poisson perroquet, l’une des 80 espèces de poissons de la famille des Scaridae, un groupe parfois considéré comme une sous-famille de Labridae (ordre des Perciformes), trouvé sur les récifs tropicaux., Les poissons-perroquets sont allongés, généralement à tête assez émoussée et au corps profond, et souvent très colorés. Ils ont de grandes écailles et un bec caractéristique en forme d’oiseau formé par les dents fusionnées des mâchoires. Le bec est utilisé pour gratter les algues et la partie molle du corail des récifs coralliens et est assez fort pour laisser des cicatrices visibles dans le corail. Les poissons brossent leur nourriture et des morceaux de corail avec des dents en forme de plaque dans la gorge.,
poissons gamme pour une longueur d’environ 1,2 mètres (4 pieds) et le poids d’environ 20 kg (45 lb), ou parfois plus. Ils sont de couleur variable, le mâle d’une espèce diffère souvent considérablement de la femelle, et les jeunes peuvent différer de l’adulte. Les poissons perroquets sont des hermaphrodites protogynes; c’est-à-dire qu’ils fonctionnent d’abord comme des femelles et se transforment plus tard en mâles.,
Les poissons perroquets sont comestibles mais n’ont pas, en tant que groupe, une grande importance économique. Le poisson-perroquet (Callyodon fasciatus) est un représentant Indo-Pacifique de la famille; il atteint 46 centimètres (18 pouces) ou plus, et le mâle est vert et orange ou rouge, la femelle bleue et jaune., Les espèces de l’Atlantique comprennent le perroquet arc-en-ciel, qui atteint environ 90 centimètres et est orange vif et vert avec un bec bleu, et le perroquet Royal (Scarus vetula), qui atteint environ 50 centimètres et est bleu avec du vert, du rouge et de l’orange si le mâle, mais rougeâtre ou violacé avec une bande blanche si la femelle.
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