dizer “café vem de grãos de café” é como dizer que um carro vem de um concessionário automóvel. É uma resposta fraca e pouco informativa.então, para este post eu decidi responder à pergunta, O que é um grão de café em primeiro lugar… e de onde vêm os grãos de café?os resultados que encontrei podem surpreendê-lo… ou podem apenas reforçar o que já sabia. De qualquer forma, foi uma pergunta divertida para responder! os grãos de café provêm de plantas de grãos de café (1), que são um tipo de arbusto ou arbusto.,se você está se perguntando como é uma planta de café, a comparação mais próxima é um arbusto de baga ou uma videira. Estas plantas também podem ficar muito altas. Não estamos a falar de altura de madeira vermelha, mas são mais altos do que tu ou eu!
A maioria das plantas de café tem folhas ricas, verdes escuras e cerosas, embora às vezes a cor pode vaguear em um tom mais roxo ou amarelo. Você pode ver algumas plantas de café no vídeo abaixo.
Existem alguns diferentes tipos de plantas de café: Arábica e Robusta., Agora, isso pode parecer simples, mas na realidade essas duas plantas têm muitas variedades entre elas. das duas, é a Arabica que é de longe a mais prolífica, com dezenas de variedades cultivadas em todo o mundo. Em particular, você vai encontrar estas plantas que crescem no “cinto de café” – uma faixa de países em torno do equador da terra, onde as condições para o cultivo de café estão no seu melhor. É também deste “ramo” da família que recebemos a maior parte dos cafés artísticos mais caros.,
Tome, por exemplo, o Bourbon, que é cultivado em grande parte na América do Sul. Esta variedade Arabica está entre os melhores absoluto quando se trata de grãos de café. Torradeiras de café Stumptown – um dos meus fornecedores de café favoritos-refere-se ao Bourbon como o “pinot noir do café”, e não há dúvida.
tão doce, tão complexo e tão delicado, este é o pinot noir do café. Uma xícara de tipo Bourbon é luxuosa e clássica. Encanta tanto o snob como o novato.,
quando os agricultores tomam o tempo para cultivar meticulosamente estas plantas com cuidado, eles produzem grãos de alta qualidade que são obrigados a agradar a todos os bebedores de café, desde os novatos aos extremistas hardcore. Se você está interessado em aprender mais, Stumptown tem um grande colapso das principais variedades Arabica (2).
De curso, Bourbons não são a única variedade ou “cultivar” do café Arábica planta., Há inúmeros outros. A maioria deles estão agrupados nas variedades Bourbon-Typica, onde você encontrará muitas das variedades Arabica clássicas. Então há o “ramo” da família (sim, eu fui lá!).estas são plantas de café que “trouxeram” traços de outras espécies (tipicamente a Robusta), mas que ainda são consideradas Arabica. Muitos deles foram criados para resistir a assassinos perigosos como ferrugem de folhas de café.finalmente, temos os mais recentes híbridos F1-plantas que são o resultado direto de dois pais distintamente diferentes.,Você pode encontrar mais informações sobre o mundo expansivo da planta Arabica com este mapa interativo fantástico (3) da World Coffee Research. Está cheio de informação e vale a pena dar uma vista de olhos quando terminares aqui!
Robusta, Plantas
A outra metade do café árvore de família, o Robusta, é composto de apenas duas variedades, C. c. robusta e C. c. nganda, que vêm do Coffea canephora planta., Mas, apesar desta escassez de varietais, as plantas de café Robusta realmente fazem muito do trabalho pesado, entregando montes de cerejas de café de qualidade inferior que mantêm o mundo circular.
A maior parte dos grãos robustas são cultivados na África e na Indonésia (4), embora o Vietnã seja o surpreendente vencedor para o maior produtor único dos grãos fortemente infundidos com cafeína.
facto Engraçado: esta é na verdade uma das principais coisas que faz do café vietnamita uma bebida única!, O uso dos grãos robustas intensos de cafeína ao invés dos mais delicados grãos de arábica é uma raridade no mundo de bebidas especiais de café.
Quanto tempo demora uma planta de café a crescer?
Se você está se perguntando quanto tempo leva para cultivar café, geralmente leva cerca de um ano para uma nova planta para começar a florir. A partir daí pode ser mais dois ou três anos (5) antes que a árvore comece a dar frutos. Confira este lapso de tempo de uma planta de café germinando (6) para vê-lo em ação!,uma vez madura, uma planta de café que está devidamente localizada na sombra pode viver por trinta ou até quarenta anos. Alguns até colocaram o número muito mais alto (7)!começa a dar frutos. Confira este lapso de tempo de uma planta de café germinando (6) para vê-lo em ação!uma vez madura, uma planta de café que está devidamente localizada na sombra pode viver por trinta ou até quarenta anos. Alguns até colocaram o número muito mais alto (7)!,
no entanto, é nas primeiras décadas (após o primeiro trecho de crescimento em que a planta está chegando ao ponto em que pode cultivar grãos em um nível comercial) que são os mais valiosos para os agricultores.
Infelizmente, a longevidade de uma planta de café da produtividade tem sido seriamente prejudicada nos últimos tempos por uma grande mudança de rumo, sol, café cultivado (8)., Esta abordagem monocropo moveu grãos de café para fora de seu habitat naturalmente obscuro, forçando os agricultores a usar híbridos que poderiam se adaptar aos intensos combates sob o sol quente nas regiões geralmente equatoriais onde os grãos são cultivados.todos estes fatores levaram a um corte na metade (9) da produtividade do ciclo de vida de uma planta de café.
adequadamente cultivada e cultivada, uma planta de café produz fruta após três a cinco anos, e pode continuar a produzir por uma média de 50 a 60 anos., graças a Deus, nos últimos anos, muitos agricultores perceberam os efeitos nocivos deste método de “produção em massa”, e começaram a voltar para os grãos de sombra mais tradicionais.então, há a planta do café, mas como obtemos grãos de café de um arbusto?o “fruto da vida” pode ser um pouco extremo, mas os grãos de café vêm das cerejas? Sim. E os grãos de café, por sua vez, dão-nos café, o néctar da vida.estes frutos de cerejeira consistem numa pele exterior ou numa casca que cobre uma camada interna de polpa., No centro desta polpa estão dois grãos de café, cada um coberto em uma segunda camada fina, ou pergaminho, e uma membrana fina final. Você pode ter uma boa visão no vídeo abaixo.
As cerejas crescem em cachos ao longo dos ramos das plantas de café. Começam verdes e depois tornam-se vermelhos quando estão prontos para a colheita.
Pensamentos finais
assim, da próxima vez que lhe perguntarem de que Café é feito, a resposta pode ser dividida em algumas partes.o café é feito de grãos de café.,grãos de café vêm da planta de café, um grande arbusto ou arbusto.os grãos são encontrados no centro das cerejas de café, o fruto que cresce em plantas de café.Plantas De Café crescem em todo o mundo, particularmente na América Central/Sul, África e Ásia.agora que sabe de onde vem o café, explore esta lista de bebidas para experimentar!,
Faq
Onde está o berço do café? o local de nascimento do café é tradicionalmente a Etiópia, um país na África Oriental sul do Egito e norte do Quênia. Algumas regiões da Etiópia ainda, até hoje, colhem cerejas de café de árvores de café que crescem selvagens.
de onde vem a maioria dos grãos de café?,
a maioria dos grãos de café vêm de uma banda centrada no Equador, mas que corre a maior parte do caminho ao redor da Terra. Grãos de café são colhidos de árvores cultivadas na África, Ásia, Indonésia e América Latina. Eles crescem em uma variedade de elevações desde o nível do mar próximo (por exemplo, na ilha do Havaí) até o alto nos Andes da Colômbia e do Peru na América do Sul. quem foi o primeiro a beber café?, enquanto os etíopes são creditados pela descoberta do café, os mosteiros Sufis do Iêmen (do outro lado do Mar Vermelho da Etiópia) foram os primeiros lugares onde o café foi estudado e documentado. No final do século XVI, o café era bem conhecido em todo o Oriente Médio, movendo-se para a turquia, índia do Sul, Norte da África e Pérsia. Em seguida, espalhou-se para os Balcãs, Itália e o resto da Europa no século XVII.
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