czujesz się oszołomiony i zdezorientowany w alejce jogurtowej? Oto kilka informacji, które pomogą Ci dokonać dobrych wyborów.
Przyszedł w małych, prostych pojemnikach, z wirem owoców na dnie, jeśli miałeś szczęście. Już nie., Dziś jest grecki jogurt, koktajle i smaczne filiżanki z posypką i zmiażdżonymi ciasteczkami. Jogurt miesza się w koktajle i wlewa do przenośnych rurek i torebek. W alejce lodów jest jeszcze więcej opcji, z różnymi mrożonymi produktami jogurtowymi w wannach i ręcznymi lodami.
daje to wiele możliwości wyboru, ale może również pozostawić cię do zastanowienia się, który wybrać. U podstaw dylematu leży pytanie: czy jogurt jest zdrową żywnością czy deserem? Prawda jest taka, że dzisiejszy jogurt może być albo, w zależności od rodzaju wybrać., To oznacza, że musisz trochę popracować nad detektywistyką, żeby to rozgryźć.
zanim przejdziemy do szczegółów, jak sortować dobry jogurt od złego, porozmawiajmy trochę o tym, dlaczego chcesz jeść jogurt w pierwszej kolejności.
jogurt i twoje zdrowie
jogurt jest bogatym w składniki odżywcze pokarmem, który napędza organizm białkiem, wapniem, magnezem, witaminą B12 i niektórymi kluczowymi kwasami tłuszczowymi, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie.
badania wykazały również liczne korzyści zdrowotne dla zwykłych zjadaczy jogurtów. Na początek są cieńsze niż ludzie, którzy nie jedzą jogurtów.,
ale prawdę mówiąc, nadal nie jest do końca jasne, czy jedzenie jogurtu wyszczupli talię. Jest możliwe, że ludzie, którzy jedzą jogurt są cieńsze, ponieważ mają lepsze nawyki żywieniowe ogólnie. Ale to, co może zrobić jogurt – szczególnie jogurt z dużą ilością białka – jest zachować uczucie pełne, co może pomóc jeść mniej i schudnąć.
jogurt nie jest oficjalnie jogurtem według standardów FDA bez S. thermophilus i L. bulgaricus., Niektóre marki jogurtów będą miały pieczęć”Live & Active Cultures (LAC) ” z National Yogurt Association (NYA). Nya zapewnia dobrowolną certyfikację firmom produkującym jogurt, a pieczęć informuje, że marka ma co najmniej 100 milionów kultur na gram w momencie jej produkcji. Wiele marek jogurtów może zawierać żywe i aktywne kultury, nawet jeśli etykieta nie może wyraźnie wymienić bakterii lub powiedzieć ” żywe i aktywne kultury.”
niektóre jogurty zostały poddane obróbce cieplnej, procesowi, który zabija Kultury., Lub producent jogurtu może po prostu mieszać żywe, aktywne kultury do przepisu i pominąć proces fermentacji używany do produkcji jogurtu. Jogurt musi być fermentowany, aby uzyskać pieczęć NYA.
plusy probiotyków
jogurt może zawierać probiotyki, które są żywymi mikroorganizmami podobnymi do tych w jelitach. Jogurt jest wytwarzany z mleka, z odrobiną bakterii, aby rozpocząć proces fermentacji.
badania dziś ma kilka ważnych połączeń między rodzajami bakterii, które żyją w organizmie i ogólny stan zdrowia., Badania powiązały te bakterie z wieloma różnymi schorzeniami, od zaburzeń nastroju po infekcje. Niektóre badania sugerują, że posiadanie pewnych rodzajów dobrych bakterii może pomóc izolować ludzi od pewnych problemów zdrowotnych. Istnieją pewne dowody na to, że probiotyki, jak te znajdujące się w jogurcie, mogą pomóc w poprawie objawów niektórych problemów trawiennych, takich jak zespół jelita drażliwego i niektórych rodzajów biegunki.
kolejnym obiecującym obszarem badań jest rola drobnoustrojów jelitowych w otyłości., Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy są chude i ludzie, którzy ważą zbyt dużo zazwyczaj mają różne rodzaje bakterii jelitowych. Nasuwa się pytanie: czy ludzie mogą schudnąć, jeśli zmienisz rodzaj bakterii w ich ciałach? Naukowcy szukają tej odpowiedzi właśnie teraz.
do tej pory FDA nie zatwierdziła żadnych probiotyków w leczeniu określonych warunków zdrowotnych, ale to nie powstrzymało niektórych firm jogurtowych przed promowaniem korzyści zdrowotnych dostępnych z unikalnych probiotyków ich marki., Dopóki nie będziemy mieli badań klinicznych, które oferują dowody, których potrzebujemy, bądź sceptyczny wobec konkretnych oświadczeń zdrowotnych dotyczących różnych produktów.
Twoja lista kontrolna jogurtów
teraz, gdy omówiliśmy potencjalne korzyści płynące z jogurtu, porozmawiajmy o tym, jak wybrać dobry z przypadku mleczarskiego. Możesz pomóc uprościć proces w morzu wyborów, koncentrując się na tych składnikach.
cukier. Najlepiej wybrać zwykły jogurt, który nie ma dodatku cukru. Tak, jogurty z pokruszonymi ciasteczkami i chipsami z masła orzechowego są smaczne. Ale to uczta, a nie Zdrowa żywność. Jedz je z umiarem.,
białko. Jogurty bogate w białko mogą promować sytość( uczucie sytości), co może pomóc w zwalczaniu przyrostu masy ciała, który zdarza się wielu kobietom po menopauzie. Poszukaj jogurtu, który ma 5 gramów lub więcej białka w porcji. Jogurt w stylu greckim ma na ogół więcej białka niż inne rodzaje jogurtów, czasami nawet 16 gramów.
smak. Jeśli ci się nie spodoba, nie zjesz go, więc znajdź markę, która jest nie tylko dobra dla ciebie,ale także taką, na którą czekasz.
proste składniki. Spróbuj wybrać jogurty z jak najmniejszą ilością dodatkowych składników., Nie licz kultur bakteryjnych-etykieta może zawierać wszystkie, niektóre lub żadna z bakterii w produkcie. Nie oznacza to, że jeden jogurt jest mniej zdrowy niż inny.
mrożony jogurt: deser czy zdrowa żywność?
mrożony jogurt to nie to samo co tradycyjny jogurt. W przeciwieństwie do tradycyjnego jogurtu, nie musi spełniać żadnych szczególnych standardów rządowych, aby nazywać się jogurt, a czasami nie jest to w ogóle jogurt.
niektóre marki mrożonych jogurtów zawierają żywe i aktywne kultury. Co zaskakujące, zamrażanie nie zabija żywych drobnoustrojów, ale może zasadniczo uśpić je., Budzą się ze stanu uśpienia dopiero po rozmrożeniu wewnątrz ciała, zgodnie z Natural Yogurt Association (NYA). Jeśli jednak mrożony jogurt ma żywe i aktywne kultury, często będzie miał ich mniej niż jego chłodnicze odpowiedniki zrobić. NYA wymaga, aby jogurty w lodówce miały 100 milionów kultur na gram, aby nosić pieczęć”Live & Active Cultures”, ale mrożony produkt jogurtowy musi mieć tylko 10 milionów kultur na gram., (Podobnie jak w przypadku tradycyjnego jogurtu, niektóre marki mrożonych jogurtów mogą spełniać ten standard, ale nie decydują się na dobrowolny proces, aby uzyskać pieczęć.)
w innych przypadkach mrożony jogurt może w ogóle nie mieć żywych, aktywnych kultur. Podobnie jak w przypadku zwykłego jogurtu, jogurt poddany obróbce cieplnej zabija Kultury. Lub producent może po prostu mieszać żywe, aktywne kultury do receptury i pominąć proces fermentacji używany do produkcji jogurtu. Jogurt musi być fermentowany, aby uzyskać pieczęć NYA.
podsumowując: jeśli chodzi o mrożony jogurt, dokładnie sprawdź etykietę., Może być kilka zdrowych tam, ale w wielu przypadkach, że smaczne wanna mrożonego jogurtu jest po prostu kolejny deser.
Dodaj komentarz