Mamy tydzień Do Super Bowl.

i będę szczery: nie jestem fanem piłki nożnej. Obejrzę to ze względów estetycznych, ale przez większość czasu wolałabym się przytulać powtórką Seinfelda.

jestem jednak wielkim miłośnikiem przekąsek. Więc jeśli zaprosisz mnie na mecz i obiecasz mi piwo i przekąski, to zostanę fanem tego, co do cholery chcesz., I na pewno zrobię ci tych złych chłopców.

te chipsy są całkowicie od podstaw, ale możesz również użyć poniższej receptury chipsów z chlebem pita kupionym w sklepie. Ten domowy przepis na pita to moja nowa ulubiona rzecz. Nie ma to jak świeży, ciepły, miękki chleb, który pobudzi Twoje ślinianki, a sam zjadłem kilkadziesiąt pitów w tym tygodniu., Niezależnie od tego, czy robisz to do chipsów, czy po prostu jesz chleb pita z hummusem, jest to przepis, który będziesz chciał zrobić ponownie i ponownie. (Sprawdź też niektóre z moich domowych wskazówek dotyczących chleba, jeśli nie chcesz zrobić go samemu – ponieważ całkowicie możesz.)

są również dużo zabawy, aby. Oglądanie chleba szybko nadmuchiwanego jak balon jest prawdopodobnie najbardziej ekscytującą rzeczą, jaką kiedykolwiek zobaczysz w piekarniku. Nie wszystkie pity się nadymają, ale to jest w porządku. To i tak skończy się w czyichś ustach.,

mam kamień do pizzy, który dał mi doskonałe pitas po nagrzaniu w piekarniku 450F przez pół godziny. Patelnia żeliwna byłaby dobrą alternatywą, zarówno w piekarniku, jak i na piecu. Jeśli to się nie uda, następnym najlepszym rozwiązaniem będzie zwykła patelnia, która była w piekarniku podczas podgrzewania.

poniższy przepis daje około czterech arkuszy Tac wart chipsów pita., W prawdziwej modzie Yin i żółtka oferuję przepis na zrobienie połowy tych słodkich, a drugiej połowy pikantnych. Zrób to na Super Bowl, a oni ukradną całą uwagę.

chleb Pita
wg L., zaadaptowany z kuchni
sprawia 6-8 pitów (3-4 tacki chipsów)

1 szklanka wody w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
1 łyżeczka miodu
3 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki oliwy z oliwek

drożdże, wodę, miód i oliwę z oliwek wymieszać w misce miksera elektrycznego wyposażonego w ciasto.hak., W osobnej misce połączyć mąkę i sól, a następnie dodać to do mieszaniny drożdży i ugniatać na nośniku przez 10 minut, lub aż ciasto jest gładkie i lekko lepkie, i rozciąga się po rozebraniu zamiast łamania.

ciasto pozostawić na noc w chłodnym miejscu. Jeśli nie masz czasu, pozostaw go przykryty w temperaturze pokojowej przez co najmniej 2 godziny lub do podwojenia rozmiaru. Nagrzać piekarnik i albo kamień do pizzy lub żeliwna patelnia do 450F.

dziurkować, pozostawić na kolejną godzinę, a następnie podzielić na 8 mniej więcej równych kawałków., Na obficie mąki powierzchni, rolki każdy kawałek w 8 ” koła, obracając ciasto po każdym rolce, aby zapobiec jej sklejania. Nie zwijaj go zbyt cienko, bo bardziej prawdopodobne jest uzyskanie chrupiących pitów zamiast miękkich; idealna grubość wynosi około 1/4 ” grubości.

ciasto przełożyć na kamień do pizzy – upiekłam dwa pity na raz. Piec 2-3 minuty, będą gotowe, gdy dmuchane i jeszcze nie zaczynają brązowieć. Pozwól im nieco ostudzić przed zrobieniem z nich wiórów i obniż temperaturę piekarnika do 375F.

Pita Chips
By L.,

Postaraj się oddzielić górną i dolną warstwę pity, a następnie pokrój ją w trójkąty. Ułóż Trójkąty na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub folią aluminiową.

pikantna oliwa z oliwek i tymianek (wystarczy na 3-4 pitas wart chipsów)
6 łyżek oliwy z oliwek
1 1/4 łyżeczki soli
3 łyżeczki suszonego tymianku
pęknięty czarny pieprz do smaku

oliwa z oliwek, sól, tymianek i pieprz połączyć w małej misce, i pędzel tę mieszaninę na każdym trójkącie pita. Piec 8-10 minut. Mogą nie wyglądać całkowicie rumiane, ale nadal będą chrupiące.,

maślany cukier cynamonowy (wystarczy na 3-4 pity chipsów)
4 łyżki roztopionego masła
2 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu

cukier połączyć z cynamonem. Każdy wiórek posmarować roztopionym masłem, a następnie posypać cukrem cynamonowym. Piec 8-10 minut.

jak Ładowanie…