Slow Cooker Oxtail Soup – obfity gulasz z bogatym bulionem i soczystym mięsem, który jest pocieszający i idealny o każdej porze roku na zimno i ciepło.
kto mówi, że zupy są dobre tylko zimą? Nie wiem jak ty, ale cokolwiek, co jest obfite i wywołuje w ustach, Walenie warg galaretowatymi smakami … Nie mogę się doczekać pewnej Pory roku, żeby się pobłażać. Wybacz, jeśli chodzi o jedzenie, cierpliwość nie jest jedną z mocnych stron.,
miałem mnóstwo prośby o wolnoopadającą zupę/gulasz wołowy, a ponieważ wy, moi kochani czytelnicy, macie miejsce w sercu tej pani, spełniam Waszą prośbę, a ja również zaspokajam moje pragnienie ogona. Win win, prawda?
Slow cooking jest absolutnie najlepszym sposobem gotowania oxtail. I nie spocisz się od godzin gotowania. Wiesz dlaczego?
Slow cooker nie ogrzewa domu tak bardzo, jak piec czy piekarnik.
Jeśli nigdy nie próbowałeś oxtail wcześniej, to poważnie tracisz. Tak., Ogon krowy jest pełen kości i tkanki łącznej, które po ugotowaniu przez wiele godzin wydzielają ten bogaty, soczysty, soupy smak.
i nie zapomnij o kościach, naprawdę chcesz skubać kości i cieszyć się każdym smakiem! Bez obaw, nie oceniam.
Ta zupa ogonowa jest poważnie zapakowana w smak; ze smaczną mieszaniną bulionu wraz z różnymi ziołami i przyprawami. Połączenie bulionu wołowego i pasty pomidorowej tworzy aromatyczne i pikantne połączenie do tego często zaniedbywanego dania głównego. Gdyby tylko wiedzieli!, Wolałbym, żeby tak było, gdyby nie Cena. Nie wiem, czy zauważyłeś, ale ceny oxtail ostatnio skradają się w górę.
dygresję. Wracając do tej zupy oxtail, jak większość moich przepisów gulasz, wolałem brązowy oxtail najpierw na kuchence, a nie rzucając wszystko w wolnej kuchence. Dodatkowe 10 minut dotyczy karmelizowanej powierzchni oxtail, która nadaje bogaty smak gotowemu naczyniu.
nie zapomnij podawać z bochenkiem chleba, najlepiej bagietką., Na pewno będziesz go potrzebował, żeby namoczyć zupę.
Enjoy!
uwagi
- jeśli możesz, Zrób dobrze przycięte wołki, jeśli nie, usuń jak najwięcej widocznego tłuszczu przed gotowaniem.
- zupy Oxtail wydają się być zbyt tłuste dla niektórych ludzi, więc pod koniec procesu gotowania użyj łyżki do łyżki z dodatkowego tłuszczu na górze naczynia.
- również innym sposobem jest gotowanie naczynia dzień wcześniej, przechowywać w lodówce i usunąć widoczny tłuszcz na górze.,
szukasz więcej przepisów? Kontynuuj…
Slow Cooker Oxtail Soup
z ▢ 1 łyżka вустерский sos
wskazówki
i
-
sezon ogonowe z solą i pieprzem., Odstawić
-
w dużej żeliwnej patelni lub sosie rozgrzać olej (około 2-3 łyżki) na średnim ogniu, aż będzie gorący. Jeśli używasz żeliwa, używaj tylko około łyżki oleju.
dodać oxtail sauté mieszając często wszelkie rumiane kawałki od dna garnka, aż oxtail jest brązowy. W razie potrzeby odcedzić olej (pozostawić około 1-2 łyżki)
-
dodać cebulę, zieloną cebulę, czosnek, tymianek, wszystkie przyprawy, Worcestershire, wędzoną paprykę i mieszać przez około minutę., Wrzucić scotch bonnet pieprz, pasta pomidorowa, bulion, curry w proszku i mieszać przez kolejną minutę.
-
następnie dodaj do crockpot / slow cooker, razem z marchewką, fasolą i ziemniakami
-
patelnia z około 2 szklanki wody, delikatnie wlej do powolnej kuchenki, dodaj około 2-3 szklanki . Można dostosować się do więcej lub mniej wody na końcu .
-
przykryć i gotować na niskim poziomie przez około 7 -8 godzin lub do momentu osiągnięcia pożądanej czułości. Wyjąć i podawać z ryżem i bagietką.,
Dodaj komentarz