konserwowy zielony sos enchilada jest po prostu trochę smutny. Jest wodnisty i zwykle niezbyt aromatyczny. Autentyczny zielony sos enchilada to trochę projekt, obejmujący pieczenie świeżych tomatillos, cebuli,czosnku i papryki-nie jest to coś, co koniecznie chcę robić oprócz robienia reszty kolacji w pracowity weekend. Potrzebowałem czegoś pomiędzy. Bogaty i aromatyczny zielony sos enchilada, który nadal był super szybki i łatwy., Więc stworzyłem ten super łatwy zielony sos Chile Enchilada, oparty na moim łatwym domowym czerwonym sosie Enchilada, ale z zieloną bazą chile i nieco inną mieszanką przypraw. Jeśli kochasz mój czerwony sos enchilada, myślę, że będziesz cieszyć się ten jeden tak samo bardzo!
co jest w zielonym sosie Enchilada?
zielony sos enchilada to mieszanka pieczonej papryki, cebuli, czosnku, pomidorów i przypraw. Jeśli chcesz spróbować autentycznego przepisu, daj ten zielony sos Enchilada od Isabel Eats a shot., Ale jak wspomniałem we wstępie, Szukałem wygody bez poświęcania dużo smaku. Więc zamieniłem się świeżą pieczoną paprykę, cebulę i czosnek w puszkach zielone chiles i suszone przyprawy. Dodaję również trochę oleju i mąki do zagęszczania mocy. W dni, kiedy mam czas na gotowanie dla Zabawy, prawdopodobnie zrobię mój SOS enchilada prawdziwy sposób, ale ta szybka wersja będzie moim go-to przez większość czasu!
czy to sos pikantny?
może być. Puszkowane zielone chiles mogą różnić się poziomem ciepła., Konserwy pokrojone w kostkę zielone chiles, które kupiłem od Kroger były całkowicie łagodne, ale w zależności od marki, mogą mieć trochę ciepła. Jeśli chcesz, aby twój zielony sos Enchilada pikantny, zawsze możesz dodać szczyptę lub dwie pieprzu cayenne.
jak używać Zielonego sosu Chile Enchilada?
Enchilada jest świetna do znacznie więcej niż tylko enchiladas (spróbuj mojego Zielonego kurczaka Chile Enchiladas)!, Jest również świetny do:
- połączenie z jajkami, chipsami tortilla i serem dla chilaquiles lub migas
- skropione tacos
- zmieszane z kwaśną śmietaną na kremowo-pikantny dip chipsowy
- duszone burrito
- zmieszane z majonezem do użycia jako zielony sos colesław chile
Czy mogę pominąć mąkę?
Tak, jeśli chcesz zrobić ten sos bezglutenowy, możesz pominąć mąkę. Mieszanka mąka-olej pomaga zagęścić sos, ale nadal będziesz miał cudownie aromatyczny sos bez niego, tylko nieco mniej lepki.,
Print Recipe Grocery List Favorites
Easy Green Chile Enchilada Sauce
Ingredients
- 2 4oz. cans diced green chiles ($1.58)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.,08)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej (0,02 USD)
- 1 łyżeczka mielonego kminku (0,10 USD)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (0,05 USD)
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku ($0.02)
- 1 szklanka wody ($0.00)
- 1/2 łyżeczki soli ($0.02)
instrukcje
-
dodaj puszkowane zielone chiles (z dowolnym płynem w puszce) do blendera i przecedź do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw puréed chiles na bok.,
-
dodaj olej do gotowania, mąkę, kminek, czosnek w proszku i cebulę w proszku do małego garnka z sosem. Mieszać i gotować na średnim ogniu, aż zacznie się gotować i bańki się. Kontynuuj gotowanie i mieszanie przez około 1 minutę, aby grzać mąkę i przyprawy.
-
ostrożnie dodaj wodę i przecierane zielone chiles do oleju, mąki i przypraw w garnku sosu. Ubić mieszaninę, aż wszystko jest równomiernie połączone.,
-
pozwól sosowi wrócić do gotowego na wolnym ogniu, następnie dodaj 1/2 łyżeczki soli lub do smaku.
-
użyj zielonego sosu chile enchilada natychmiast, lub przechowywać w lodówce do czterech dni.
zobacz, jak obliczamy koszty przepisu TUTAJ.
odżywianie
wartości odżywcze są szacowane tylko. Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!
jak zrobić zielony sos Chile Enchilada – zdjęcia krok po kroku
są to puszki zielone chiles, które użyłem jako podstawę do tego sosu., Niektóre marki są pikantne, niektóre są łagodne (takie, których użyłem są łagodne).
dodaj dwa 4oz. puszki zielonych chiles do blendera (z całego płynu w puszce) i oczyścić je do gładkiej.
dodaj 2 łyżki oleju do gotowania, 2 łyżki mąki uniwersalnej, 1 łyżeczkę mielonego kminku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku i 1/4 łyżeczki cebuli w proszku do małego garnka do sosu.
gotować i mieszać olej, mąkę i przyprawy na średnim ogniu, aż zaczną gotować i bańki., Nadal gotować i mieszać przez około jedną minutę to tosty mąki i przypraw.
ostrożnie dodaj 1 szklankę wody…
Dodaj również puréed zielone chiles.
składniki ubić na gładką masę, następnie pozostawić na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. To powinno zająć tylko kilka minut. Na koniec gotowy sos doprawić 1/2 łyżeczki soli lub do smaku.,
użyj Zielonego sosu Chile Enchilada natychmiast na swoje ulubione enchiladas, lub przechowywać w lodówce sos do czterech dni.
Dodaj komentarz