demandez une douzaine d’œufs à un agriculteur, une douzaine de steaks à un boucher, ou une douzaine de crayons à un vendeur de fournitures de bureau itinérant, et vous recevrez presque certainement 12 de votre article choisi (des erreurs de comptage se produisent). Mais un boulanger douzaine désigne généralement 13. Les boulangers sont-ils juste mauvais pour compter? Pas tout à fait.
Il existe quelques théories sur les raisons pour lesquelles une douzaine de boulangers est devenue 13, mais la plus largement acceptée A à voir avec le fait d’éviter un passage à tabac., Dans l’Angleterre médiévale, il y avait des lois qui reliaient le prix du pain au prix du blé utilisé pour le fabriquer. Les boulangers qui « trompaient » leurs clients en surévaluant des pains sous-dimensionnés étaient soumis à des sanctions strictes, y compris des amendes ou des flagellations. Même avec une planification minutieuse, il est difficile de s’assurer que tous vos produits de boulangerie sortent de la même taille; il peut y avoir des fluctuations dans la hausse et la cuisson et la teneur en air, et beaucoup de ces boulangers n’avaient même pas d’écailles pour peser leur pâte., Par peur de venir accidentellement court, ils jetteraient un peu plus pour s’assurer qu’ils ne finiraient pas avec une flagellation surprise plus tard. En fait, parfois la douzaine d’un Boulanger était 14—juste pour être plus sûr.
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