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voulez-vous cultiver plus de nourriture et prolonger la récolte le plus longtemps possible? Si oui, je vous suggère de planter un potager d’automne. L’automne est le moment de faire pousser un arc-en-ciel de légumes verts robustes, de racines à croissance rapide et de superstars d’automne comme les oignons verts, le brocoli et le chou-rave., Cependant, il est important de noter que si la récolte a lieu en automne (et même en hiver avec protection), la plantation de ces cultures commence en été.

3 considérations quand il est temps de planter un potager d’automne

La plupart des cultures d’automne et d’hiver sont plantées en août et en septembre lorsque les températures sont élevées et que le sol est sec. Cela peut rendre l’établissement des cultures difficile, mais ne laissez pas cela vous empêcher de décider de planter un potager d’automne. Avec quelques techniques avisées, vous pouvez surmonter ces défis., Pour plus d’informations sur la croissance en automne et en hiver, Consultez mes livres, grandir sous couvert et le jardinier maraîcher toute l’année.

1) trouver le bon timing: la grande question – quand plantez-vous des légumes d’automne? Comme mentionné ci-dessus, la plupart sont ensemencés au milieu à la fin de l’été. Pas assez spécifique? Pas de problème! Vous pouvez déterminer exactement quand planter avec deux informations:

  1. votre première date de gel (la mienne est autour du 10 octobre)
  2. Les jours de maturité nécessaires à la croissance de votre culture choisie.,

Une fois que vous avez ces informations, vous pouvez calculer le moment de planter. Par exemple, les navets Hakurei prennent environ 38 jours entre la graine et la récolte (trouvez « jours jusqu’à la maturité » dans le catalogue des semences ou sur le site Web de la société semencière). Mais, avec la lumière Décroissante de l’automne, j’aime ajouter une autre semaine à la période de croissance pour tenir compte des jours plus courts. Cela signifie que je peux m’attendre à ce que mes navets Hakurei prennent 45 jours entre la graine et la récolte. Maintenant, je compte à rebours 45 jours de ma première date de gel prévue du 10 octobre et j’atterris le 26 août., Je dois planter des navets Hakurei au plus tard le 26 août pour assurer une récolte automnale. C’est ma dernière date de plantation, cependant. Je peux planter plus tôt ou même échelonner quelques semis pour étaler la récolte. Le Timing est tout quand vous essayez de planter un potager d’automne.

Hakurei navets sont l’un de mes préférés de cultures pour l’automne. Nous aimons les racines sucrées et croquantes, mais aussi les légumes verts poivrés qui font des salades exceptionnelles.

2) sol d’abord: sol sain = plantes saines., En tant que jardiniers, c’est notre mantra, peu importe si nous cultivons des comestibles ou des plantes ornementales. Au printemps, je travaille du compost et d’autres amendements du sol dans Mes parterres de légumes et je leur donne un complément lorsque je me prépare pour la plantation d’automne. Pour préparer les lits pour les cultures d’automne, retirez les débris végétaux et les mauvaises herbes. Ensuite, habillez le sol avec une fine couche de compost, de coulées de vers ou de fumier vieilli, en l’incorporant légèrement dans le lit avec une fourchette de jardin ou un cultivateur. Enfin, l’usine! N’oubliez pas de garder le sol humide jusqu’à ce que les graines germent et que les jeunes plantes poussent bien.

3) Battre la chaleur!, Le milieu à la fin de l’été est souvent une période chaude et sèche dans le jardin. De nombreuses cultures de saison fraîche, comme la laitue, les épinards et la roquette, ne germent pas lorsque les températures sont supérieures à 80 F (27 C), ce qui rend difficile l’établissement de cultures d’automne. Cependant, j’ai quelques astuces sournoises pour contourner les conditions météorologiques difficiles quand il est temps de planter un potager d’automne:

  • utilisez des lampes de culture. Mettez les lampes de culture au travail en commençant les semis pour le brocoli, le chou, le chou frisé, la laitue et d’autres cultures d’automne à l’intérieur du milieu à la fin de l’été. Cela vous permettra de cultiver des semis de haute qualité prêts à se brancher dans le jardin., Durcir avant de les déplacer vers le jardin, en les plaçant dans un endroit ombragé pendant quelques jours, suivis de quelques jours en plein soleil.
  • Fournir un abri. En automne et en hiver, j’utilise des mini-tunnels recouverts de plastique de serre pour abriter les cultures du gel et du froid. En été, j’utilise des mini tunnels de cerceau recouverts de tissu d’ombre ou de couverture de rangée pour abriter les cultures du soleil chaud. J’utilise un tissu d’ombrage à 40% qui aide également à prévenir l’évaporation de l’eau du sol et me permet d’utiliser moins d’eau lors de l’établissement des cultures.,

Si vous allez planter un potager d’automne, vous pouvez utiliser ces abris d’été simples. Le tissu d’ombrage flottant sur des cerceaux ou d’autres structures protégera les cultures de saison fraîche du chaud soleil d’été.

les 10 meilleurs légumes à cultiver en automne

la clé d’une récolte réussie en automne (et même en hiver) est de jumeler les bonnes cultures avec la bonne saison. Ne plantez pas de cultures thermophiles et sensibles au gel comme les haricots ou les courgettes à la fin de l’été., À moins que vous ne soyez dans une région chaude, ils n’auront pas assez de temps pour mûrir avant le premier gel. Au lieu de cela, lorsque vous êtes prêt à planter un potager d’automne, regardez les amateurs de temps frais comme les verts de salade robustes et les plantes-racines. Lisez attentivement les catalogues de graines pour savoir quelles cultures et quelles variétés spécifiques sont les meilleures pour l’automne.

1) épinards – L’automne est un moment privilégié pour les épinards. Il aime les températures fraîches et l’humidité abondante de l’automne, et ne se boulonne pas rapidement comme au printemps., Plantez des cultures successives de graines d’épinards de la mi-août à la mi-septembre afin d’avoir beaucoup d’épinards pour les salades et la cuisine. Pour le jardin d’automne, optez pour des variétés tolérantes au froid comme Bloomsdale, Space et Avon.

l’Épinard est un de mes préférés des légumes à cultiver dans mon jardin d’automne. Il est délicieux, nutritif et prêt à être récolté seulement 30 à 40 jours après l’ensemencement.

2) le Chou frisé – vous ennuyez-vous de chou frisé encore? Non? Fantastique parce que moi non plus. Comment pourriez-vous vous ennuyer d’un vert aussi polyvalent, robuste et magnifique?, De plus, il y a tellement de variétés impressionnantes à cultiver. Un de mes favoris pour l’automne est Prizm, un gagnant All-America Selections avec une croissance compacte et des feuilles ébouriffantes. Je suis également partial pour Toscano (aka dinosaur kale), qui est délicieux et ornemental avec des feuilles étroites et vert foncé. Je sème également des graines pour les kales très tolérants au froid comme Winterbor et Red Russian afin que nous puissions récolter tout l’hiver. Plantez les graines de chou frisé en épaisseur dans les parterres de jardin pour une récolte dense de feuilles de bébé ou de graines espacées de trois pouces, puis amincissez-les à 12 à 18 pouces pour les plantes matures.,

3) laitue – la laitue est l’épine dorsale du jardin de salades d’automne, mais ne pensez pas un seul instant que la laitue cultivée dans le jardin est ennuyeuse. La laitue est extrêmement ornementale, avec une gamme ridicule de couleurs de feuilles, de textures, de formes et de tailles. C’est là que vous pouvez vraiment jouer dans un jardin, planter des damiers de variétés vertes et rouges dans des lits surélevés, ou un bord de laitue à froufrous à l’avant de vos jardins de fleurs. Les graines de laitue boudent lorsque le temps est supérieur à 80 F (27 C), alors je commence les graines à l’intérieur sous des lampes de culture, déplaçant les jeunes plantes vers le jardin à la fin août., Les grands choix pour planter un potager d’automne incluent Red Saladbowl, Winter Density, Rouge D’hiver, Outredgeous et Vulcan.

la Laitue se développe dans le temps frais de l’automne. Si le gel Menace, couvrez les plantes avec une couverture de rangée ou un mini tunnel de cerceau pour prolonger la récolte jusqu’à la fin de l’automne.

4) navets – quand j’ai commencé à cultiver des navets, je les ai plantés pour leurs racines tendres et douces, mais je suis tombé amoureux des feuilles. Les plateaux de navets sont une salade verte de premier ordre et regorgent de nutriments., Ils sont également très rapides à cultiver, avec la plupart des racines prêtes à tirer en seulement 5 à 6 semaines! Essayez Hakurei, un favori du marché fermier avec des racines de la taille d’une balle de golf et un Globe Blanc Violet, le navet de jardin classique.

5) betteraves-au moment où nous avons fini de tirer la dernière de nos betteraves plantées au printemps, je suis prêt à semer la récolte d’automne. Terreuses, sucrées et faciles à cultiver, les betteraves font partie de nos légumes de jardin préférés. Dernièrement, je suis tombé amoureux des betteraves dorées et à racines blanches. Ils ont une saveur douce et sucrée et ne tachent pas toutes les surfaces de ma cuisine comme les betteraves rouges., Les meilleurs paris pour les betteraves incluent Avalanche, une variété blanche primée avec des racines à croissance rapide, ou Touchstone Gold, une sélection avec des racines dorées brillantes et des sommets vert foncé.

6) Les Verts asiatiques – quand il est temps de planter un potager d’automne, n’oubliez pas ce groupe diversifié et délicieux de verts. Il y a beaucoup de grands verts qui entrent dans cette catégorie, avec la plupart appréciant les jours plus courts et plus frais de l’automne. Du mizuna doux à la moutarde épicée, du pak choi croquant au tatsoi tendre, nous aimons la large gamme de légumes verts asiatiques disponibles dans les catalogues de graines., Bien sûr, il y a aussi les nombreux choux chinois à feuilles mobiles comme Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai et Maruba Santoh qui peuvent être plantés à la fin de l’été pour les salades et les sautés de septembre à novembre.

Ne pas hésiter à expérimenter avec différents types et variétés Asiatiques verts. Ils offrent une gamme de saveurs, de couleurs de feuillage et de textures de feuilles. De plus, ils sont très faciles à cultiver. Il s’agit de moutarde à volants dorés, un vert attrayant avec des feuilles vert lime à froufrous.,

7) Chou-rave-le chou-rave est la culture d’affiche pour les légumes sous-estimés. Nous allons changer cela! Ce cousin de la famille du chou mérite une place dans chaque jardin d’automne (et de printemps). Il produit une tige arrondie qui peut être cuite, mais nous préférons la déguster crue sur des plateaux de légumes ou tranchée avec le dîner. Et les feuilles sont également comestibles et sont délicieuses sautées ou sautées à l’ail. Il existe quelques variétés différentes de chou-rave, certaines nécessitant une saison de croissance plus longue., Pour l’automne, j’aime cultiver la Vienne blanche ou violette, ou Kolibri, une variété à croissance rapide avec des tiges violettes brillantes qui poussent environ trois pouces de diamètre.

8) Radis-une fois que la mi-août roule, je plante des graines de radis chaque semaine. Pour les premières semaines, ce sont les radis d’hiver à croissance plus lente comme la pastèque, le long glaçon blanc et l’espagnol noir. Une fois septembre arrivé, il est temps de commencer à semer des radis de type printemps comme French Breakfast, Sparkler White Tip, Roxanne et Sweet Baby., Les radis sont si colorés – dans le jardin et dans l’assiette – alors n’hésitez pas à essayer de nouvelles variétés.

9) carottes-pendant plus d’une décennie, les carottes ont été le MVP dans notre jardin d’automne et d’hiver. Tout le monde aime les racines croquantes et sucrées et j’en plante beaucoup dans Mes lits surélevés ainsi que dans mes cadres froids. Les carottes d’automne et d’hiver, cependant, doivent être semées au milieu de l’été et mes semis commencent fin juillet. Début août, j’ai fini de planter des carottes et nous attendons avec impatience des variétés comme Napoli, Ya-ya, Mokum et Bolero d’octobre à Mars.,

10) coriandre – c’est une herbe à aimer ou à laisser, mais dans ma famille, nous L’aimons. La coriandre est connue pour ses récoltes de courte durée, mais si vous plantez pour une récolte d’automne, les températures fraîches et la lumière plus faible prolongeront la récolte jusqu’à la fin de l’automne. Des variétés améliorées comme Santo ou Calypso peuvent maintenant être semées dans des lits de jardin et des conteneurs.,

pour en savoir plus sur le potager d’automne, consultez ces articles:

  • Une liste de contrôle de potager d’automne
  • 3 façons de cultiver des légumes en hiver
  • des légumes qui ont meilleur goût après un gel

allez-vous planter un potager d’automne?