le jus de Fruit contient une grande quantité de sucre qui augmente très rapidement le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, les personnes atteintes de diabète sont généralement mieux d’éviter de boire du jus de fruits.

en règle générale, manger des fruits entiers est plus sain que de boire du jus de fruits ou des smoothies aux fruits.

autrefois considérée comme une boisson saine, des recherches récentes indiquent que la consommation régulière de jus de fruits peut augmenter le risque de développer un diabète de type 2

que contient le jus de fruits?,>

mis à part la vitamine C et le calcium, le jus de fruit contient:

  • Calories – un verre de jus d’orange non sucré de 250 ml contient généralement environ 100 calories, contre les 60 calories d’une orange réelle
  • Fructose (une forme de sucre) – une demi – pinte de jus de fruit contient plus de sucre que l’Organisation mondiale de la Santé recommande idéalement d’avoir en une journée (30g de sucre pour les hommes, 24g pour les femmes)
  • Un manque de fibres-le jus contient toujours moins les fibres que les fruits entiers et les jus hautement transformés ne peuvent contenir aucune fibre

comment le jus de fruit affecte-t-il la glycémie?,

Les niveaux de sucre dans les jus de fruits peuvent provoquer une augmentation significative du taux de sucre dans le sang, augmentant le risque d’hyperglycémie (taux de sucre dans le sang trop élevé).

L’indice glycémique, qui est utilisé pour refléter l’impact sur les niveaux de sucre dans le sang des aliments individuels, place le jus d’orange entre 66 et 76 sur une échelle de 100. Cela fait du jus de fruit une boisson à IG élevé et les aliments et boissons à IG élevé sont mieux évités par les personnes atteintes de diabète dans la plupart des circonstances.

une situation dans laquelle le jus de fruit peut être utile est d’augmenter rapidement la glycémie en réponse à une hypoglycémie (glycémie trop faible).,

jus de Fruit et fructose

le jus de Fruit est riche en une forme de sucre appelée fructose. Le Fructose doit être traité par le foie et la recherche suggère qu’un régime alimentaire riche en fructose peut entraîner une surcharge hépatique, entraînant des problèmes tels que la stéatose hépatique non alcoolique et le diabète de type 2.

Il est important de noter que le sucre de table est composé de 50% de fructose et de saccharose à 50%. Là, un régime riche en sucre sera également riche en fructose.,

ces points sont importants car cela signifie que la surconsommation de jus de fruits ou la consommation de jus de fruits en plus d’un régime riche en sucre peut augmenter le risque de problèmes de santé.

avantages du jus de fruit

le jus de Fruit présente certains avantages, mais les avantages sont généralement compensés par l’inconvénient de la teneur en sucre.

le jus de Fruit est une bonne source de nutriments tels que la vitamine C. Cependant, il est préférable d’obtenir de la vitamine C en mangeant de petites portions de fruits entiers ou en mangeant des légumes verts à feuilles.,

les légumes-Feuilles ont un fort avantage sur les fruits ou jus de fruits qu’ils ont beaucoup moins d’effet sur l’augmentation de la glycémie.

fruit Entier est une meilleure option que de jus de fruits

Il est préférable de consommer des fruits entiers que des jus de fruits. Fruit entier, a l’avantage d’avoir des fibres solubles, par exemple.

la boîte de fibres solubles aide à améliorer la digestion et ralentit le taux d’augmentation de la glycémie. Cela signifie également que le fruit entier représente une forme de sucre moins concentrée.,

Il convient de noter que les personnes atteintes de diabète devraient également aborder les fruits entiers avec une certaine prudence, car de nombreux fruits entiers contiennent beaucoup de glucides.

l’essentiel est que les fruits entiers sont meilleurs que les jus de fruits, mais doivent être consommés avec modération. Les petites portions de fruits sont meilleures.

la consommation de jus de fruits augmente-t-elle le risque de diabète?

Une étude menée en 2013 a suggéré que boire trois portions de jus de fruits par semaine était associé à une augmentation de huit pour cent du risque de diabète.,

inversement, la consommation de bleuets, de raisins, de pommes et de poires était associée à un risque réduit. Les chercheurs ont constaté que le remplacement des jus de fruits par trois portions de certains fruits entiers par semaine réduirait le risque de sept pour cent.

certains fruits entiers réduisaient le risque plus que d’autres. Pour les pamplemousses et les bananes, il y a eu une diminution de cinq pour cent, tandis que les bleuets ont réduit le risque de 26 pour cent.

qu’en est-il du jus de légumes?

Les légumes non féculents en jus ont un indice glycémique inférieur et contiennent moins de glucides que les fruits en jus., L’indice glycémique des légumes entiers est encore plus faible.

comme pour les fruits, une partie de la fibre des légumes entiers est probablement perdue pendant le processus d’extraction du jus. Les légumes à jus peuvent jouer un rôle dans une alimentation saine, en particulier si les légumes à jus ne remplacent pas les légumes entiers.