poulet au Curry de noix de coco Jaune

un repas simple et savoureux rempli de protéines et de légumes. Ce poulet au curry de noix de coco Jaune est notre repas de choix pour les soirs de semaine occupés ou lorsque nous nettoyons le réfrigérateur!

Les bols de poulet au Curry sont toujours dans notre rotation mensuelle des repas. Certaines de nos recettes de curry préférées incluent le curry massaman, le curry de patate douce épicé et ce poulet au curry jaune à la noix de coco. Ce sont tous des plats faciles à préparer/préparer., De plus, le curry est un excellent moyen d’amener nos enfants à essayer de nouveaux légumes et des saveurs audacieuses.

le Curry est une bonne façon d’utiliser les bricoles que vous avez au fond de votre tiroir à légumes ou cachés à l’arrière de votre congélateur. Tout est réuni dans une sauce épaisse et dorée et son goût est paradisiaque.

comment faire du curry de noix de coco thaïlandais

faire du poulet au curry est simple! Faire sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, puis incorporer les pommes de terre et les carottes.

saupoudrer les assaisonnements sur le dessus et ajouter le curry rouge passé avec la poudre de curry jaune.

Pour info: ce n’est pas du tout un curry épicé., Si vous cherchez un peu de chaleur, ajoutez de l’huile de chili ou du poivre de cayenne.

CURRY de noix de coco conseil: griller les assaisonnements aidera à développer les saveurs du curry. C’est une astuce que j’utilise tout le temps. Vous ne croiriez pas à quelle différence cela fait!

verser le lait de coco (il est recommandé d’ajouter le bouillon de poulet (ou le bouillon de légumes), la cassonade et la sauce de poisson. Oui, je l’ai dit, la sauce de poisson. Une cuillère à café donne de la profondeur à cette sauce au curry de noix de coco sans être détectable, voire pire, écrasante! On ne fait pas de fruits de mer là-bas. ??,

laisser mijoter le curry pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe et que les légumes et le poulet soient cuits.

Nous aimons servir ce curry sur du riz. Le riz blanc ou le riz brun fonctionne bien avec ce plat. Si vous essayez de manger très sain, je vous suggère de le servir avec du riz au chou-fleur.

Vous pouvez le garnir d’arachides hachées ou de noix de cajou, de coriandre ou de basilic thaï.

Nous adorons cette recette de poulet au curry car elle est simple, délicieuse et un repas que toute la famille apprécie., C’est une recette de dîner rapide qui nécessite une préparation minimale (toujours une victoire dans mon livre)! Tous les restes réchauffent vraiment bien le lendemain, il suffit d’ajouter quelques cuillères à soupe d’eau à chaque portion pour aider à éclaircir.

Quel est votre genre préféré de curry? Rouge, jaune, vert? Laissez un commentaire ci-dessous!

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Jaune de noix de Coco Curry de Poulet

Un simple, savoureux repas emballés avec des protéines et des légumes. Ce poulet au curry de noix de coco Jaune est notre repas de choix pour les soirs de semaine occupés ou lorsque nous nettoyons le réfrigérateur!

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Course: Main Dishes

Cuisine: Indian

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 40 mins

Servings: 6 servings

Author: Natalie Dicks

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Ingredients

• 1 tbsp., oil – coocnut, olive, canola
• 1/2 yellow onion – diced
• 2 cloves garlic – minced
• 1 lb. chicken breasts – cut into 1/4-inch thick slices
• 3 carrots – cut into 1/4-inch thick slices
• 2 russet potatoes – cut into 1-inch cubes
• 3 tbsp. yellow curry powder
• 1 1/2 tbsp. red curry paste
• 1 14 oz., peut-gras du lait de coco
• 3. c. faible en sodium bouillon de poulet (plus si nécessaire
• 2 c. à soupe. sucre brun ou sucre de noix de coco
• 1 c. à thé. la sauce de poisson – en option

Instructions

• Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’huile. Une fois que l’huile est chaude, ajouter l’oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes.,
• Ajouter le poulet et le brun, environ 3 minutes de chaque côté. Ajouter les carottes et les pommes de terre, cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Incorporer la poudre de curry et les pâtes de curry. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que parfumé.
• Fouetter le lait de coco, le bouillon, le sucre et la sauce de poisson. Laisser mijoter doucement (à couvert ou à découvert) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient bien cuites.,
• Retirer du feu et servir avec du riz et garnir de coriandre, si désiré.

Notes

– remplacez le poulet 1 boîte de pois chiches égouttés, pour un curry végétarien.

– ajouter des noix de cajou grillées hachées ou des arachides pour ajouter des protéines et du croquant.

– ajoutez des légumes comme le chou-fleur, la courgette, la patate douce, les pois ou la racine de céleri.