wątróbki z kurczaka z karmelizowaną cebulą i winem – Babcine Style

dzielenie się to troska!,

wątróbka drobiowa z karmelizowaną cebulą i winem – styl babci to stary przepis, który jest łatwy, pożywny i pyszny dla Ciebie i Twojej rodziny.,

Po prostu zakładam, że jeśli dotarłeś na tę stronę, to musisz być miłośnikiem wątróbek drobiowych i prawdopodobnie masz wspomnienia o babci lub kimś w twojej rodzinie gotującym wątróbkę raz na jakiś czas.

moja babcia, na przykład niemiecka, gotowała wątróbkę wieprzową lub wołową. W maśle. Podawane z domowym chlebem ziemniaczanym.

wciąż pamiętam ten gust. Kiedyś zanurzaliśmy świeże kawałki chleba w pysznych drippingach z gotowania wątroby.

było niesamowicie smaczne i pyszne!, Pamiętaj, że miałem mniej niż 10 lat, kiedy to się działo, co jest niezwykłym jedzeniem dla dziecka tak młodego.

jednak miałem szczęście, że od najmłodszych lat byłem narażony na różne potrawy. Nie mieliśmy wyboru.

To było jedzenie z talerza, albo nic. Nie mieliśmy wiele i widziałem wokół siebie, jak ludzie są przyzwyczajeni do nie marnowania jedzenia.

Nie wiem jak wy, ale uwielbiam wątróbkę z kurczaka. Nie robię tego wystarczająco często, ale zawsze jest dobry dzień, kiedy znajduję świeże, ekologiczne i mogę je ugotować.,

gotowane w maśle lub oliwie z oliwek wątróbki z kurczaka są super pyszne, pożywne i tani sposób na dostarczenie białka w diecie.

wątróbka drobiowa zawiera również żelazo i kwas foliowy, co jest dobre dla wszystkich, zwłaszcza kobiet w ciąży.

nie jestem pewien, kiedy ludzie przestali jeść organy. Są pyszne, jeśli gotowane prawo i dobre dla Ciebie. Są również tanim sposobem na karmienie rodziny dobrym białkiem.,

Jak zrobić wątróbki z kurczaka z karmelizowaną cebulą i winem – styl babci:

zawsze zaczynam ten przepis od włożenia wątróbek z kurczaka do miski, w której wlewam trochę mleka, aby je przykryć.

dowiedziałem się, że mleko pomaga złagodzić smak i usunąć krew z wątroby. Dorastając w Rumunii, widziałem tę metodę wiele razy, dlatego robię to samo.

przykrywam je folią i trzymam w lodówce przez 30 minut.,

jednak po namoczeniu wątróbek w mleku, należy je kilkakrotnie przepłukać czystą wodą, aż do momentu pozbycia się mleka. Nadmiar wody usunąć ręcznikami papierowymi.

W międzyczasie dodaj trochę oleju lub masła do patelni. Posiekaj cebulę lub więcej, zgodnie z gustem. Lubię więcej cebuli w tym naczyniu.,

umieść cebulę na patelni na średnim ogniu i podsmaż je razem z wątróbkami z kurczaka, aż cebula stanie się przezroczysta.

dodaj sól i pieprz, trochę tymianku, majeranek i kieliszek białego wina.,

przykryj patelnię i pozwól wątrobie gotować na średnim i małym ogniu, aż wątroba zostanie zakończona, a ciecz na patelni prawie wyparuje.

gotowe!

podawać z frytkami, sałatką, puree ziemniaczanym lub czymkolwiek.,

Uwaga: Upewnij się, że kupujesz wątrobę z bezpiecznego źródła, a wątroba pochodzi od zdrowych kurcząt. Zwykle kupuję organicznego kurczaka, a także organiczną wątrobę z kurczaka. Im ciemniejszy kolor wątroby, tym zdrowsze zwierzę!,