la Prochaine fois que vous prenez une bouteille d’eau sur les tablettes des magasins, jetez un oeil à la liste des ingrédients. Vous êtes susceptible de constater qu’il comprend plus que de l’eau.,
la marque d’eau embouteillée populaire Dasani, par exemple, énumère le sulfate de magnésium, le chlorure de potassium et le sel aux côtés de l’eau purifiée sur son étiquette de valeur nutritive. SmartWater contient du chlorure de calcium, du chlorure de magnésium et du bicarbonate de potassium. La liste de Nestlé Pure Life comprend du chlorure de calcium, du bicarbonate de sodium et du sulfate de magnésium. Et ce ne sont que quelques-unes des marques. Les entreprises d’eau en bouteille purifient l’eau, mais elles ajoutent des ingrédients supplémentaires.,
rien de tout cela ne devrait être une cause de problèmes de santé, dit Marion Nestle, professeur de Nutrition, D’études alimentaires et de santé publique et professeur de sociologie à L’Université de New York. Les additifs mis dans l’eau sont ceux que l’on trouve naturellement dans l’eau et les quantités de ces additifs sont probablement trop petites pour avoir une grande importance. ” Si vous aviez de l’eau pure par elle-même, elle n’a aucun goût », explique Bob Mahler, professeur de Sciences du sol et de qualité de l’eau à l’Université de L’Idaho. « Ainsi, les entreprises qui vendent de l’eau en bouteille mettront du calcium, du magnésium ou peut-être un peu de sel., »
Les tests de goût ont révélé que beaucoup de gens trouvent que l’eau distillée a un goût plat par opposition aux eaux de source, qui peuvent avoir un goût un peu sucré. Les minéraux offrent des” saveurs légèrement salées ou amères », ce qui explique probablement pourquoi les eaux douces à faible teneur en minéraux ont un goût plus attrayant, a écrit Nestlé dans son livre What To Eat.
de nombreux ingrédients qui sont ajoutés à l’eau embouteillée se trouvent naturellement dans l’eau du robinet et dans notre alimentation quotidienne., Le chlorure de Potassium, par exemple, est un composé chimique souvent utilisé comme complément au potassium, qui profite à la santé cardiaque et facilite les fonctions musculaires et digestives normales. Le chlorure de magnésium, le sulfate de magnésium et le chlorure de calcium sont tous des sels inorganiques.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis recommande aux Américains de réduire les niveaux actuels d’apport en sodium de 2 300 mg par jour, vous devrez donc boire beaucoup d’eau pour faire une grande différence, dit Nestlé. La quantité typique de sodium dans l’eau est en moyenne d’environ 17 mg par litre.,
mais ce n’est pas parce que les additifs sont généralement des ingrédients naturels que les consommateurs ne devraient pas regarder les étiquettes. Si les étiquettes indiquent les calories, cela signifie que des sucres ont été ajoutés. Certaines eaux embouteillées peuvent être riches en sodium, et L’Environmental Protection Agency (EPA) recommande de ne boire que de l’eau contenant 20 mg de sodium par litre ou moins.
le meilleur choix que de nombreux consommateurs d’eau peuvent faire est de simplement s’en tenir à l’eau du robinet. ” Dans la mesure où L’eau du robinet est propre et exempte de contaminants nocifs », explique Nestle, » elle bat tout en goût et en coût., »
écrivez à Becca Stanek à [email protected].
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