Wietnamski makaron z trawą cytrynową kurczak (Bun Ga Nuong) to jedno z moich ulubionych dań! Makaron z wermiszelem ze świeżymi warzywami i ziołami, niesamowity marynowany kurczak z trawą cytrynową i skropiony Nuoc Cham, sosem czosnkowym chilli, który jest podawany ze wszystkim w Wietnamie!
łatwy w obsłudze i rewelacyjny pomysł na tanie posiłki dla dużych grup! Albo gotować kurczaka w dużych partiach na grilla, lub nawet piec je, i umieścić wszystkie dodatki w miseczkach dla ludzi, aby pomóc sobie!,
Wietnamski makaron z kurczakiem z trawy cytrynowej
jest to przepis, który ma wiele miłych wspomnień związanych z nim, ponieważ jest to jeden z moich receptur podpisu, które robię jako posiłek dla dużych grup. Poza tym, jak pyszne jest (a wietnamska marynata z trawy cytrynowej naprawdę jest wyjątkowa!,aby
Biwakowanie, na łodziach, weekendy, wieczór panieński – te Wietnamskie kluski z kurczakiem z trawy cytrynowej pojawiły się na wielu imprezach!,
Wietnamski Kurczak z trawą cytrynową
Cała wietnamska miseczka z makaronem jako całość jest tak pyszna, ale muszę powiedzieć, że kurczak z trawą cytrynową jest wyróżniający się. Marynata jest fantastyczna. Ziemisty cytrynowy smak trawy cytrynowej w połączeniu z czosnkiem i złożonymi pikantnymi smakami z sosu rybnego i sosu sojowego tworzy zabójczy smak, który sprawi, że twoi sąsiedzi będą skakać głowami przez ogrodzenie, jeśli ugotujesz to na grillu na świeżym powietrzu!,
co się dzieje w kurczaku z trawy cytrynowej
oto co się dzieje w kurczaku z trawy cytrynowej.
świeża trawa cytrynowa jest najlepsza tutaj, ale jeśli nie możesz jej znaleźć, pasta cytrynowa też działa bardzo dobrze.
wiem, że niektórzy nie przepadają za sosem rybnym, który w surowej formie pachnie dość ostrym zapachem! Ale to naprawdę „tajny składnik” tutaj, ma znacznie bardziej złożone smaki niż sos sojowy i dodaje niesamowitą głębię smaku w kurczaku. I nie martw się, nie smakuje Rybnie po ugotowaniu!,
ta wietnamska marynata z trawy cytrynowej jest naprawdę niesamowita. Wszyscy się tym zachwycają!
substytut sosu rybnego?
Jeśli jesteś uczulony na sos rybny, lub naprawdę nie możesz go dostać w swoje ręce (ale spróbuj!!), następnie zastąp sos rybny sosem sojowym, ale pamiętaj, że marynacie zabraknie złożoności smaku w prawdziwych wietnamskich marynatach z trawy cytrynowej.
Dodatki i sos
a oto dodatki do tej Wietnamskiej misce makaronu., Dużo świeżych warzyw i ziół, a Nuoc Cham, Wietnamski sos czosnkowy chilli, który pojawia się obok wszystkiego w Wietnamie (nie przesadzam!!).
Nuoc Cham robi się z sosem rybnym, octem ryżowym, cukrem, czosnkiem, chilli, cukrem i sokiem z limonki. Ma wspaniałą równowagę słodko-pikantnego i tangowego, i zasadniczo sprawia, że wszystko smakuje lepiej – czy mżniesz, czy wsadzasz w niego rzeczy!
zapraszam do zamiany świeżych warzyw! Spróbuj groszek śnieżny, kapusta, papryka / papryka i inne chrupiące świeże warzywa!,
Jak to zrobić
część tworząca jest bardzo prosta. Zobaczysz, jak gotuję kurczaka na grillu w filmie – Kurczak z trawy cytrynowej jest tradycyjnie gotowany na węglu drzewnym w Wietnamie – ale możesz oczywiście gotować go na piecu, a nawet w piekarniku lub pod brojlerem!
to Wietnamskie danie jest zdrowe odżywianie bez kompromisów!
dla mnie te Wietnamskie kluski z kurczakiem z trawy cytrynowej to uosobienie zdrowego odżywiania bez kompromisów., Niska zawartość tłuszczu, dużo świeżych sałatek ożywionych jasnymi smakami. SOS Nuoc Cham ma tak dużo smaku, można szydzić w dół mnóstwo sałatki i iść lekki na kurczaka i makaron, jeśli naprawdę chcesz zmniejszyć kalorie.
i ostatnia rada – marynowany kurczak z trawy cytrynowej jest idealny do popping w zamrażarce. Więc zrób partię już teraz!! 🙂 – Nagi x
Watch how to make it
Hungry for more? Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,
na Wietnamski makaron z kurczakiem trawy cytrynowej
składniki
kurczak i marynata
- 600 – 800g / 1.2 – 1.,5 szklanek sałaty lodowej , drobno pokrojonej
- ▢ 3 szklanki kiełków fasoli
- Handful garść liści mięty
- Handful garść kolendry/kolendry
- ▢ plasterki czerwonego Chilli (do dekoracji – opcjonalnie)
- ▢ kliny limonki (do serwowania – opcjonalnie, ale zalecane)
instrukcje
kurczak z trawy cytrynowej
-
połączyć składniki z kurczaka i marynaty i odstawić na co najmniej 1 godzinę, do 24 godzin., (Uwaga 4)
-
rozgrzać 1/2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu (lub podgrzać grill). Kurczaka wyjąć z marynaty, otrząsając duże kawałki trawy cytrynowej (małe kawałki powinny odpadać podczas gotowania).
-
umieść kurczaka na patelni i gotować z każdej strony, aż ciemny złoty brąz i kurczak jest tylko gotowane przez – około 6 do 8 minut w sumie.
-
wyjąć z patelni, wytrząsając pozostałe fragmenty widocznej trawy cytrynowej i odstawić na 5 minut. Następnie pokrój na cienkie kawałki.,
SOS Nuoc Cham
-
składniki Nuoc Cham połączyć i dobrze wymieszać, aby rozpuścić cukier. Dostosuj do swojego smaku (pikantność, limonka, słodycz) i odstaw na co najmniej 20 minut.
zmontować
-
moczyć makaron z wermiszelem w gorącej wodzie przez 3 minuty (lub zgodnie z instrukcjami dotyczącymi opakowania), a następnie odsączyć i spłukać pod zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się makaronu.
-
poszczególne porcje: umieścić makaron w misce., Wierzch z warzywami i ziołami, i pokrojone kawałki kurczaka. Skropić kilkoma łyżkami sosu Nuoc Cham (być hojny, ~ 4 łyżki na porcję) i podawać z klinami limonki.
-
DIY (mój preferowany sposób): umieść kurczaka, warzywa, zioła, makaron i sos w oddzielnych miseczkach / ułożonych na półmiskach. Więc niech każdy zrobi swoje własne miski!
uwagi do przepisu:
można podeprzeć 1 łyżką pasty z trawy cytrynowej.
2. Sos rybny jest kluczowym składnikiem wielu kuchni azjatyckiej. Nie martw się, nie smakuje Rybnie w połączeniu z innymi składnikami!, To niesamowity wzmacniacz smaku, który ma większą głębię niż sól lub sos sojowy i jest bardzo tani w supermarketach lub azjatyckich sklepach spożywczych (jeszcze lepsza wartość!).
3. Chilli -można go zastąpić dowolną pikantną pastą chilli lub nawet pastą chilli. Dostosuj się do swojego gustu.
4. Dostosuj:
- uczyń to dziecko przyjaznym, podając chilli na boku.
- aby uczynić go bezglutenowym, upewnij się, że używasz GF tamari.
- pod warzywa z innymi warzywami do wyboru np. papryka / papryka, groszek śnieżny (drobno pokrojony)
5., Zamrażanie: Wrzuć kurczaka do lodówki, gdy tylko znajdzie się w marynacie. Następnie pozostawić do rozmrożenia w lodówce – w tym czasie się marynuje.
6. DIY makaron miska Spread: stos wszystkie składniki na dużym talerzu lub oddzielne miski i niech goście służyć sobie. Tak zazwyczaj to serwuję.
7. Odżywianie w porcji.
informacje żywieniowe:
kup sobie wietnamskie jedzenie!,
- Bun Cha-Wietnamskie klopsiki
- Wietnamskie Roladki papieru ryżowego
- wietnamska wieprzowina karmelowa – kolejna kultowa wietnamska potrawa! Zobacz też wersję z kurczakiem.,
- Wietnamskie karmelizowane miski wieprzowe-super szybka wersja powyższego
- wietnamska Sałatka z makaronem z krewetkami / krewetkami
- wietnamska Sałatka z kurczakiem
- Przeglądaj wszystkie wietnamskie przepisy
I więcej moich ulubionych azjatyckich marynat z kurczakiem
wszystkie te są idealne do grillowania, ale mogą być również gotowane na piecu
- prawdziwy Kurczak Teriyaki – na japońskiej stronie przepisu mojej matki, w Japonii. Chrupiąca skóra, bez oleju-o wiele lepsza niż w wersji Zachodniej!,
- tajski kurczak grillowany (Gai Yang) – marynowany w pachnącej marynacie tajskiej
- tajski kurczak kokosowy – dodano bogactwo i smak z marynaty kokosowej
- kurczak Azjatycki – marynowany w wspaniałej marynacie azjatyckiej, która jest słodka, pikantna
- lepkie pieczone Chińskie skrzydełka z kurczaka – użyj tej marynaty na piersi i udach!
- chiński kurczak (Char Siu!)- Chinese BBQ chicken
Life Of Dozer
tak, to statyw, który trzyma mój aparat wart kilka tysięcy dolarów…..nie wstawaj!!!,
Dodaj komentarz