wieprzowina z kapustą kiszoną
wieprzowina z kapustą kiszoną to tradycyjne danie spożywane w Nowy Rok, aby przynieść szczęście na nadchodzący rok.
wieprzowina i kapusta kiszona to danie oparte na tradycyjnej kuchni polskiej i niemieckiej. To smaczna mieszanka słonych, kwaśnych i słodkich smaków, która stała się noworoczną tradycją w niektórych częściach Ameryki., Nie jest dla mnie jasne dlaczego, ale uważa się, że jedzenie wieprzowiny i kiszonej kapusty w Nowy Rok przyniesie szczęście i szczęście w nadchodzącym roku. Kto nie chce dodatkowego szczęścia na nadchodzący rok? Brzmi nieźle!
aby zrobić tę jedną pieczeń, mieszasz kapustę kiszoną, posiekaną cebulę, jabłka granny smith i nasiona kminku (opcjonalnie) razem. Jabłka mogą brzmieć dziwnie, zmieszane z kiszoną kapustą, ale oferują wybuch kwaśnej słodyczy, która naprawdę działa z wieprzowiną. Wiesz, w taki sposób, że niektórzy lubią jeść sos jabłkowy z kotletami wieprzowymi. Właśnie tak., Kminek, jeśli kochasz go tak jak ja, zawsze jest świetnym połączeniem z kapustą. Nie pomijaj tego, chyba że naprawdę ci się nie podoba.
więc wymieszaj te składniki razem, a następnie włóż je do patelni do pieczenia. Popchnij mieszaninę w kierunku krawędzi patelni, tak aby nie było zbyt wiele na środkowym dnie. Następnie włóż ładny schab do tego gołego środka patelni. Pieczeń powinna być tłusta, tak aby tłuszcz rozpływał się w mięsie podczas gotowania. Piecz go w temperaturze 300F, aż temperatura wewnętrzna na natychmiastowym termometrze odczytu wyniesie co najmniej 145f, 24-27 minut na Funt., Jest to minimalna temperatura zalecana przez National Pork Board. Jeśli chcesz, aby Twoja pieczeń wieprzowa była bardziej dobrze zrobiona, piecz ją dłużej.
gdy pieczeń zostanie ugotowana, wymieszaj trochę brązowego cukru z kiszoną kapustą. To ostatni kawałek słodyczy. Dodanie go na końcu zapobiega przypalaniu się cukrów podczas pieczenia.
pieczeń pokroić w plastry i podawać razem z kapustą kiszoną. Niektóre puszyste biały ryż lub puree ziemniaczane są świetne z tym też.
mam nadzieję, że nadchodzący rok będzie pełen szczęścia, pokoju i radości. Szczęśliwego Nowego Roku!,
Drukuj
opis
wieprzowina i kapusta kiszona to tradycyjne danie spożywane w Nowy Rok, aby przynieść szczęście na nadchodzący rok.
składniki
- 3 lb. schab wieprzowy
- 2 jabłka granny smith, obrane i pokrojone w plastry 1/4 cala
- 1 mała cebula, pokrojona w plastry
- 16 oz. kapusta kiszona, nie osuszona ani nie spłukana
- 1 łyżeczka. nasiona kminku (opcjonalnie)
- 3/4 łyżeczki. czosnek w proszku, podzielony
- 1/8 + 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, podzielony
- 1/2 łyżeczki. sól
- 2 łyżki., pakowany brązowy cukier
instrukcje
- wyjąć schab z lodówki. Rozgrzej piekarnik do 300F.
- w dużej misce, połączyć jabłka, cebula, nasiona kminku (Jeśli za pomocą), kiszona kapusta, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu.
- mieszaninę kiszonej kapusty przełożyć na średni piec, pozostawiając po sobie wszelkie soki, które nagromadziły się na dnie miski. Wcisnąć mieszaninę do krawędzi patelni, pozostawiając dolną część patelni pustą.,
- pieczeń posypać solą i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku oraz 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Ułożyć smażony tłuszcz na oczyszczonym środku patelni.
- piecz do momentu, aż termometr odczyta 145F, 24-27 minut na kilogram. Wyjąć patelnię z piekarnika. Mieszaninę kapusty kiszonej wymieszać trochę. Niech wszystko odpocząć przez 15 minut.
- zwiększyć ciepło piekarnika do 450F. włóż patelnię do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz przez 10 minut.
- wyjąć z piekarnika. Przełożyć wieprzowinę na deskę do krojenia. Brązowy cukier wymieszać z kiszoną kapustą. Pokroić wieprzowinę., Podajemy wieprzowinę z kapustą kiszoną.
Dodaj komentarz