Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Przynajmniej jestem przekonany, że tak powinno być. Jako samozwańczy snob śniadaniowy, jestem podekscytowany, że dziś podzielę się z wami przepisem na śniadanie! Dzisiejszy przepis pochodzi z Dominikany. FH jest obecny w DR od 1979 roku, kiedy pomoc została udzielona ocalałym z huraganu David i tropikalnej burzy Frederico., Obecnie żywność dla głodnych jest obecna w 55 społecznościach i ma ponad 7000 sponsorowanych dzieci w kraju. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o pracy FH w DR!

Mangú to danie, które jest zasadniczo tłuczone plantany. Proces ten wymaga zagotowania plantanów i zacierania ich kombinacją soli, olejów i masła. Tradycyjnie Mangú podaje się ze smażonymi jajkami, smażonym serem i smażonym Dominikańskim salami. Całe to śniadanie nazywa się Los Tres Golpes, co oznacza ” trzy uderzenia.”Śledź jak przygotowujemy ten przepis!,

składniki na Mangú con Los Tres Golpes:

1 szklanka octu

6 plantanów (niedojrzałych)

1 czerwona cebula

olej rzepakowy

ser smażony (zwykły ser się topi)

mąka

salami dominikańskie (salami Frito)

6 łyżek masła

6 jajek

1 awokado (opcjonalnie do serwowania)

*uwaga: ten przepis jest na 6 porcji

wskazówki dla mangú con los tres golpes: faza 1

pokrój dużą czerwoną cebulę na plasterki.,

umieść pokrojoną cebulę w średniej misce i dodaj 1 szklankę octu do namoczenia wraz z dużą szczyptą soli. Pozwól namoczyć cebulę przez godzinę, podczas gdy przygotowujesz resztę posiłku.

obierz każdą plantanę, odcinając jej końce i przecinając skórę. Obierz skórę i pokrój każdą babkę na cztery plastry.,

napełnij garnek plantanami i dodaj wystarczającą ilość wody, aby nad nimi był 1 cal wody. Dodać sól do smaku. Plantany gotować na wysokiej przez 30 minut.

ser pokroić w plastry i obłożyć mąką z obu stron. Dodałem mąkę do miski i zwijałem każdy kawałek wokół.

Faza 2

dodaj około pół szklanki oleju rzepakowego do patelni., Niech ser gotować aż złoty z obu stron. Po zakończeniu gotowania sera pokrój salami w plastry 1/4″ i dodaj do tego samego oleju z sera. Niech te gotować, aż chrupiące i brązowy.

Po zmięknięciu plantanów spuścić całą wodę z wyjątkiem 1 szklanki. Dodaj 1 szklankę wody do gotowania babki z powrotem do garnka wraz z 6 łyżkami masła. Dodać trochę soli i rozgnieść plantany razem, aż konsystencja będzie gładka.,

na osobnej patelni dodać łyżkę lub dwie oleju rzepakowego i smażyć czerwoną cebulę przez około 10 minut.

ugotuj kilka słonecznych jajek, aby zakończyć śniadanie.

Voila!

Twoje śniadanie jest gorące i gotowe! To jest powszechne, aby pokroić awokado i jeść z posiłkiem, jeśli wolisz.