Love what you see? Podziel się tym grillem!
Traeger wędzone hamburgery – soczysty przepis Lucy trzeba spróbować
powoli, ale na pewno, jestem przekonując moją żonę, że wszystko naprawdę smakuje lepiej na palacza. Jej ostatnie wyzwanie, „hamburgery zawsze okazują się suche, gdy gotujesz je na palaczu”. Wprowadź przepis Juicy Lucy.
teraz ty i ja wiemy, że to stwierdzenie nie jest prawdą. Hamburgery wędzone Traeger nie są suche!, Musiałem tylko udowodnić, że się myli.
postanowiłam zrobić hamburgery nadziewane serem niebieskim z moim przepisem soczysta Lucy.
wynik? Najsmaczniejszy, rozpływający się w ustach, Smakowy wybuch z każdym kęsem hamburgera, jakiego kiedykolwiek jadłem. Nawet lepiej? Moja żona się zgodziła.
te burgery naprawdę uczynią cię gwiazdą na następnym rodzinnym grillu.
szukasz czegoś innego? Obczaj mój klopsik z bekonem.
szukasz czegoś prostszego? Te wędzone hamburgery trafiają na miejsce za każdym razem.,
hamburgery nadziewane serem Niebieskim
przepis Juicy Lucy napełnianie
najpierw ugotuj Funt boczku na Traegerze. Jeśli nie ugotowałeś bekonu na grillu, tracisz to. Lubię polewać boczek syropem klonowym, a następnie posypać brązowym cukrem. Bekon idzie na palacza przez około dwie godziny w temperaturze 225 stopni. Upewnij się, że nie jesteś głodny, kiedy robisz bekon. Łatwo jest zjeść wszystko w jednym miejscu!
cebula
Po włożeniu boczku do Traegera pokroić pół cebuli., Gotować na średnim ogniu przez około 15 minut w łyżce czosnku natłuszczonej oliwy z oliwek. Gdy cebula zacznie trochę brązować, wyjmij ją z ognia i umieść w pojemniku. Chcesz wszystkie składniki na te hamburgery być zimne, więc umieścić cebulę w lodówce, podczas gdy boczek kończy gotowania.
nie jedz całego boczku
Kiedy boczek był gotowy zjadłem połowę, a resztę włożyłem do lodówki. To słabość, a ja mam problem. Nie osądzaj mnie.,
po ostygnięciu cebuli i boczku wyjmij je z lodówki wraz z serem pleśniowym i rozdrobnionym białym cheddarem.
w dużej misce dodać cebulę (około 1/2 szklanki), 2 plastry pokruszonego boczku, 2 łyżki sera pleśniowego i 2 łyżki posiekanego organicznego białego sera cheddar. Całość wymieszać drewnianą łyżką.
hamburgera
w drugiej dużej misce umieścić 1 funt hamburgera Snake River 85/15 i 1 jajko. Użyj rąk, aby wymieszać wszystko razem. Jeśli masz rękawice azotynowe, użyj ich. Mieszanka burger powinna być mokra.,
wyłożyć arkusz ciastek folią, a następnie zrobić 8 kulek o jednakowej wielkości, używając całej mielonej wołowiny.
hamburgery nadziewane serem Niebieskim – mój przepis Juicy Lucy
spłaszczyć jedną z kulek, aż będzie to patty o grubości 1/4″. Polecam użycie prasy do hamburgerów tutaj. Prasa do hamburgerów sprawia, że proces ten jest bardzo prosty.
na wierzchu ułożyć około 2 łyżek mieszanki sera pleśniowego. Pamiętaj, aby trzymać mieszaninę z dala od krawędzi. Spłaszczyć kolejną kulkę hamburgera w patty i umieścić na wierzchu mieszanki., Ostrożnie naciśnij krawędź górnej patty do dołu, eliminując szew.
powtórz ten proces dla pozostałych trzech hamburgerów, a następnie zawiń każdy burger indywidualnie w Saran wrap i umieść w lodówce.
czas na gotowanie
hamburgery schłodzić w lodówce przez około 4 godziny. Kiedy będziesz gotowy do palenia, włącz grill i podnieś go do 225 stopni. Kiedy grill na pellet podniesie temperaturę, wyjmij hamburgery z lodówki i umieść każdy z nich na ruszcie. Niech palą w temperaturze 225, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 130 stopni. Zajmie to około 60 do 90 minut.,
gdy hamburgery osiągną 130 wyciągnij je z grilla i podkręć ciepło do wysokiej. Umieścić hamburgery z powrotem na grilla, gdy temperatura osiągnie szczyt. Będą strzelać w temp szybko, około 5 minut więcej to wszystko, co powinno zająć, aby temperatura wewnętrzna dostać się do 165. Gdy temperatura osiągnie 155, dodaj plasterek sera i pozwól mu stopić się, a hamburgery skończą się.
te hamburgery nadziewane serem Niebieskim są niesamowite
uwielbiam ten wędzony soczysty przepis LUCY
podczas robienia tych hamburgerów mogłem powiedzieć, że będą smaczne., Byłem trochę zaniepokojony tym, jak cienkie były hamburgery Snake River Farms, które zrobiłem, ale okazało się, że nie jest to problem. Ten soczysty przepis Lucy tworzy hamburgera, który jest wilgotny i aromatyczny z każdym kęsem. W rzeczywistości, zjadłem swoje bez przypraw i bułki!
zrób sobie przysługę. Kup trochę hamburgera Snake River Farms i resztę składników do tego soczystego przepisu Lucy. Twoja rodzina ci podziękuje.,
są to najlepsze hamburgery, jakie kiedykolwiek miałem. Poważnie. Nie Żartuj. NAJLEPSZY NA ŚWIECIE. To Michael Jordan z hamburgerów. Nawet mi nie mów, że Lebron jest lepszy od Jordana. Nie jest.,
składniki
nadzienie
- 1 funt boczku
- 1/2 żółtej cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku
- 2 1 łyżka sera pleśniowego, kruchego
- 2 łyżki białego sera cheddar, rozdrobnionego
pasztety burger
- 1 lb Snake River farms 85/15 hamburger
- 1 jajko
- 4 plastry amerykańskiego sera, pokrojonego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
instrukcje
- ugotuj boczek na palaczu., Jeśli nie ugotowałeś bekonu na grillu, tracisz to. Lubię polewać boczek syropem klonowym, a następnie posypać brązowym cukrem. Bekon idzie na palacza przez około dwie godziny w temperaturze 225 stopni. Upewnij się, że nie jesteś głodny, kiedy robisz bekon. Łatwo jest zjeść wszystko w jednym miejscu!
- Po kładzeniu boczku na Traegerze pokroić w kostkę pół cebuli.
- cebulę gotować na średnim ogniu przez około 15 minut w łyżce czosnku z oliwą z oliwek. Gdy cebula zacznie brązowieć, wyjmij ją z ognia i umieść w pojemniku., Chcesz, żeby wszystkie składniki soczystej lucy były zimne. Włożyć cebulę do lodówki, gdy boczek zakończy gotowanie
- , gdy boczek zostanie zrobiony pokroić w kostkę i umieścić w lodówce.
- po ostygnięciu cebuli i boczku wyjąć je z lodówki, wraz z serem pleśniowym pokruszyć i rozdrobnić Biały cheddar.
- w dużej misce, połączyć cebulę, pokruszony boczek, pleśniowy ser pokruszony i rozdrobniony biały ser cheddar.
- w drugiej dużej misce połącz hamburgera i jajko. Dodać sól i pieprz też. Połącz rękami., Mieszanka burger powinna być mokra.
- wyłożyć arkusz ciastek folią, a następnie zrobić 8 kulek o jednakowej wielkości, używając całego hamburgera.
- spłaszczyć jedną z kulek, aż będzie patty o grubości 1/4″. Na wierzchu umieścić około 2 łyżek mieszanki sera pleśniowego. Pamiętaj, aby trzymać mieszaninę z dala od krawędzi. Spłaszczyć kolejną kulkę hamburgera w patty i umieścić na wierzchu mieszanki. Ostrożnie naciśnij krawędź górnej patty do dołu, eliminując szew.,
- powtórz ten proces dla pozostałych trzech hamburgerów, a następnie zawiń każdy burger indywidualnie w Saran wrap i umieść w lodówce na godzinę.
- kiedy będziesz gotowy do gotowania, Ustaw palacza do gotowania w temperaturze 225 stopni, a następnie umieść hamburgery bezpośrednio na ruszcie grillowym. Niech pali, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 130 stopni.
- gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 130, Usuń hamburgery z grilla i zwiększ temperaturę do wysokiej. Umieścić hamburgery z powrotem na grillu i niech gotować, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165., (około 5 minut)
notatki
Kiedy robiłam te hamburgery, wiedziałam, że będą smaczne. Byłem trochę zaniepokojony tym, jak cienkie były hamburgery Snake River Farms, ale okazało się, że to nie jest problem. Te hamburgery były wilgotne i aromatyczne z każdym kęsem. W rzeczywistości, zjadłem swoje bez przypraw i bułki!
Użyj wysokiej jakości termometru, aby sprawdzić temperaturę hamburgerów, zanim wyciągniesz je z grilla. Lubię temperaturę wewnętrzną mojej soczystej lucy na 165 stopni.,
Nutrition Information:
Yield:
4
Amount Per Serving:Calories: 420
Did you make this recipe?
Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram
Dodaj komentarz