jakie są potrawy, które Japończycy jedzą w domu?
Japończycy są znani z tego, że mają jedną z najdłuższych długości życia na świecie.mają bardzo niewiele przypadków otyłości, co przyczynia się do problemów zdrowotnych. Japończycy żyją średnio 87 lat, a mężczyźni blisko 80 lat. Długowieczność Japończyków jest głównie przypisywana ich zdrowej diecie, która składa się w dużej mierze z ryb, warzyw i roślin., Jedną z cech charakterystycznych jest to, że Kuchnia japońska kładzie nacisk na jakość, a nie Ilość.
Japończycy jedzą jedzenie z umiarem i z dużą różnorodnością. Jedzenie wielu różnych produktów spożywczych jest naturalnym sposobem, aby uzyskać korzyści ze zbilansowanej diety. Na przykład typowy japoński posiłek składa się z 1 zupy, 3 przystawek i dania głównego. Japończycy często praktykują zasadę, aby jeść, aż będziesz w 80% pełny, a następnie przestać. Ich kuchnia i jadalnia skupiają się na pięknej prezentacji jedzenia, zachęcając ludzi do jedzenia oczami., Pałeczki, w przeciwieństwie do widelca Zachodniego, mają tendencję do spowolnienia procesu jedzenia, ponieważ jedzenie jest podnoszone do ust w mniejszych kęsach, zapewniając więcej smaku i przyjemności. Wszystkie te nawyki pomagają Japończykom utrzymać zdrowe nawyki żywieniowe.,ble w tym warzywa morskie i rzodkiewka daikon
zupa miso
niektóre z najczęstszych rodzajów potraw serwowanych w kuchni japońskiej to:
makaron
makaron jest standardowym składnikiem japońskich potraw i może być spożywany na zimno lub na gorąco w zależności od pory roku., Istnieją różne rodzaje makaronów, a ich sposób przygotowania różni się w zależności od rodzaju akompaniamentu.
ryż
ryż jest podawany z każdym japońskim posiłkiem. Codzienny ryż podawany z posiłkami jest zwykle gotowany na parze i lekko przyprawiany. Ale ryż może być gotowany na różne sposoby i podawany z różnymi przyprawami i dodawaniem przysmaków, aby był bardziej pożywny. Niektóre popularne dania z ryżu to:
miska ryżowa – serwowana głównie na śniadanie., Możesz wymieszać z surowymi jajkami i sosem sojowym lub zjeść go z tradycyjnym i wyraźnie aromatyzowanym, sfermentowanym natto na bazie soi lub innymi dodatkami.
Donburi –jest to zwykły ryż gotowany podawany z odrobiną jedzenia na wierzchu. Znajduje się w wysokiej klasy restauracjach, ale jest również powszechne w japońskich domach i lokalnych restauracjach. Donburi można podawać z duszoną wołowiną (gydon), ścięgnem, kurczakiem i jajkiem oraz katsudon.
Onigiri (kulki ryżowe) – gotowany ryż zawinięty w wodorosty nori. Można go lekko doprawić solą i nadzieniem, takim jak marynowana śliwka japońska, suszone wiórki bonito lub łosoś., Jest tani i zwykle dostępny w sklepach z wygodną żywnością. Można go również łatwo dostać w ogólnych restauracjach.
Curry rice-zwykły ryż gotowany z japońskim sosem curry. Podawać z dodatkowymi dodatkami, aby zwiększyć smak.
Sushi-odnosi się do każdego dania, które zawiera ryż sushi aromatyzowany octem ryżowym.
smażony ryż – znany również jako chahan. Możesz dodać różne składniki do smażonego ryżu, a najczęstsze z nich to jajka, groszek, negi( zielona cebula), wieprzowina i marchew.,
Kayu – forma owsianki, uważana za odpowiednią dla chorych, ponieważ jest lekkostrawna. Zrobić kayu powoli gotując ryż w dużej ilości wody. Jest grubsza niż jakakolwiek inna owsianka ryżowa i możesz ją udekorować umeboshi.
dania z owoców morza
w Japonii dostępne są różnorodne owoce morza z jezior, rzek, oceanów i mórz. Różne gatunki ryb są przygotowywane na różne sposoby i odgrywają dużą rolę w kuchni japońskiej. Spożywane jako podstawa w większości japońskich gospodarstw domowych, ryby mogą być gotowane, smażone na głębokim oleju, gotowane na parze lub grillowane.,
najbardziej preferowaną odmianą jest yakizakana, czyli ryba z grilla. Ryby, które można przyrządzić w ten sposób to saba, słodka ryba(ayu), leszcz morski, aje, łosoś i makrela szczupak. Możesz również cieszyć się surowymi owocami morza, o ile są świeże i odpowiednio przygotowane. Surowa ryba jest często przygotowywana w specjalnych restauracjach sushi, w postaci sushi, sashimi, nigiri i chirashi.
warzywa
poza przewagą owoców morza w japońskiej diecie, warzywa odgrywają dużą rolę w ich diecie., Zwykle warzywa te są gotowane w bulionie dashi ( podstawa zupy miso), gotowane na parze, po prostu gotowane lub smażone. Mogą być podawane z sosem sojowym lub majonezem.
Edamame
napoje
większość Japońskich posiłków towarzyszy zielonej herbacie. W cieplejszych miesiącach posiłki serwowane są z mugicha (zimna herbata jęczmienna). Piwo i sake to napoje alkoholowe, które mogą być podawane do kolacji.,
deser
najczęstszym deserem są ciasta ryżowe, słodkie fasolki, słodkie ciasta ryżowe, mrożone smakołyki i żelatyny. Manju, na przykład, to konfekcja wykonana z nadzienia słodzonej pasty z czerwonej fasoli i żucia zewnętrznej skóry z mąki, proszku ryżowego i gryki.
Kuchnia japońska jest bardzo zróżnicowana i wyrafinowana na przestrzeni wieków Kultury Japońskiej. W kulturze, która ceni prostotę, piękno, dobre zdrowie i umiar, nic dziwnego, że Kuchnia japońska jest jedną z najzdrowszych i najbardziej podziwianych na świecie., Niezależnie od tego, czy masz okazję spróbować rodzimej japońskiej kuchni w Japonii, czy odwiedzić autentyczną japońską restaurację w pobliżu, taką jak oryginalne japońskie Bistro Osaka w Las Vegas, mamy nadzieję, że poznasz i będziesz cieszyć się różnorodnymi japońskimi potrawami.
Dodaj komentarz