bez wątpienia. Kuchnia tajska może być całkiem zdrowym wyborem posiłków w restauracji – Jeśli wybierasz ostrożnie. Jesteśmy tak uwarunkowani, aby wierzyć, że wszystkie potrawy stir-fry są zdrowe, a wszyscy Tajowie są szczupli, nie szukamy nadmiaru kalorii, które zazwyczaj chowają się w tajskim menu, czekając, aby pokrzyżować nasze plany odchudzania, jeśli nie będziemy ostrożni.,

na przykład, Czy wiesz, że cukier jest podstawowym składnikiem prawie wszystkiego, co jesz w tajskiej restauracji? Kuchnia opiera się na delikatnej równowadze soli, słodkości, ciepła i kwaśności, a biorąc pod uwagę wszystkie pikantne ciepło, które należy dostosować, jest mnóstwo cukru i soli, nawet w surowych sałatkach z papai i cienkich, rosołowych zupach, które zamawiasz. Czy wiesz również, że mięso jest „jedwabiste”, aby stworzyć tę niesamowicie miękką, aksamitną konsystencję, zanim zostaną dodane do dowolnego smażenia? A „jedwabianie” oznacza w zasadzie marynowanie i smażenie mięsa wcześniej?,

poruszanie się po azjatyckim menu z egzotycznymi składnikami i różnymi stylami gotowania jest trudne, dlatego przygotowujemy listę 5 najczęstszych sprawców, na których należy uważać w tajskiej restauracji, Jeśli masz system fitness. Niestety, te 5 potraw to również jedne z najpopularniejszych w tajskiej restauracji, więc nie znienawidź nas po przeczytaniu tego artykułu. Kiedy droga mądrości i mądrych wyborów żywności kiedykolwiek przyjść łatwe…

# 1 Pad THAI (makaron)

Co to jest w tym orzechowe danie z makaronem, że przemawia do zachodniego podniebienia tak bardzo?, Czy dlatego, że Pad Thai jest łatwiejsze do wymówienia niż-Khanom Chin Nam Ngiao lub Kuai-tiao Phat Khi Mao, które również są frontrunnerami w sekcji makaronu tajskiego menu? A może dlatego, że jest znajome, bezpieczne i mało prawdopodobne, aby było Flamingo pikantne?

bez względu na powód, Pad Thai jest stereotypowym jedzeniem z wyboru wśród zagranicznych turystów w Tajlandii, a tu w USA, gdzie 85 procent zamówień restauracyjnych obejmuje co najmniej jedną porcję makaronu.

jest to raczej niedogodność, dlatego wiedzieć, że Pad Thai jest jedną z najbardziej niezdrowych rzeczy do jedzenia w tajskiej restauracji., Pojedyncze danie pakuje aż 1000 kalorii, a może być więcej, jeśli szef kuchni czuje się szczególnie hojny z kruszonymi orzechami ziemnymi tego dnia. 40 g tłuszczu w Pad Thai to połowa tego, co przeciętna osoba powinna spożywać w ciągu 24 godzin, a 2500 mg sodu to o 175 procent więcej niż dzienna dawka.

szczerze mówiąc, Tajowie nie przepisują tego makaronu w ten sam sposób w domu. To jest farang (obcokrajowiec) klient napędzany rzeczą. Pad Thai jest trzeźwy, ostrożny i dużo mniej kalorii, gdy Tajowie robią to dla siebie.,

# 2 GAENG (RED/GREEN/YELLOW CURRIES)

dzięki etykiecie „stir-fry” umieszczonej na kuchni tajskiej przez fanatyków fitnessu, sekcja curry jest łatwa. Ukryty wśród wszystkich sałatek, zup i frytek flash, jest potajemnym niszczycielem diety, bogaty w smażony smak przypraw i prawie otyły z wysokokaloryczną zawartością kremu kokosowego.

tak, ten bogaty, pyszny posmak dobrego gaeng (curry) pochodzi ze skoncentrowanego kremu kokosowego., I chociaż wszyscy jesteśmy wdzięczni potężnemu kokosowi za niezliczone składniki odżywcze, nieoczekiwane przeciążenie kalorii w jednym naczyniu curry jest głównie jego winą.

oprócz skoncentrowanego mleka kokosowego / śmietany, sama pasta curry wymaga dużo smażenia. Wszystkie tajskie curry zaczynają życie w plastikowym opakowaniu wstępnie zmieszanej pasty przyprawowej (nawet w Tajlandii nikt nie robi pasty w domu), która musi być dokładnie smażona, aby zabić surowy, gorzki smak świeżej, mielonej przyprawy., A kiedy gotowe curry są podawane na stole, w końcu jemy więcej ryżu niż zwykle, aby zneutralizować ciepło Curry.

# 3 Khao PAD (smażony ryż tajski)

mieszanka mięs, owoców morza i ryżu gotowanego na oleju, typowa restauracja Khao Pad (smażony ryż) może zawierać aż 1200 kalorii. A to tylko dodatek!

mądry sposób na jedzenie smażonego ryżu byłby sam, jak kompletne danie, które naprawdę jest. Jeśli nadal chcesz zamówić inne frytki i curry, poświęć smażony ryż na miskę gotowanego na parze białego lub brązowego ryżu zamiast., W każdym razie prawdziwe smaki różnych tajskich potraw są całkowicie zdezorientowane, gdy połączysz wszystko ze smażonym ryżem. Zwykły ryż z drugiej strony, pozwala smaki się wyróżniać, i rzeczywiście można odróżnić każdy.

# 4 TOM KHA (zupa)

Tom Yum i Tom Kha to dwie zupy w tajskim menu, które nawet początkujący tajski food będą zaznajomieni., Podczas gdy ” yum „jest cienki, kwaśny, niebezpiecznie pikantny bulion, który może utrzymać głowę z dala od zimna i zatorów przez kilka miesięcy,” kha ” jest bardziej potulnym, opanowanym kuzynem, który koi i uspokaja podniebienie delikatną mieszanką delikatnych przysług.

Niestety, wszystkie TLC od Tom Kha pochodzi z skoncentrowanego kremu kokosowego. 400-kaloryczna miska Delikatnego, kochającego kremu. Zobacz, jak szybko można wykorzystać swoją ilość kalorii na samym początku posiłku?,

# 5 Pad KRAPOW (BASIL STIR-FRY)

absolutny ulubieniec stir-fry, który znajduje się na szczycie listy popularnych potraw wśród mieszkańców Bangkoku. Jeśli lubisz stir-frytki to nie powinno być w stanie oprzeć się samej wzmianki o Pad Krapow lub Bai Gaprow lub jakiejkolwiek innej wersji nazwy znasz to danie.

na pierwszy rzut oka Pad Krapow jest niewinnym smażeniem, a zatem zdrowym wyborem. Jeśli przestaniesz zauważać, że mielone mięso jest nasączone aromatycznym olejem, a liście świętej bazylii zostały smażone głęboko, aby uwolnić ten niebiański smak, oszustwo szybko się skończy.,

# 6 słodka tajska herbata

tajski napój z mocno parzonych herbat Ceylon smakuje jak żadna herbata, jakiej kiedykolwiek próbowaliśmy-i to nie tylko dlatego, że jest tradycyjnie podawana na zimno. Zmieszany z wodą z kwiatu pomarańczy, anyżem gwiaździstym, rozgniecionymi nasionami tamaryndowca i barwnikiem spożywczym, nie ma to jak bardziej znana indyjska wersja-Masala Chai-albo. Wszystko, co wiemy, to podczas tajskiego posiłku, tajska herbata jest Zbawicielem, który zapewnia słodką, zimną ulgę od najgorszego ataku przypraw ptasiego chillis i galangal.,

zniechęcające jest to, że tajska herbata jest przygotowywana w – nie śmietanie, nie mleku pełnym, ale słodzonym mleku skondensowanym. Bogate, ciężkie mleko skondensowane, stanowiące podstawę wielu azjatyckich deserów i słodkich napojów, pozwala zwiększyć liczbę kalorii do około 400 kalorii na szklankę. I bądź szczery, potrzebujesz co najmniej 2-3 szklanki herbaty, aby nie być niewrażliwym z nieubłaganą przyprawą na języku z tajskiego posiłku w toku.