau, surtout si l’agneau était nourri au grain., Le mouton a plus le goût de la viande pleine saveur qu’ils ont grandi en mangeant à la maison.

Nous avons remarqué que la carcasse d’un mouton, plus d’un an, permet d’obtenir beaucoup plus de viande que celle d’un jeune agneau. En termes de rendement en viande par animal, le mouton vous procure plus de viande si vous achetez des animaux par la tête. Cela permet d’utiliser au mieux l’animal lui-même, de se reproduire puis de bien produire pour la viande. Voici un lien vers un article que j’ai écrit expliquant les différences entre la viande d’agneau et le mouton si vous voulez en savoir plus.,

Caractéristiques d’un agneau

les Jeunes agneaux sont coordonnés et maigrelet. Rapidement, ils commencent à grandir et à obtenir une bonne coordination et à devenir très rapides. À mesure qu’ils grandissent, ils obtiennent plus de muscle et se développeront dans leurs jambes, les jambes sembleront proportionnelles maintenant.

les agneaux sont courageux et rapides, mais ne se rassemblent pas bien comme les adultes. Déplacer un groupe d’agneaux sevrés n’est pas aussi facile que de déplacer un groupe d’adultes, ils se comportent simplement un peu différemment. Déplacer un groupe de jeunes agneaux, comme quand les mamans vont dans un nouveau pâturage et que quelques bébés sont laissés pour compte, c’est difficile., Ils ne affluent pas du tout, (une expérience pour le moins frustrante).

la croissance rapide des agneaux

les agneaux nourris uniquement avec de l’herbe finiront (atteindront le poids du marché) plus lentement que les agneaux qui ont accès à des aliments de fluage. Si vous avez un pâturage limité et que vous faites déjà tourner les pâturages en utilisant un taux d’ensemencement élevé (beaucoup d’animaux par acre), envisagez de nourrir les agneaux. Fluage nourrir les agneaux signifie leur donner une alimentation supplémentaire qui fera le pâturage que vous avez durer plus longtemps.,

L’herbe nourrie uniquement des agneaux est idéale pour les animaux, mais comme mentionné ci-dessus, cela prendra un peu plus de temps que de compléter avec des aliments. L’alimentation fourragère seulement est la façon traditionnelle de nourrir les ruminants, ayant les agneaux au poids de finition environ 8 mois, selon le fourrage disponible.

la génétique du troupeau, en particulier le bélier puisqu’il est génétiquement la moitié de chaque agneau, influencera grandement la vitesse de croissance des agneaux. Les moutons de race à viande se développeront également plus rapidement que les moutons de race à laine., De plus, un agneau hybride (croisement) poussera plus vite et sera généralement plus vigoureux qu’un agneau de race pure.

quand les agneaux atteignent-ils le poids du marché

la plupart des agneaux atteignent-ils le poids du marché à l’âge de 6 mois. Le poids dépend de la race et des conditions d’alimentation, donc de 80 à 110 livres de poids vif. Encore une fois, cela dépend beaucoup de la race et des conditions dans lesquelles les agneaux sont élevés.

les agneaux sont finis quand ils ont rempli leur cadre (structure osseuse) avec une bonne quantité de muscle et ils ont une couverture de graisse sur leur corps.,

certaines races ont tendance à finir tôt et à une taille plus petite comme les Cheviots. Lors de la vente aux enchères du bétail, nous allons normalement quand l’enclos des agneaux Cheviot passent, ils obtiennent toujours le meilleur dollar. Ils ont l’air alerte et courageux et ont un corps trapu même s’ils sont un agneau de plus petite taille, environ 50-60 livres de poids vif.

D’autres races de moutons comme la plupart des races de laine et les races à viande plus grandes terminent à des poids plus élevés., Ces races mises sur le cadre ont d’abord besoin de temps pour mettre le muscle pour remplir le cadre, ce qui signifie qu’elles seront un agneau plus gros lorsqu’elles atteindront l’état du corps fini.

la Viande de mouton de moins d’un an est appelé l’agneau

de la viande d’Agneau est récolté à partir d’agneaux de moins d’un an est appelé l’agneau. Cela semble causer une certaine confusion avec le mot pour la viande et le mot pour l’animal vivant étant le même, car pour la plupart des animaux, le nom de la viande est différent de celui de l’animal vivant, par exemple le cerf et le chevreuil ou le bétail et le bœuf.,

les agneaux élevés pour la viande sont généralement gardés pendant 6 mois environ, mais cela dépend de la génétique des moutons et du système d’élevage utilisé. Pour d’autres fermes, le meilleur poids pour commercialiser leurs agneaux vient plus tôt, de sorte que l’animal est plus jeune. Par exemple, de nombreux éleveurs de moutons Amish ici vendent des agneaux plus jeunes, dans la gamme de 50 livres. Ces agneaux seraient plus d’une taille de torréfaction, comme pour un dîner de famille occasion spéciale.

Pourquoi la différence? Tous les animaux et tous les systèmes ne fonctionnent pas tous les endroits, en fait les animaux et le système doivent être installés à la ferme., Cela signifie que ce qui est le mieux pour une ferme ne l’est pas pour toutes les fermes.

la viande D’agneau ne provient pas de bébés agneaux

Les gens voient des côtelettes d’agneau dans le magasin et supposent que, puisque les côtelettes d’agneau sont plus petites qu’une côtelette de porc, la côtelette d’agneau doit provenir d’un agneau très jeune, ce n’est pas le cas. Les côtelettes d’agneau en particulier proviendraient d’un agneau plus âgé et plus gros, car cela donnerait un plus gros morceau de viande.,

les agneaux ont juste une forme corporelle traditionnelle qui n’a pas été radicalement déformée par les pratiques d’élevage modernes plus grandes et plus rapides, qui laissent de côté la santé et la longévité ou compensent une mauvaise santé avec des médicaments.

Voici un bon exemple: les poulets. Un poulet de race traditionnelle prend 6 mois pour atteindre la maturité, un poulet à griller (le poulet à viande le plus commun dans les magasins) atteint la maturité en 47 jours! Oups! Les agneaux sont toujours produits en utilisant la génétique traditionnelle, heureusement, il n’y a pas de version poulet à griller des agneaux.,

pour être clair, un agneau bien cultivé et en bonne santé (donc plus gros) se porte mieux qu’un pair qu’il ne fonctionne pas aussi bien (plus petit) dans les mêmes conditions. C’est une performance de groupe normale. Il y a toujours de très grands producteurs et pas aussi grands producteurs, mais aucune génétique bizarre n’est nécessaire pour y arriver. C’est juste une variabilité génétique normale.