najlepszy przepis Tofu Chipotle sofritas idealny do wegańskich tacos lub Chipotle sofritas burrito miski! Zastanawiasz się „co to jest sofritas?”Mamy odpowiedź i łatwy przepis.

od dawna jesteśmy miłośnikami burrito bowl tutaj. Myślę, że pierwszą miską taco / burrito, którą opublikowałem, była ta szybka miska Taco z Guac w 2014 roku!, Ostatnio zrobiliśmy niesamowitą Instant Pot Black Bean & Brown Rice Burrito Bowl, a po tym dostałem kilka próśb o naśladownictwo Chipotle ' s sofritas, które są popularnym dodatkiem burrito bowl. Jeśli jesteś fanem posiłków bowl zbyt, nie przegap mój cały post 30 + Najlepsze miseczki Buddy.

Chipotle sofritas to pikantna, wysokobiałkowa wegańska alternatywa taco „mięsna”. Łatwo jest zrobić świetny dodatek do tacos, Burrito i miski burrito. Prawie jak jajecznica z tofu, ale o zupełnie innych smakach., Jeśli masz dzieci i chciałbyś spróbować więcej przepisów na tofu, koniecznie wypróbuj te chrupiące pieczone Nuggets Tofu!

Co To jest Sofritas?

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o sofritas w Chipotle, zauważyłem, jak podobne słowo brzmiało do soffritto, który jest włoską bazą wielu potraw, od zup po sosy do makaronu. Podobnie jak włoski soffritto, a wersja francuska, Mirepoix, hiszpański / łaciński sofrito jest mieszanką drobno posiekanych warzyw, takich jak cebula i papryka, które są smażone razem.,

widziałem tylko sofritas Tofu w Chipotle Mexican Grill, chociaż mamy całkowicie roślinną meksykańską restaurację w Santa Barbara, wegańska Green Go, która używa podobnych składników, takich jak sojrizo. Chipotle sofritas są wykonane z rozdrobnionego Tofu w pikantnym, dymnym sosie Chipotle pepper.

Chipotle Sofritas składniki

wymyśliłem ten Chipotle naśladować sofritas przepis po krótkim przejrzeniu ich wymienionych składników.

  • Tofu. Polecam Tofu Organic Joe ' s High Protein, które jest dużo mocniejsze niż przeciętne.,
  • cebula
  • zielona papryka
  • czosnek
  • kminek
  • Oregano
  • sos pomidorowy
  • pasta pomidorowa
  • Plusk czerwonego octu winnego

przepis Sofritas

Krok 1: ugotuj tofu

odcedzić tofu i osuszyć. Pokroić w plastry. Chociaż pokazałem tradycyjną dodatkową firmę Tofu z kiełków w obrazie składników, faktycznie polecam korzystanie Trader Joe ' s high protein extra firm tofu (pokazane na filmie) tutaj, jeśli w ogóle możliwe. Jest o wiele bardziej jędrny i nie będziesz miał żadnego ryzyka, że będziesz miał miękkie sofritas., Lubię gotować plastry tofu, aż lekko rumiane, a następnie rozbić na okruchy drewnianą łyżką. Przełożyć tofu do innego naczynia i odstawić.

Krok 2: zrobić sos Chipotle

Saute cebuli i papryki, aż rumiane i półprzezroczyste. Następnie dodać pozostałe składniki sosu.

Jeśli nie używałeś wcześniej papryczek chipotle, to jest świetny czas, aby się nauczyć. Chipotle w adobo to ostra papryka. Możesz użyć papryki i / lub sosu adobo, aby dodać ciepło do meksykańskich przepisów. Uwielbiam dodawać trochę do czarnej fasoli., Trochę SOS adobo byłoby świetne w tym kubańskim przepis na czarną fasolę lub te fasolki Pinto. Albo nawet to Instant Pot Chili.

Krok 3: Dodaj Tofu do sosu

czy potrzebuje więcej smaku? Dodaj obfite szczypta lub dwie soli i splash więcej SOS adobo na ciepło.,

  • 1 mała żółta cebula pokrojona w kostkę
  • 1 Mała zielona papryka pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku mielonego
  • 1 łyżeczka suszonego kminku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 szklanki sosu pomidorowego
  • 1 łyżka pasty pomidorowej
  • 1 drobno posiekany pieprz chipotle
  • 2 łyżeczki sos adobo , plus więcej do smaku
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
  • 1/2 szklanki świeżych liści kolendry

    • instrukcje

    1. Usuń blok tofu z opakowania i odcedzić., Osuszyć ręcznikiem. Pokroić w plastry 3/4″ i osuszyć ponownie.
    2. olej rozgrzać na patelni na średnim ogniu. Dodać plastry tofu i gotować, aż rumiane, o 4 protokół. Flip i brown po drugiej stronie. Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, aby rozbić tofu na okruchy. Kontynuuj saute przez kolejne kilka minut do brązowego. Przełożyć pokruszone tofu na talerz i odstawić.
    3. na tej samej patelni podgrzać pozostały olej. Dodać cebulę i paprykę i smażyć na średnim ogniu do miękkości, o 5 protokół. Dodać czosnek, kminek i oregano i saute minutę dłużej.,
    4. dodać sos pomidorowy, pastę pomidorową, chipotle, SOS adobo, sól i wodę. Dusić na małym ogniu 5 minut, często mieszając.
    5. dodać pokruszone tofu i czerwony ocet winny i wymieszać do połączenia. Dodać więcej soli i / lub sosu adobo do smaku. Udekoruj obficie świeżą kolendrą.
    6. serwuj chipotle sofritas jako nadzienie taco lub część miski burrito.,
    informacje żywieniowe:

    wydajność: 4sukcja: 1
    ilość w porcji:kalorie: 195tłuszcz całkowity: 11gtłuszcz nasycony: 2gtłuszcz tranowy: 0gtłuszcz nasycony: 8gCholesterol: 1mgsod: 476mgwodaty: 10g włókno: 3gSugar: 4gproteina: 19g div

    informacje o wartości odżywczej są automatycznie obliczane przez nutritionix. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować dokładności. Jeśli twoje zdrowie zależy od informacji żywieniowych, Oblicz ponownie za pomocą ulubionego kalkulatora.