kiedyś robiłam ten włoski dressing kurczaka dużo jako student i ludzie zachwycali się nim. Pewnie myśleli, że umiem gotować. Pozwoliłem im w to uwierzyć.

marynować czy nie marynować, oto jest pytanie. Myślę, że kurczak, a zwłaszcza piersi z kurczaka zdecydowanie korzystają z marynowania. Jeśli masz tylko 30 minut, marynuj przez 30 minut. Jeśli można marynować przez noc, to nawet lepiej. Pomijanie marynowania też nie jest problemem., Zrobiłem to i nadal miałem świetny smak włoskiego kurczaka.

powód, dla którego włoski dressing działa jako marynata do kurczaka, nie jest przypadkowy. Składa się z tłuszczu, octu, soli, cukru i przypraw w proporcjach, których wymaga typowa marynata-zwykle 3 części oleju/tłuszczu, 1 część składnika kwaśnego, Plus przyprawy. To też świetny sos z kurczaka. Dlatego ten przepis jest tak niesamowity i działa nawet bez marynowania.

możesz użyć dowolnej części kurczaka, aby zrobić włoski dressing z kurczaka, chociaż piersi z kurczaka są najczęściej używane., Pieczone piersi z kurczaka też są moje ulubione.

możesz się zastanawiać, dlaczego moje piersi z kurczaka mają te małe, słodkie kości wystające. Tym razem używam piersi z kurczaka. Znany również jako kurczak lotniczy, kurczak statler lub Frenched breast. Zasadniczo jest to pierś z kurczaka bez kości z dołączoną perkusją. Kiedy kupuję całe kurczaki, czasami rzeźnię je w ten sposób.,

aby zakończyć danie Lubię dodać szybkie warzywa stir-fry do moich pieczonych piersi kurczaka, jak smażone w mieszance grzyby balsamiczne, które są śmiesznie dobre i idealne dla zdrowej, niskowęglowodanowej strony.

Włoska pierś z kurczaka

4.,

1 szklanka dressingu włoskiego

  • do smażenia warzyw:
  • 3 szklanki pieczarek połówki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula pokrojona na pół i cienko pokrojona
  • sól do smaku
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki balsamicznego ocet

    • instrukcje

    • umieść piersi kurczaka w misce, dodaj włoski dressing., Dobrze wymieszać, przykryć i marynować w lodówce przez co najmniej 30 minut lub przez noc i do 24 godzin.
    • Rozgrzej piekarnik do 375F (dla biustu bez skóry) lub 350F dla biustu bez skóry.
    • przełożyć piersi z kurczaka i marynatę do głębokiego naczynia do pieczenia. Piec, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 160F, około 35-40 minut w 375F (lub 50-60 minut w 325F). Jeśli używasz skóry na piersi, może chcesz użyć trybu brojlerów w ciągu ostatnich kilku minut, aby chrupiące Skórki.,
    • w międzyczasie przygotuj grzyby balsamiczne. Rozgrzać olej w woku lub żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodać grzyby i cebulę i smażyć, aż ładnie karmelizowane, o 7-8 protokół. Dodać pieprz i ocet balsamiczny, a następnie dodać sól do smaku. Kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę. Zdjąć z ognia i odstawić.
    • wyjąć naczynie do pieczenia z kurczakiem z piekarnika. Odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem.,
    • Udekoruj liśćmi świeżej bazylii i podawaj z grzybami balsamicznymi na boku.

    szukasz więcej przepisów na pieczone piersi z kurczaka? Check these out:

    • chrupiąca Pieczona pierś z kurczaka w piecu
    • pieczona marynowana pierś z kurczaka azjatyckiego
    • Pieczona pierś z kurczaka (Moist & Tender)