domowy sos z indyka jest tak łatwy do zrobienia i absolutnie pyszny, zwłaszcza gdy używasz resztek z indyka Dziękczynienia. Możesz przyjąć podroby przechowywane w indyku i użyć ich do przygotowania pysznego sosu podrobowego lub zostawić je, jeśli chcesz przepis na sos z indyka bez podrobów.
mieliśmy dwa indyki na kolacji Dziękczynienia, gdy dorastałem. Moja mama zwykle gospodarzem i zawsze mieliśmy co najmniej 30-50 osób tam., Mama robiłaby jednego indyka, a moja babcia drugiego, i oboje używali drippingów z indyka, aby zrobić najlepszy domowy sos z indyka!
mówią, że gwiazdą Święta Dziękczynienia jest indyk, ale ja twierdzę, że sos z indyka i żurawina naprawdę robią lub łamią posiłek! Jestem o „sosy” i dipy i te dwie rzeczy są top ulubione na całym moim talerzu Dziękczynienia.
uwielbiam robić duże studzienki w domowych puree ziemniaczanym do sosu, uwielbiam je na moim indyku i uwielbiam je lekko skropione farszem., Każdy zawsze uwielbia resztki sosu i sos żurawinowy na naszych kanapkach z indykiem następnego dnia, też.
jak zrobić sos z indyka:
domowy sos jest taki prosty i pyszny. Poniżej znajdują się kroki do przygotowania sosu z indyka z podrobami lub bez.
czym są podroby?
Kiedy kupujesz indyka (lub kurczaka), znajdziesz szyję, serce, wątrobę i żołądki od ptaka przechowywane w jego jamie. Przed ugotowaniem indyka należy usunąć podroby i odstawić je na bok. Możesz użyć podrobów z indyka, aby zrobić najlepszy domowy sos z indyka!,
czym są krople?
Drippings to to, co pozostało na patelni po upieczeniu indyka. Obejmuje to tłuszcz, który się stopił i wszelkie kawałki mięsa, które odpadły.
jak zrobić sos z indyka z drippingami i podrobami:
po wyjęciu podrobów z indyka, przepłucz je zimną wodą i przechowuj w torbie zamykanej na zamek w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.,
Kiedy będziesz gotowy, aby zrobić sos podrobowy, umieść całą szyję, serce, wątrobę i żołądki indyka na patelni do sosu, zalej je wodą i doprowadz do wrzenia. Podroby gotować na wolnym ogniu 1 godzinę.
Usuń podroby, Oszczędzaj wodę i posiekaj podroby na małe kawałki.
po wyjęciu indyka z piekarnika wlać do miski. Pozostawić tłuszcz do oddzielenia i odtłuścić go od górnej części kropelek.
dodać około jednej filiżanki kropelek do patelni do pieczenia lub patelni do sosu., Ubić około 1/2 szklanki mąki i zrobić zasmażkę, pozwalając jej zmienić się w złoty kolor brązowy. Dodać bulion i więcej kropelek, mieszając, aż zgęstnieje, i dodać mięso podroby. Doprawić sos solą i pieprzem i upewnij się, że smakuje, aby mieć pewność, że ma smak, którego szukasz!
jak zrobić sos z indyka bez podrobów:
aby zrobić sos z indyka bez podrobów, wyrzuć podroby z indyka i zrób sos z indyka za pomocą kropelek z patelni.,
przechowywanie i przygotowywanie z wyprzedzeniem:
aby przechowywać: resztki sosu Przechowywać w szczelnym opakowaniu przez 2-3 dni.
aby zrobić: zrobić sos zgodnie z zaleceniami. Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, wlać do rondla i dodać kilka łyżek bulionu z kurczaka lub wody, aby go rozrzedzić(użyj najlepszej oceny, jak cienki / gruby lubisz go). Podgrzać na średnim małym ogniu, aż się ogrzeje (około 15 minut).,Facebook Instagram i PINTEREST możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów kulinarnych, aby uzyskać więcej informacji na temat najlepszych domowych rolek
możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i PINTEREST!
sos z indyka
- ▢ krople z pieczonego indyka
- ▢ 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- ▢ 4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka (lub bulionu z indyka lub warzyw)
- ▢ sól i pieprz , do smaku
- ▢ podroby i szyjka niegotowanego indyka , opcjonalnie
instrukcje
- iv id=”6276e81635″
-
następnie użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć podroby z wody i odstawić je na bok. W tym momencie możesz zdecydować się na wyrzucenie płynu z wody podrobowej lub zaoszczędzić trochę go do wykorzystania na samym końcu przygotowywania sosu, jeśli chcesz, aby sos był cieńszy. W przeciwnym razie nie potrzebujesz tego płynu).,
-
po ostygnięciu podrobów Usuń wątróbki i wyrzuć je (dodają naprawdę mocnego smaku i smaku, który niewielu ludzi lubi). Użyj palców, aby usunąć mięso z karku indyka. Dodać mięso do reszty podrobów i wyrzucić to, co pozostało z szyi. Następnie pokroić podroby na małe kawałki i zarezerwować je na sos.
-
po wyjęciu indyka z piekarnika wlać krople (to, co pozostało na patelni po ugotowaniu indyka., Obejmuje to tłuszcz, który się stopił i wszelkie kawałki mięsa, które odpadły) z patelni do pieczenia indyka w dużej misce. (Odwróć patelnię od ciała i uważaj, aby się nie spalić)!
-
pozwól teraz, aby krople usiedły na minutę, pozwalając tłuszczowi naturalnie oddzielić się od reszty kropli. Zauważysz, że tłuszcz wzrośnie do góry, pozostawiając krople i ciecz na dole. Użyj dużej łyżki lub chochli, aby odtłuścić (usunąć) większość tłuszczu z górnej części kropelek.,
-
aby zrobić sos, użyj dużej patelni do sosu i dodaj 1 szklankę kropelek do patelni.
-
dodaj 1/2 szklanki mąki do patelni i ubijaj razem, aż zrobi się gładka pasta. (W tym momencie będziesz musiał użyć trochę własnego osądu. Chcesz pasty. Jeśli twoja wydaje się trochę tłusta, dodaj więcej mąki).,
-
gdy znajdziesz odpowiednią konsystencję, mieszankę powoli ubijaj na ogniu, gdy zacznie się brązowieć. Tworzysz zasmażkę.
-
gdy uzyskasz ładny złoty kolor, dodaj 4 szklanki rosołu z kurczaka i 1 dodatkową szklankę kropelek.
-
pozostawić sos do gotowania, stale ubijając przez około 5 do 8 minut lub do zgęstnienia. Następnie dodać mięso podroby.,
-
w tym momencie sam zdecyduj, czy lubisz konsystencję sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj bulion podroby lub płyn do kapania. Jeśli sos jest zbyt cienki, gotować przez około 10 minut. Jeśli nadal jest cienki, dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej (wymieszaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z 1 łyżką wody, a następnie dodaj do sosu). Kontynuuj podgrzewanie, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.,
-
gdy jesteś zadowolony z konsystencji sosu, doprawić solą i pieprzem, do smaku i cieszyć się!
-
przechowuj resztki sosu w lodówce.
Notki
do przechowywania: resztki sosu Przechowywać w szczelnym opakowaniu przez 2-3 dni.
aby zrobić: zrobić sos zgodnie z zaleceniami. Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce do 2 dni., Aby podgrzać, wlać do rondla i dodać kilka łyżek bulionu z kurczaka lub wody, aby go rozrzedzić(użyj najlepszej oceny, jak cienki / gruby lubisz go). Podgrzać na średnim małym ogniu, aż się ogrzeje (około 15 minut).
*przepis na sos dostosowany do kobiety Pioneer
odżywianie
wypróbowałeś ten przepis?!
Dodaj komentarz