Wasc Cake (Polski)

wasc cake to naprawdę wyjątkowy i pyszny rodzaj ciasta. Mój spin na nim zmienia mój przepis na ciasto waniliowe warstwowe, aby włączyć kilka specjalnych składników.

rezultatem jest super białe, wilgotne i pyszne ciasto. Jest idealny na wesela, specjalne okazje, a nawet zaręczynowe ciasta!

jest idealny na wesela, przyjęcia weselne, a nawet zaręczynowe ciasta!, Użyłem tego przepisu na ciasto, aby mój tort panieński, i użyłem go do rocznicowych ciast, jak również.

Ten tort ma nutę migdałów, co zawsze przypomina mi tort weselny. Kiedy jem, czuję, że to wyjątkowa okazja.

Co To jest ciasto WASC?

WASC oznacza ciasto z kwaśną śmietaną z białych migdałów. Choć może to brzmieć jak dziwne połączenie smaków, obiecuję, że jest pyszne!

tradycyjne ciasto WASC wykorzystuje białą mieszankę tortową jako bazę, a następnie dodaje mnóstwo dodatkowych składników.,

przede wszystkim wymaga kwaśnej śmietany i ekstraktu z migdałów. Te dwa składniki są prawdziwymi domami mocy smaku w tym przepisie.

kwaśna śmietana jest taka fajna do pieczenia i dodaje mnóstwo wilgoci do przepisów na ciasta.

dlaczego robię mój przepis na ciasto WASC od podstaw

zanim dodasz 8 dodatkowych składników, tradycyjne przepisy na ciasto WASC wzywają, w zasadzie robisz ciasto od podstaw tak czy inaczej.,

nie mam nic przeciwko przepisom na ciasta, ale naprawdę łatwiej mi samemu wrzucić trochę cukru i mąki do miski i zaoszczędzić trochę pieniędzy!!

ja też nigdy w spiżarni nie pakowałam ciasta, więc oznaczałoby to dodatkową wycieczkę do sklepu spożywczego.

mój przepis na ciasto waniliowe wykorzystuje maślankę, która dodaje świetny tang do przepisu. Jednak to trochę dużo w połączeniu z ekstraktem z migdałów.,

zamiast maślanki używam śmietany, która dodaje całej wilgoci, dodatkowo sprawia, że ciasto staje się jaśniejsze.

To niesamowite patrzeć, jak kolor ciasta zmienia się podczas mieszania w kwaśnej śmietanie.

ma również łagodniejszy smak, dzięki czemu w każdym kęsie błyszczy nuta migdałów.

the Perfect Metallic Touch: a Pretty Sprinkle Blend

posypka na tym torcie była idealnym sposobem, aby dodać elegancki wygląd wokół podstawy., Ta mieszanka posypek jest słusznie nazywana „tortem weselnym” i jest wytwarzana przez Sweetapolitę.

skoro już jesteśmy w temacie posypek, to mam dla Was ofertę! Jeśli chcesz odświeżyć zapasy zraszaczy lub chcesz przyspieszyć grę zraszaczy, możesz użyć kodu CHELSWEETS15, aby otrzymać 15% zamówienia od Sweetaplita!

Po prostu myślałem, że podzielę się trochę posypać miłość z wszystkich moich kolegów piekarzy 🙂

przycinanie warstw ciasta

jako pełne zastrzeżenie, przyciąłem te warstwy ciasta za pomocą ząbkowanego noża., Usuwa to karmelizację, pozostawiając całkowicie idealne, białe warstwy ciasta.

mam mini, 24-calowy piec gazowy (plusy życia na Manhattanie), więc moje patelnie do ciasta ledwo mieszczą się w moim piekarniku. Oznacza to, że moje patelnie są tuż przy bokach mojego piekarnika.

mimo, że przesuwam patelnie w połowie procesu pieczenia, nadal mam nierównomierne brązowienie i wzrost, gdy robię warstwy ciasta.,

Jeśli masz Pełnowymiarowy piekarnik elektryczny (co chyba większość z was robi), powinieneś mieć minimalną karmelizację. Jednak rodzaje patelni, których używasz, również mogą mieć na to wpływ! Lubię używać patelni marki fat daddio, które zamawiam na amazon.

wykonane są z anodowanego aluminium, co ułatwia równomierne pieczenie warstw. Pamiętaj, aby unikać używania ciemnych patelni do ciasta, które mogą spowodować, że Twoje warstwy będą bardziej brązowe.,

Możesz również użyć pasków do pieczenia Wilton, aby zapobiec brązowieniu i zapewnić, że Twoje warstwy będą piec płasko. Nie pomagają mi one zbytnio z powodu mojej wyjątkowej sytuacji w piekarniku, ale słyszałem, że działają cuda od innych piekarzy!

Wskazówki dotyczące robienia delikatnych, wilgotnych ciast:

• nie przesadzaj z ciastem!, Mieszaj, aż mąka zostanie po prostu połączona z ciastem
• upewnij się, że prawidłowo zmierzysz mąkę (łyżka do miarki filiżanki, a następnie poziom), lub nawet lepiej, użyj wagi kuchennej podczas przygotowywania ciasta
• upewnij się, że twoje składniki są w temperaturze pokojowej
• Uderz swoje patelnie na blacie, zanim popping je do piekarnika, aby doprowadzić wszelkie pęcherzyki powietrza, które są uwięzione w cieście na powierzchnię
• nie piecz warstw!, Miej na nie oko i pamiętaj, aby ustawić timer
• Obróć patelnie w połowie, aby upewnić się, że pieką równomiernie

Daj mi znać, co myślisz!

jeśli wypróbujesz ten przepis na ciasto WASC, daj mi znać, co o nim myślisz. Możesz także oznaczyć mnie w mediach społecznościowych @ chelsweets i użyć #chelsweets., karton (lub około 7 białek) (235 gramów)

lukier maślany migdałowy

• 3 szklanki niesolonego masła, temperatura pokojowa (678 gramów)
• 11 szklanek cukru pudru (1375 gramów)
• 1 łyżeczka soli (6 gramów)
• 1/3 szklanki ciężkiej śmietany (lub śmietany do ubijania) (75 gramów)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (4 gramy)
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (12 gramów)